Food Court Bourbon Hühnchen-Nachahmer-Rezept

Wir leben ungefähr 30 Minuten von einem Outlet-Center entfernt, also gehen wir öfter dorthin, als wir sollten. Becca liebt das Bourbon-Huhn im chinesischen Restaurant im Food Court absolut, und ich habe spezielle Ausflüge in das Einkaufszentrum gemacht, nur um das Huhn zu bekommen!

Die meisten Rezepte sind entweder Versuche, das Original von New Orleans zu kopieren (das ist wirklich nichts dergleichen) oder eine Art Barbecue-Sauce.

Nach langem Basteln, Ausprobieren habe ich endlich ein Rezept gefunden, das fast identisch (nah genug) mit dem ist, was an unserem Food Court serviert wird. Wir lieben es, ich hoffe, Sie auch.

Wenn Ihr Haus wie unser ist, sitzen wahrscheinlich einige Fans von General Tso neben den Bourbon Chicken-Fans. Das Nachahmerrezept meines General Tso finden Sie hier. Vielleicht möchten Sie auch einige meiner köstlichen und einfachen hausgemachten Eierbrötchen probieren.

Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links. Ich verdiene eine kleine Provision, wenn Sie einen Artikel über einen meiner Links kaufen. Ihr Kauf hilft Ihnen, diesen Blog ohne zusätzliche Kosten für Sie zu unterstützen, und ermöglicht mir, weiterhin köstliche Rezepte und Küchenhilfe bereitzustellen. Weitere Informationen finden Sie hier.

Die vollständige Rezeptkarte befindet sich am Ende dieses Beitrags. Ich werde Sie jedoch mit Bildern durch den Vorgang führen. Wenn Sie nur das Rezept möchten, scrollen Sie nach unten.

1. Schneiden Sie die Hähnchenschenkel in 1-Zoll-Stücke und entfernen Sie überschüssiges Fett oder Haut.
2. In einer kleinen Schüssel kombinieren Sie Ingwer, Pfeffer, Sojasauce, Whisky (oder Apfelsaft), Wasser, Knoblauch, Essig und brauner Zucker. Beiseite stellen.
3. In einer großen Bratpfanne oder Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
4. Das Huhn hinzufügen und kochen, bis die Säfte abgekocht sind und das Huhn anfängt zu bräunen. ca. 8-10 Minuten. Rühren Sie das Huhn alle 1-2 Minuten um, damit es nicht brennt und gleichmäßig bräunt.

1. Fügen Sie die Bourbonmischung hinzu und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Flüssigkeit zum Kochen kommen und stellen Sie die Hitze auf mittel. Unbedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen. Beeilen Sie sich nicht, da der Alkohol aus dem Whisky gekocht werden soll.
2. Fügen Sie die Maisstärke / Wasserflüssigkeit hinzu und rühren Sie zügig um. Die Sauce wird schnell eindicken. (Wenn die Sauce für Sie nicht eingedickt ist, lösen Sie einen weiteren Esslöffel Maisstärke in 2 Esslöffel Wasser auf und rühren Sie diese ein.)
3. Über Reis servieren.

Beliebte Rezepte auf Oldguykitchen.com

Food Court Bourbon Chicken Copycat Recipe

4 Sterne (2977 Bewertungen)

In BigOven speichern

Yum

Kategorie: Hauptgericht, Vorspeise

Küche: Amerikanisches Chinesisch

Ein Nachahmerrezept für das Bourbon-Huhn, das in vielen chinesischen Restaurants mit Food Court serviert wird. Dies ist vielleicht kein authentisches chinesisches Essen, aber es ist köstlich.

• 1 EL Olivenöl
• 2 LB Hühnerschenkel, ohne Haut.
• 1 TL gemahlener Ingwer
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer (ich habe 4 Umdrehungen auf der Pfeffermühle verwendet)
• 1/3 Tasse Sojasauce
• 1/3 Tasse Bourbon (oder welcher braune Whisky auch immer Sie haben. Dunkler Rum würde wahrscheinlich auch funktionieren). Wenn Sie keinen Alkohol in Ihrem Haus haben, können Sie Apfelsaft oder Cranberrysaft ersetzen. Wenn Sie Saft verwenden, verwenden Sie etwas weniger braunen Zucker. Es ist wirklich köstlich mit nur Apfelsaft und ohne Bourbon.
• 1/2 Tasse Wasser
• 1 EL Reisessig (Weißweinessig oder normaler weißer Essig reichen aus, wenn Sie keinen Reisessig haben)
• 1 / 2 Tasse brauner Zucker, dicht gepackt
• 1 EL Maisstärke, gelöst in 3 EL kaltem Wasser

chneiden Sie die Hähnchenschenkel in 1-Zoll-Stücke und entfernen Sie überschüssiges Fett oder Haut.
1. In einer kleinen Schüssel Ingwer, Pfeffer, Sojasauce, Whisky, Wasser, Knoblauch, Essig und braunen Zucker vermischen. Beiseite legen.
2. In einer großen Bratpfanne oder Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie, bis die Säfte abgekocht sind und das Huhn anfängt zu bräunen, ungefähr 8-10 Minuten. Rühren Sie das Huhn alle 1-2 Minuten um, damit es nicht brennt und gleichmäßig bräunt.
4. Fügen Sie die Bourbonmischung hinzu und rühren Sie gut um.Lassen Sie die Flüssigkeit zum Kochen kommen und stellen Sie die Hitze auf mittel. Unbedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen. Beeilen Sie sich nicht, denn Sie möchten, dass der Alkohol aus dem Whisky gekocht wird.
5. Die Maisstärkeflüssigkeit hinzufügen und zügig umrühren. Die Sauce wird schnell eindicken.
6. Über Reis servieren.

Wenn Sie keinen Whisky in haben oder nicht verwenden möchten Dieses Rezept ersetzt einfach Apfelsaft. Der Geschmack ist nahezu identisch. Sie können Hühnerbrust anstelle von Hühnerschenkeln verwenden, aber der Food Court in meiner Gegend verwendet definitiv Oberschenkel.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten – Kochzeit: 25 Minuten Ausbeute: 8 Schalen

Portionsgröße: 1 Schüssel

Kalorien pro Portion: 573,07 kcal

Fett pro Portion: 36,4 g

Gesättigtes Fett pro Portion: 10,16 g

Kohlenhydrate pro Portion: 15,28 g

Protein pro Portion: 43,73 g

Ballaststoffe pro Portion: 0,17 g

Zucker pro Portion: 13,4 g

Natrium pro Portion: 749,43 mg

Transfett pro Portion : 0,22 g

Cholesterin pro Portion: 172,5 mg

5.0

https://oldguykitchen.com/2019/01/16/food-court-bourbon-chicken-copycat-recipe/

Matthew L. Allen, alter Mann in der Küche – Alle Rechte vorbehalten

Wenn Sie dieses Rezept hilfreich fanden oder Fragen oder Kommentare haben, können Sie den Kommentarbereich unten verwenden. Wenn Sie mehr gute Sachen vom alten Mann in der Küche sehen möchten, klicken Sie hier im Blog auf die Schaltfläche „Folgen“ oder besuchen Sie meine anderen Websites: