Essen Vegetarier Fisch oder Meeresfrüchte?

Pescatarians, die sich dafür entscheiden, ihrem vegetarischen Essverhalten Fisch hinzuzufügen, können dies aus vielen Gründen tun.

Das Essen von Fisch oder Meeresfrüchten kann mehr Abwechslung bringen zu einer Diät und erlauben mehr Optionen für Proteinquellen zu den Mahlzeiten.

Einige Menschen essen möglicherweise auch Fisch aus gesundheitlichen Gründen.

Fisch und Meeresfrüchte sind reich an Eiweiß und enthalten zahlreiche Vitamine und Mineralien, einschließlich Zink und Vitamin B12, die für Sie von entscheidender Bedeutung sind Immun- und Nervensystem. Es kann schwierig sein, bei einer strengen vegetarischen Ernährung (2, 3, 4) genug von diesen Nährstoffen zu bekommen.

Beispielsweise liefert eine einzelne Auster 85% des Tageswerts (DV) für Zink und 78 % des DV für Vitamin B12 (5).

Fisch, insbesondere Lachs, Hering und Sardinen, ist auch die beste Nahrungsquelle für die Omega-3-Fettsäuren Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (EPA) DHA). Andererseits enthalten nur sehr wenige pflanzliche Lebensmittel EPA und DHA (6).

Diese essentiellen Nährstoffe sind wichtig für die ordnungsgemäße Entwicklung des Fötus und eine optimale Gesundheit von Gehirn und Herz während Ihres gesamten Lebens (7).

Bestimmte pflanzliche Lebensmittel enthalten die Omega-3-Alpha-Linolensäure (ALA), die Ihr Körper in EPA und DHA umwandeln kann, die sich jedoch nicht leicht umwandeln lässt. Daher fehlt einigen vegetarischen Diäten möglicherweise Omega-3-Fettsäuren (8).

Die Vielfalt der lebenswichtigen Nährstoffe, die Fisch und Meeresfrüchte liefern, kann einer der Hauptgründe sein, warum Pescatarians sie in ihre ansonsten pflanzliche Pflanze aufnehmen -basierte Essgewohnheiten.

Zusammenfassung

Pescatarians können sich dafür entscheiden, ihrer vegetarischen Ernährung Fisch hinzuzufügen, um mehr Abwechslung zu bieten, sowie Protein, Mikronährstoffe und Omega-Fettsäuren. 3 Fettsäuren, die Fisch und Meeresfrüchte enthalten.