Einfache hartgekochte Eier (im Ofen)
Wer ist ein Fan von hartgekochten Eiern? Wir sind! Es gibt so viele Möglichkeiten, hart gekochte Eier zuzubereiten, aber wir lieben es, hart gekochte Eier im Ofen zuzubereiten.
Es ist eine einfache Möglichkeit, hart gekochte Eier zum Frühstück, einen gesunden Eiersalat oder einen einfachen Snack während der Woche zuzubereiten. Lassen Sie uns über Folgendes sprechen: gebackene hart gekochte Eier!
Wir lieben Eier
Wir lieben Eier hier bei Fit Foodie Finds und wir tun unser Bestes, um Sie alle über die einfachsten Möglichkeiten zur Zubereitung von Eiern auf dem Laufenden zu halten. Warum mögen wir Eier so sehr? Eier sind:
- ausgezeichnete Proteinquelle
- absolut lecker
- leicht zu jeder Tageszeit in Mahlzeiten zu integrieren
Es ist nicht unser erstes Mal, dass wir bei der Zubereitung von Eiern um den Block gehen. Wir haben Eier im Ofen in unserer Anleitung zum Backen von Eiern im Ofen gebacken. Wir haben unseren Instant Pot verwendet, um Instant Pot hart gekochte Eier zuzubereiten. Zuletzt haben wir unser Sous Vide verwendet, um diese Cheesy Sous Vide Egg Bites herzustellen. Sie können einfach nichts falsch machen!
Hart gekochte Eier im Ofen – es ist so einfach
Heute sprechen wir über die hart gekochten Eier im Ofen (AKA gebackene hart gekochte Eier) und wir sind so aufgeregt darüber.
Ich bin sicher, Sie mögen, warum sollte ich meine HBEs nicht einfach auf dem Herd oder in meinem Instant-Topf machen? Nun, hier sind einige Gründe, warum Sie gebackene hart gekochte Eier machen sollten!
- Kinderleicht – es wird jedes Mal funktionieren!
- Hände weg – das müssen Sie nicht Sorgen Sie sich um das Rühren oder Überlaufen von Wasser
- Batch Prep – Eiersalat oder teuflische Eier zubereiten? Machen Sie 12 Eier pro Pfanne und bis zu 24 Eier gleichzeitig, wenn Ihr Ofen groß genug ist!
PS: Keine Sorge, wir haben verschiedene Backzeiten für unsere hart gekochten Eier getestet, weil wir wissen, dass jeder seine Eier ein bisschen anders mag.
Hartgekochte Ei-Qs
Wie heiß muss der Ofen sein, um hart gekochte Eier im Ofen zuzubereiten? Um gebackene hart gekochte Eier zuzubereiten, sollte Ihr Ofen eine Temperatur von 325ºF haben.
Was können Sie mit hart gekochten Eiern machen? Hart gekochte Eier machen das perfekte einfache Frühstück am Morgen oder den perfekten proteinreichen Snack am Tag. Es gibt jedoch so viele Rezepte, die Sie mit hart gekochten Eiern als Zutat zubereiten können. Das Backen von hart gekochten Eiern im Ofen macht es einfach, Eier zu haben, um köstliche Eiersalatrezepte oder einen Cobb-Salat zuzubereiten!
Wie lange können Sie hart gekochte Eier im Kühlschrank aufbewahren? Wir lieben es, hart gekochte Eier zuzubereiten und sie im Kühlschrank in Heftbeuteln oder Behältern für die Zubereitung von Mahlzeiten aufzubewahren.
Sie können hart gekochte Eier bis zu einer Woche im Kühlschrank lassen und sie mit der Schale darauf lassen oder schälen. Lassen Sie sie einfach vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Incredible Egg geht detaillierter auf Tipps und Tricks zur Aufbewahrung von Eiern ein!
Wie man hart gekochte Eier macht Ofen
Hart gekochte Eier im Ofen sind so einfach wie 1-2-3. Alles was Sie brauchen sind:
- große Eier
- eine Muffinform
- eine große Schüssel
- Eis und Wasser
Ehrlich gesagt könnten Sie wahrscheinlich sogar eine Kuchenform oder ein Backblech verwenden, wenn Sie keine Muffinform zur Hand haben!
Wir lieben es, eine Muffinform zu verwenden, weil sie haltbar ist Jedes einzelne Ei in seinem eigenen kleinen Nest, sicher vor Schaden. Wie bei jedem anderen Eierrezept müssen beim Kochen von hart gekochten Eiern im Ofen viele verschiedene Eigelbkonsistenzen berücksichtigt werden.
Einfache Methode
- Ofen vorheizen: Ofen vorheizen bis 325ºF.
- Muffinform füllen: Gekühlte Eier in eine Muffinform geben.
- Backen: 25-32 Minuten bei 325ºF backen.
- Eisbad: Übertragen Sie die Eier sofort in ein Eiswasserbad, um sie mindestens 10 Minuten lang zu kühlen.
Eigelbkonsistenz
Sind Sie eine Person mit flüssigem Eigelb oder mögen Sie Ihre Eigelb hart und fast kreidig? Wir wissen, dass es beide Menschen auf der Welt gibt, deshalb haben wir uns entschlossen, Sie entscheiden zu lassen, wie Sie Ihre Eier mögen, indem wir hart gekochte Eier zu verschiedenen Backzeiten im Ofen testen.
Wenn Sie nach flüssigen, weich gekochten Eiern suchen, werden Sie das hier nicht finden. Wir haben uns für die niedrigere Garzeit für weich und marmeladig entschieden und für die längere Garzeit voll gekocht!
25 Minuten – weich, marmeladig und die perfekte tieforange Farbe. Das 25-minütige Ei ist schwerer zu schälen als die anderen Eier. Lassen Sie es daher lange genug im Eisbad einweichen. Wenn Sie nach einem hart gekochten Ei suchen, das noch ein wenig Glanz vom Eigelb hat, sind 25 Minuten Ihre Zeit.
27 Minuten – Das perfekte gelbe und vollständig gekochte Eigelb. Das 27-minütige Ei war immer noch etwas schwierig zu schälen. Lassen Sie die Eier also lange genug im Eierbad sitzen und seien Sie geduldig, wenn Sie das Ei schälen.Wenn Sie lieber ein Eigelb haben möchten, das vollständig gekocht ist, aber dennoch eine feuchte Textur hat, sind 27 Minuten perfekt!
30 Minuten – Vollständig gekocht, keine Feuchtigkeit und leichter zu schälen! Das Eiweiß ist etwas härter geworden und die Schale löst sich viel leichter. Wenn Sie ein vollständig gekochtes Ei ohne Feuchtigkeitsgefahr benötigen, sind 30 Minuten das richtige Ei für Sie!
32 Minuten – Hart ohne Anzeichen von nassem Eigelb. Hab keine Angst, wenn du einer von denen bist, die nichts mit nassem Eigelb zu tun haben wollen, dann ist dies dein Ei. Ein großer Vorteil beim Backen eines hart gekochten Eies für 32 Minuten ist ein einfacheres Schälen! Wir haben festgestellt, dass das 32-Minuten-Ei leichter zu schälen ist als der Rest!
Tipps und Tricks für hartgekochte Eier
Egal, ob Sie neu in der Welt der hartgekochten Eier sind oder Ihr ganzes Leben lang geschält und gearbeitet haben, es gibt immer etwas Neues zu lernen wie gekochte Eier.
Hier sind einige Tipps und Tricks, die wir bei der Herstellung und Zubereitung von hart gekochten Eiern beachten.
Stellen Sie einen Timer ein
Ob Sie es sind Hart kochende Eier im Ofen, über dem Herd oder im Instant-Topf. Der Schlüssel zur Perfektionierung hart gekochter Eier besteht darin, zu verfolgen, wie lange sie kochen.
Denken Sie daran, dass nur weil Sie die Eier aus dem heißen Wasser nehmen, dies nicht bedeutet, dass sie fertig sind. Um zu verhindern, dass die Eier kochen, müssen Sie sie unter kaltes Wasser laufen lassen und in ein Eisbad legen.
Lassen Sie sie im Eisbad einweichen
Ein Eisbad hilft nicht nur Halten Sie Ihre Eier vom Kochen ab, aber es wird den Schälvorgang um einiges einfacher machen. Wenn Ihre Eier fast fertig sind, stellen Sie eine 1 / 2-1 Tasse Eis in eine große Schüssel und füllen Sie die Schüssel mit kaltem Wasser.
Wenn die Eier fertig gekocht sind, legen Sie sie in das Eisbad und lassen Sie sie mindestens 5 Minuten lang ruhen.
Erleichtern Sie das Schälen
Der nervigste Teil von hart gekochte Eier zu essen schält sie! Wenn Sie einen wirklich guten Tag haben, schält sich Ihr hart gekochtes Ei leicht und Sie sind in weniger als einer Minute fertig.
An anderen Tagen haben Sie ein Ei, das wie ein riesiger Mondkrater aussieht, und Sie schälen sich für immer. Um das Schälen zu erleichtern, legen Sie die Eier lange genug in das Eisbad. Wenn das nicht hilft, drehen Sie Ihren Wasserhahn langsam auf und schälen Sie Ihr Ei unter fließendem Wasser!
Ideen für hartgekochte Eier-Snacks
Genießen Sie Ihr hart gekochtes mit Hummus Eine gesunde Wurst auf Avocado-Toast als Teil einer Proteinplatte mit Wurst und Früchten. Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte mit hart gekochten Eiern!
- Gesunder Eiersalat
- Thunfisch-Eiersalat
- Gebackener Kartoffelsalat
Speicher
Sie können Ihre Eier geschält oder ungeschält lagern. Da Eier jedoch dazu neigen, diesen Eiergeruch zu haben, empfehlen wir, alle hartgekochten Eier jederzeit in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.
Hart gekochte Eier sind bis zu einer Woche im Kühlschrank haltbar.
Zutaten
- 12 große Eier, gekühlt (oder wie viele Sie auch machen möchten!)
- 4 Tassen Eis
- 8 Tassen Wasser
Anleitung
- Heizen Sie zuerst den Ofen auf 325ºF vor.
- Legen Sie 12 große Eier (direkt aus dem Kühlschrank) in eine Muffinform. Fühlen Sie sich frei, so viele Eier zu machen, wie Sie wollen. Sie können sogar 2 Muffinformen gleichzeitig verwenden, um 12 Eier zuzubereiten.
- 25-32 Minuten bei 325ºF backen:
- 25 Minuten: Mittel mit Gelee-Konsistenz und schwer zu schälen
- 27 Minuten: Feucht, vollständig gekocht, etwas schwer zu schälen
- 30 Minuten: Vollständig gekocht und leichter zu schälen
- 32 Minuten: Vollständig gekocht, kalkhaltige Konsistenz, und am einfachsten zu schälen
- Während Ihre Eier backen, erstellen Sie Ihr Eiswasserbad. Füllen Sie eine große Schüssel mit Wasser und fügen Sie dann Eis hinzu.
- Wenn Ihre Eier fertig sind, nehmen Sie die Muffinform aus dem Ofen und geben Sie die Eier sofort für 10 Minuten in das Eiswasserbad. Dies erleichtert das Schälen der Eier und verhindert, dass sich das Eigelb verfärbt.
- Nehmen Sie die Eier nach 10 Minuten aus dem Eisbad und lagern Sie sie entweder bis zu 1 Woche im Kühlschrank oder schälen und essen Sie sie sofort.
- In einem luftdichten Behälter bis zu 3-5 Tage im Kühlschrank lagern.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1 Ei Kalorien: 78 Zucker: 0 Fett: 5 Kohlenhydrate: 0 Ballaststoffe: 0 Protein: 6
Schlüsselwörter: hart gekochtes Ei im Ofen
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