Englisches Muffin

United StatesEdit

Samuel Bath Thomas wanderte 1875 aus Plymouth, England, nach New York City aus. 1880 eröffnete er seine eigene Bäckerei in 163 Ninth Avenue. Nach dem Rezept seiner Mutter begann er dort 1880 „englische“ Muffins herzustellen und verkaufte sie an Hotels und Lebensmittelgeschäfte. Sie waren vor dem Backen weich und schwammig, wie herkömmliche Muffins, die vor dem Toasten durchbohrt wurden, um „gespalten“ zu werden, was eine rauere Oberfläche ergab, als sie durch Schneiden erhalten würde. Sie wurden als Alternative zu Toast populär; Thomas eröffnete eine zweite Bäckerei um die Ecke von der ersten in der 337 West 20th Street in einem Gebäude, das nach wie vor als „The Muffin House“ bekannt ist. Das Merriam-Webster-Wörterbuch datiert den Ursprung des Begriffs englischer Muffin auf 1902. In einer Markenanmeldung von 1926 von Thomas „; Samuels Bäckereimarke wurde behauptet, der Begriff wurde erstmals 1894 verwendet.

Heute Das Unternehmen gehört Bimbo Bakeries USA, zu denen auch die Marken Entenmann, Boboli, Stroehmann, Orowheat und Arnold gehören.

Fosters englische Sauerteig-Muffins waren eine beliebte Marke für englische Muffins, die ursprünglich aus San stammten Francisco. Sie waren in den 1940er bis 1970er Jahren ein charakteristischer Menüpunkt in Fosters Restaurants und wurden bis 2008 weiterhin als verpackte Marke hergestellt.

United KingdomEdit

Englische Muffins werden einfach bezeichnet in Großbritannien als Muffins. Die Muffins nach US-Art (ein süßes Schnellbrot) werden manchmal als amerikanische Muffins, Muffins nach amerikanischer Art oder süße Muffins bezeichnet, aber normalerweise nur aus Gründen der Klarheit oder des Brandings. Im Allgemeinen wird das Wort Muffins fast immer verwendet für beide, normalerweise ohne Verwirrung oder Missverständnisse.

GermanyEdit

Englische Muffins, bekannt als Toastbrötchen (Toastbrötchen), sind in den meisten großen Supermärkten in ganz Deutschland erhältlich.