Einfache Knoblauchkartoffelpüree
Diese Knoblauchkartoffelpüree ist cremig, beruhigend und einfach zuzubereiten. Kartoffelpüree im Restaurantstil ist in Ihrer eigenen Küche völlig machbar!
Es gibt natürlich viele Möglichkeiten, Püree zuzubereiten Kartoffeln. Einige bevorzugen saure Sahne oder Frischkäse. Diese Versionen sind auch köstlich (und ich sollte wahrscheinlich welche hier haben!), Aber meine Aufgabe ist es immer, Sahne zu verwenden. Wenn Sie sich also fragen, wie man Knoblauchkartoffelpüree (die ultimative Beilage IMO) macht, sind Sie bei uns genau richtig. Ich halte es einfach.
Wenn ich Kartoffelpüree mache, füge ich immer Knoblauch hinzu. Meine Mutter hat es so gemacht und es schmeckt mir einfach richtig. Ich habe vier ziemlich normal große Knoblauchzehen verwendet. Ich stelle fest, dass Knoblauchzehen heutzutage immer größer werden, aber ich habe versucht, die riesigen nicht zu verwenden. Wenn dies gesagt ist, können Sie so wenig oder so viel Knoblauch hinzufügen, wie Sie möchten. Ich habe versucht, dieses Rezept nicht zu garlicky zu machen (da nicht jeder ein massiver Knoblauchliebhaber wie ich ist), aber Sie können den Knoblauch definitiv schmecken. Mein kleiner Trick besteht darin, den Knoblauch in der Butter-Sahne-Mischung leicht zu kochen, um den Rand zu entfernen, damit Sie nicht den superstarken rohen Knoblauchgeschmack haben.
Welche Art von Kartoffeln soll verwendet werden?
Stärkehaltige Kartoffeln wie Russets oder Yukon Gold eignen sich am besten für Kartoffelpüree. Sie können auch andere Sorten wie rote Kartoffeln verwenden um sie zu überarbeiten (sie können klebrig werden). Sie können definitiv Kartoffelschalen einschließen, wenn Sie wollen … es liegt ganz bei Ihnen. Sie können sogar ein paar Kartoffeln schälen und die anderen so lassen, wie sie sind (schrubben Sie sie nur gut, um Schmutz zu entfernen).
Wie erhitzen Sie Kartoffelpüree?
Ich erhitze sie bei schwacher Hitze und füge einen Spritzer mehr Sahne hinzu, dann zerdrücke ich sie erneut.
Wenn Sie Kartoffelpüree herstellen, ist es meiner Meinung nach nicht an der Zeit, die Butter zu schonen oder Sahne. Ich erinnere mich, dass Bobby Flay dasselbe sagte, und ich war froh, dass er mir zustimmt. 😉 Sie könnten sogar ein bisschen mehr von jedem hinzufügen, als ich empfehle, wenn Sie wirklich alles geben wollen (deshalb schmecken Kartoffelpüree in Steakhäusern so gut … sie sind absolut mit Butter beladen). Dieses Rezept ist nicht pingelig alle … sparen Sie einfach nicht an ihnen, was auch immer Sie tun.
Ich empfehle dringend, mein beliebtes cremiges Knoblauchhähnchen mit Kartoffelpüree zu servieren, wenn Sie eine erstaunliche hausgemachte Mahlzeit wünschen.
Andere köstliche Kartoffelpüree-Rezepte zum Probieren:
- Kartoffelpüree auf der Bacon Ranch
- Einfache cremige Crockpot-Kartoffelpüree (Make Ahead!)
- Einfache Instant-Kartoffelpüree (Cremig & Garlicky)
- Colcannon (irische Kartoffelpüree) mit Speck
Ich hoffe, Sie werden diesen Knoblauch lieben Kartoffelpüree Rezept genauso wie ich!
Was ist Ihre Lieblingsmethode, um Kartoffelpüree zu machen?
Fragen zu diesem Rezept? Machte es? Tagge mich #saltandlavender auf Instagram und hinterlasse mir unten einen Kommentar. 🙂
Einfache Knoblauchkartoffelpüree
Zutaten
- 3 Pfund Russet oder Yukon Gold Kartoffeln geschält
- 3/4 Tasse schwere / Schlagsahne
- 1/2 Tasse Butter (1 Stick )
- 4 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Salz
- Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
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Schälen Sie die Kartoffeln (oder lassen Sie einige / alle ungeschält, wenn Sie es vorziehen, achten Sie darauf, sie gut zu schrubben) und schneiden Sie sie in Drittel.In einen Salztopf mit Wasser geben und kochen, bis ein scharfes Messer sie leicht durchbohrt.
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Während die Kartoffeln kochen, fügen Sie währenddessen die Sahne, Butter, Knoblauch und Salz hinzu & Pfeffer bei schwacher Hitze in einen kleinen Topf geben. Ich lasse es langsam durchwärmen (und der Knoblauch kocht leicht). Der Knoblauchgeschmack verleiht der Sahne eine schöne Note, sodass die Kartoffeln gleichmäßiger gewürzt sind.
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Lassen Sie die Kartoffeln gründlich ab und lassen Sie sie im Topf. Gießen Sie die Sahnemischung langsam ein und zerdrücken Sie die Kartoffeln mit einem handgehaltenen Kartoffelstampfer. Maische, bis die Creme eingezogen ist und du eine schöne, glatte Maische hast. Nicht zu viel Maische, sonst können sie klebrig werden.
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Servieren Sie Kartoffeln mit zusätzlicher Butter (falls gewünscht). Manchmal streue ich auch gerne gehackte Petersilie und / oder Schnittlauch darüber (optional).
Notizen
- Für 6-8 Personen, abhängig von der Portionsgröße.
- Nährwertangaben werden nur als Höflichkeit bereitgestellt und sollten eher als Schätzung als als Garantie ausgelegt werden. Die Inhaltsstoffe können variieren und Salz & Lavendel übernimmt keine Garantie für die Richtigkeit dieser Informationen.