Peanut Clusters sind ein klassischer süßer und salziger Snack aus geschmolzener Schokolade und gesalzenen Cocktail-Erdnüssen. Sie sind eine einfache hausgemachte Leckerei und benötigen nur 3 einfache Zutaten. Sie sind so einfach, dass sogar die Kinder helfen können!

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So erstellen Sie Erdnusscluster

Schmelzen Sie die Schokolade

Sie beginnen mit einem Wasserbad, einem Topf mit siedendem Wasser und einer hitzebeständigen Schüssel darüber. Lassen Sie das Wasser nicht die Schüssel oben berühren. Sie möchten einfach, dass der Dampf aus dem siedenden Wasser die obere Schüssel erwärmt.

12 Unzen halbsüße Schokoladenstückchen und 12 Unzen Mandelrinde (in kleinere Stücke geschnitten) oben in den Wasserbad geben. Lassen Sie es auf dem Boden schmelzen und weich werden und rühren Sie dann, bis alle Teile zusammengeschmolzen sind.

Fügen Sie die Erdnüsse hinzu

Nehmen Sie die Schokolade vom Herd und rühren Sie 1 Pfund gesalzene Cocktail-Erdnüsse oder spanische Erdnüsse ein, die die besten Erdnüsse für Schokoladenerdnüsse sind Cluster. Umrühren, um die Erdnüsse mit der geschmolzenen Schokoladenmischung zu bestreichen.

Löschen Sie die Erdnusscluster

Legen Sie Wachspapier, Pergamentpapier oder einen Silpat auf ein Backblech. Lassen Sie Löffel Erdnussbüschel auf die ausgekleideten Backbleche fallen. Ich mag es, die Cluster so zu gestalten, dass sie jeweils etwa 5-6 Bisse umfassen, was irgendwo zwischen 1 ½ Esslöffel und 2 Esslöffel liegt.

Abkühlen

Lassen Sie die Erdnussbüschel abkühlen, bis sie fest sind. Dies sollte etwa 45 Minuten bis eine Stunde dauern. Sie können den Kühlprozess beschleunigen, indem Sie sie in den Kühlschrank stellen.

Wenn Sie auf der Arbeitsplatte abkühlen, sind sie in der Mitte immer noch ziemlich weich. Wenn Sie im Kühlschrank abkühlen, haben sie einen schönen Druck und sind vollständig solide.

Sobald Sie einen festen Cluster haben, können Sie ihn essen, auf Ihrer Arbeitsplatte in einem luftdichten Behälter oder im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter (für einen festeren Erdnusscluster) aufbewahren.

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Erdnusscluster-Rezept

Erdnusscluster-Rezept

Schokoladen-Erdnuss-Cluster sind ein klassischer Genuss, der aus drei einfachen Zutaten hergestellt wird: halbsüße Schokolade, Mandelrinde und gesalzene Cocktail-Erdnüsse.

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Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 5 Minuten

Abkühlzeit: 45 Minuten

Gesamtzeit: 55 Minuten

Portionen: 30 Stück

Autor: Susie Weinrich

Im Zutaten

• o 12 Unzen halbsüße Schokoladenchips
• ▢ 12 oz weiße Mandelrinde gehackt
• lb 1 Pfund gesalzene Cocktail-Erdnüsse oder gesalzene spanische Erdnüsse

Anleitung

• In einem Wasserbad schmelzen die Schokoladenstückchen und die Mandelrinde zusammen . Sobald es vollständig glatt ist, vom Herd nehmen.
• Erdnüsse einrühren.
• Löffel der Erdnussclustermischung auf Wachspapier oder mit Pergamentpapier ausgekleidete Backbleche fallen lassen.
• 45 Minuten bis eine Stunde bei Raumtemperatur abkühlen lassen, bis sie fest sind.

  Sie können die Cluster auch im Kühlschrank kühlen, um einen festeren Erdnusscluster zu erhalten.

• In einem luftdichten Behälter auf der Arbeitsplatte oder im Kühlschrank bis zu einer Woche lagern.

Hinweise:

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Wenn Nährwertangaben vorliegen, werden diese nach bestem Wissen als Schätzung berechnet.

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