Einfache Möglichkeiten, gefrorene Pizza wie eine Lieferung schmecken zu lassen

Möchten Sie nicht auf die Lieferung warten? Gefrorene Pizza ist schnell und billig, aber als Mahlzeit lässt sie manchmal zu wünschen übrig. Glücklicherweise ist es einfach, diese faulen Grundnahrungsmittel unter der Woche mit ein paar Belägen (viele Leute essen kein Stück aus dem Gefrierschrank, es sei denn, es wurde behandelt) und ein paar anderen Tricks zu verbessern. Wenn Sie nach Möglichkeiten suchen, Ihre Pizza von „bla“ zu „lecker“ zu bringen, finden Sie hier einige Ideen.

Behandeln Sie die Kruste

Die Kruste einer gefrorenen Pizza ist selten, wenn überhaupt, so gut wie die Kruste einer frischen Torte. Dennoch gibt es ein paar Dinge, die Sie tun können, um die Basis Ihrer Pizza ein wenig schmackhafter zu machen.

Der Guardian schlägt vor, ein wenig Olivenöl in den Rand einer gefrorenen Pizza zu reiben, um eine trockene Pizza weicher zu machen. übermäßig bereits Kruste. Die Pizza-Experten von ManMade wiederholen diesen Vorschlag und empfehlen, vor dem Backen kleine Löcher in den Boden der Kruste zu stechen. Um zu verhindern, dass alle Beläge abfallen, müssen Sie dies tun, bevor Sie die Plastikfolie entfernen. Die Löcher lassen Dampf aus der Pizza entweichen und sorgen für eine weniger schlaffe Kruste. Wenn Ihr Ziel eine knusprige Kruste ist, möchten Sie Ihre gefrorene Pizza auch direkt auf dem Ofenrost kochen, nicht auf einem Pizzastein oder Backblech.

Werden Sie kreativ mit Belägen

Der mit Abstand einfachste Weg, um Ihr Erlebnis mit gefrorener Pizza zu verbessern, besteht darin, die Beläge zu verbessern. Ein bisschen mehr Käse reiben oder ein paar Scheiben Peperoni oder Oliven hinzufügen sind einfache Hacks. Oder verbrauchen Sie übrig gebliebenes Hühnchen oder streuen Sie einige zusätzliche Kräuter darüber, um einer Scheibe einen zusätzlichen Schlag zu verleihen. Wenn Sie sich Ihrer Pizza jedoch wirklich als leere Leinwand nähern, können Sie noch so viel mehr tun. Nehmen Sie dieses Rezept aus Impossibly Tiny Kitchen, das eine Margherita-Pizza von Trader Joe mit Rosenkohl, Zitrone und Ei belegt.

Zutaten:

• 1 Pizza Margherita von Trader Joe
• ½ Zitrone, sehr dünn geschnitten und dann halbiert, Samen entfernt
• 1 Tasse rasierter Rosenkohl
• 1 bis 2 Esslöffel Olivenöl
• Chili Flocken (optional)
• Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
• 1 Ei
• 4 bis 5 Scheiben Schinken (optional)

Anleitung: Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vorheizen. Nehmen Sie die Pizza aus der Verpackung und legen Sie sie beiseite.

In einer kleinen Schüssel Rosenkohl mit Olivenöl, Chiliflocken, Meersalz und Pfeffer abschmecken. Gleichmäßig auf der Pizza verteilen. Legen Sie Zitronenscheiben darauf.

8 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und Rosenkohl und Zitronen an den Rand der Pizza schieben, um Platz für das Ei zu schaffen. Knacken Sie das Ei in die Mitte und kochen Sie weitere 7 bis 10 Minuten, bis das Ei wie gewünscht gekocht ist.

Nehmen Sie es aus dem Ofen und belegen Sie es mit Schinken, falls gewünscht.

Erhöhen Sie die Hitze

Der allgemeine Konsens ist, dass heißer besser ist, wenn es um das Kochen von Pizza geht. Der Backsteinofen einer Pizzeria kann Temperaturen von 800 Grad Fahrenheit erreichen, die weitaus wärmer sind als Ihr bescheidener Ofen zu Hause. Während Ihre Küche zu Hause wahrscheinlich nie mit einer neapolitanischen Pizzeria verwechselt wird, können Sie mit Ihrer Tiefkühlpizza bessere Ergebnisse erzielen, indem Sie die Hitze auf über 500 Grad Fahrenheit oder so erhöhen.

Ein weiterer Trick, der Einige Leute schwören, dass sie die Pizza etwa 30 Sekunden lang unter den Grill stecken. Drüben bei Jeni Eats schlägt Brian Dahlen vor, den Grill kurz vor dem Herausnehmen der Pizza aus dem Ofen einzuschalten und kochen zu lassen, bis „Sie einige schöne goldene Flecken auf dem Käse haben“.

Verwandeln Sie ihn in einen Salat

Eine heiße Pizza mit Rucola , Spinat oder gemischtes Gemüse ist sowohl Salat als auch Hauptgericht in einem. Außerdem ist es möglicherweise der einfachste Weg, eine langweilige Käsepizza zu verfeinern. Werfen Sie einfach ein paar Gemüse mit einer Vinaigrette, stapeln Sie Ihre Pizza auf und servieren Sie sie. Dieses Rezept aus Tastebook fordert Rucola und Zitrone.

Zutaten:

• 1 kleine gefrorene Käsepizza,
• 3 bis 4 Unzen Rucola, gewaschen und getrocknet
• 2 Teelöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
• Frisch gemahlener Pfeffer
• Koscheres Salz
• ⅔ Unze geriebener Parmesan

Anleitung: Bereiten Sie die Pizza gemäß den Anweisungen in der Packung zu.

Mischen Sie Olivenöl und Zitronensaft , mehrere Pfefferkörner, eine große Prise Salz und den Parmesan zusammen in einer kleinen Schüssel. Mit Rucola vermengen.

Wenn die Pizza fertig ist, die Pizza sofort mit Salat bedecken, schneiden und servieren.

Machen Sie Ihre eigene

Wenn Sie sich nach der Bequemlichkeit von Tiefkühlpizza sehnen, aber nicht bereit sind, auf hausgemachten Geschmack zu verzichten, lassen Sie den Gefriergang ganz aus und machen Sie einfach Ihre eigenen Tiefkühlpasteten. Nach ein paar Stunden Arbeit haben Sie eine Gefriertruhe mit backfertiger Pizza. Das Zusammenstellen dieses hausgemachten Fertiggerichts dauert zwar einige Zeit, die Ergebnisse sind jedoch garantiert besser als die, die Sie im Geschäft erhalten. Rezept aus Liebe und Olivenöl.

Zutaten:

• 2¼ Tassen Brotmehl
• ¾ Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel Instant Hefe
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel ganzer Fenchelsamen
• ½ Teelöffel getrockneter Thymian
• 7 Unzen kaltes Wasser
• Maismehl zum Bestäuben

Anleitung: Mehl, Salz und Instanthefe in der Schüssel eines Elektromixers zusammenrühren. Fügen Sie das Öl und das kalte Wasser hinzu und rühren Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis das Mehl vollständig absorbiert ist. Wechseln Sie zum Teighaken und mischen Sie 5 bis 7 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit oder so lange, bis ein glatter, klebriger Teig entsteht. Der Teig sollte die Seiten der Schüssel reinigen, aber am Boden der Schüssel haften bleiben. Der fertige Teig ist federnd, elastisch und klebrig, nicht nur klebrig.

Übertragen Sie den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche. Eine Auflaufform oder Platte leicht einölen. Schneiden Sie den Teig in 3 gleiche Stücke und formen Sie jedes Stück vorsichtig zu einer Kugel. Ordnen Sie die Teigbällchen auf dem vorbereiteten Teller. Mit Plastikfolie abdecken und über Nacht kühlen. Zu diesem Zeitpunkt können die Teigkugeln auch eingefroren werden. Wickeln Sie einfach jeden Ball einzeln in Plastikfolie und legen Sie ihn in einen Gefrierbeutel mit Reißverschluss. Am Tag vor dem geplanten Backen in den Kühlschrank stellen.

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und 2 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen.

Mindestens 45 Minuten vor der Herstellung der Pizza. Legen Sie einen Backstein entweder auf ein Gestell im unteren Drittel des Ofens. Heizen Sie den Ofen auf 500 Grad Fahrenheit vor und lassen Sie den Backstein mindestens 30 Minuten lang erhitzen.

Drücken Sie auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig vorsichtig und dehnen Sie ihn in Scheiben mit einem Durchmesser von etwa 9 Zoll. Eine Schale oder die Rückseite einer Blechpfanne großzügig mit Grießmehl oder Maismehl bestäuben. Legen Sie den gestreckten Teig auf die Schale oder Pfanne und achten Sie darauf, dass genügend Grießmehl oder Maismehl vorhanden ist, damit es nicht klebt. Schieben Sie die Kruste vorsichtig auf den heißen Stein (oder backen Sie direkt auf einer Blechpfanne). Backen Sie ca. 3 Minuten, bis die Kruste gerade zu blähen beginnt. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Teigbällchen.

Sobald die Krusten abgekühlt sind, legen Sie sie auf ein Backblech, das leicht mit Maismehl bestäubt wurde. Top mit gewünschten Belägen. Legen Sie die Pizzen unbedeckt 4 bis 6 Stunden lang unbedeckt in den Gefrierschrank, wickeln Sie sie dann in eine doppelte Schicht Plastikfolie ein und legen Sie sie in einen großen Gefrierbeutel mit Reißverschluss, wobei Sie so viel Luft wie möglich entfernen.

Zum Backen den Backofen auf 425 Grad Fahrenheit vorheizen. Gefrorene Pizza in eine Pizzapfanne oder ein Backblech geben. Backen Sie für 10 bis 12 Minuten oder bis die Kruste golden ist und der Käse sprudelt und anfängt zu bräunen.

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