Einmal kochen, die ganze Woche sicher essen

Nach einem langen Arbeitstag klingt es ansprechend, ein hausgemachtes Essen zu genießen. Allerdings hat nicht jeder die Zeit und Energie, jede Nacht über einem heißen Herd zu schwitzen. Eine Lösung besteht darin, die Mahlzeiten über das Wochenende zuzubereiten und sie während der Woche aufzuwärmen. Die Frage ist, wie weit im Voraus können Mahlzeiten zubereitet werden, während sie noch sicher zu essen sind.

Quiz: Wie lange bleiben Reste im Kühlschrank?

A: Ein bis zwei Tage

B: Drei bis vier Tage

C: Ein bis zwei Wochen

Obwohl ein bis zwei Wochen als vernünftige Antwort erscheinen mögen, lautet die Antwort B. Die meisten Reste wie gekochtes Rindfleisch, Schweinefleisch, Meeresfrüchte oder Hühnchen, Chili, Suppen, Pizza Aufläufe und Eintopf können drei bis vier Tage sicher aufbewahrt werden. Kartoffelsalate oder Kartoffeln jeder Art halten drei bis fünf Tage, gekochtes Gemüse drei bis vier Tage und frische Salate ein bis zwei Tage für maximalen Geschmack und Frische.

Kaufen Sie am Samstag ein. Kochen Sie am Sonntag.

Wenn Sie am Wochenende ein paar Mahlzeiten planen und dann zubereiten, können Sie die Woche schnell zu Abend essen oder zu Mittag essen. Hähnchenbrust backen oder Thunfischauflauf machen. Ofenkartoffeln, Reis und sogar Nudeln können im Voraus hergestellt werden. Fügen Sie zum Abendessen einen abgepackten Salat oder frisches Gemüse aus der Mikrowelle hinzu, um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten.

Halten Sie Lebensmittel in höchster Qualität

Lassen Sie Lebensmittel in großen Behältern nicht in großen Behältern stehen Bei Raumtemperatur abkühlen lassen, bevor sie in den Kühlschrank gestellt werden. Sofort in kleinere Behälter portionieren und im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Lebensmittel in großen Behältern gelagert werden, dauert es eine Weile, bis die Lebensmittel abgekühlt sind. Während dieser Zeit können Bakterien wachsen und Lebensmittel unsicher machen zu essen.

Reste richtig aufwärmen

Anstatt ein ganzes Gericht aufzuwärmen, erhitzen Sie nur Portionen für die Mahlzeit dieser Nacht. Verwenden Sie nach dem Aufwärmen der Speisen in der Mikrowelle oder im Ofen ein Thermometer, um sicherzustellen, dass die Reste eine sichere Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit erreichen Der Tag wird langweilig oder Sie haben mehr Nudelsauce gemacht, als Sie in drei bis vier Tagen essen können, in Mahlzeiten portionieren und für später einfrieren. Tiefkühlkost bleibt viel länger sicher. Lebensmittel, die nicht gut gefrieren, sind Eier in der Schale, Salat, Hüttenkäse und Mayonnaise. Zu den gut gefrorenen Lebensmitteln gehören Suppen, Aufläufe, Brot und etwas Gemüse.

Wenn Sie Zweifel haben, werfen Sie es raus

Denken Sie daran, dass Reste nicht ewig halten. Essen Sie natürlich keine Reste, die grün und verschwommen sind oder nach alten Turnschuhen riechen. Aber was ist, wenn es seit einer Woche im Kühlschrank ist und gut aussieht? Schädliche Bakterien, die eine durch Lebensmittel verursachte Krankheit verursachen, können nicht gesehen oder gerochen werden. Gehen Sie vorsichtig vor und essen oder frieren Sie alle Reste vor dem Zeitraum von drei bis vier Tagen ein.

Wenn Sie das Abendessen im Voraus vorbereiten und sicher aufwärmen, bleibt abends Zeit zum Entspannen und Erholen. Nutzen Sie die zusätzliche Zeit, um ein neues Hobby zu lernen, den Kindern vorzulesen oder in der Nachbarschaft spazieren zu gehen.