Eine kurze Geschichte von New Orleans ' Berühmtes Café du Monde
Café du Monde ist die Welt“ s berühmtestes Café und eine Institution in New Orleans. Das Café du Monde befindet sich am Ende des französischen Marktes und an der Ecke des Jackson Square im New Orleans „French Quarter“ und serviert seit 1862 knusprige Beignets und cremige Cafés au lait.
The Lowdown
Das Café du Monde ist seit langem ein Muss für jeden Besucher von New Orleans, aber ist es den Hype wert? Mit einem Wort: Ja. Die Speisekarte in diesem legendären Restaurant hat kaum etwas zu bieten seit den Tagen des Bürgerkriegs verändert: Kaffee, Beignets, heiße Schokolade, Milch, frisch gepresster Orangensaft und die neueren Zusätze von Eiskaffee und Limonaden. In einer schnelllebigen modernen Welt, in der wir ständig gezwungen sind, Entscheidungen zu treffen Das altmodische Café du Monde macht es Ihnen leicht. Es ist daher eine schöne Einführung in die Atmosphäre von New Orleans, wo die Dinge wahrscheinlich etwas weniger hektisch sind als zu Hause.
Das Getränk auf Bestellung ist natürlich , das Café au lait, ein heißer Kaffee mit warmer Milch (obwohl Café Noir – schwarzer Kaffee – ebenfalls eine Option ist). Der Kaffee hier wird mit Chicorée (Endivienwurzel) geschnitten, eine lokale Tradition, die während der Blockaden des Bürgerkriegs begann Wenn Kaffee knapp war. Chicorée ist bitterer als Kaffee, aber weniger sauer. Der Braten ist reich und dunkel, aber ohne die intensive Säure eines normalen französischen Bratens. Er enthält auch weniger Koffein als eine Tasse reinen Kaffees. Trinken Sie also zwei, um maximale Frische zu erzielen
Die Beignets sind jedoch die Hauptattraktion. Außen knusprig, innen kissenweich und mit Puderzucker angehäuft, sind sie das beste Stück gebraten Teig, den Sie wahrscheinlich jemals haben werden. Sie kommen in der Größenordnung von drei, heiß aus der Friteuse, und der Puderzucker schmilzt sanft in den Glanz des Öls auf ihrer Oberfläche m sobald Ihre Zunge es aushält – die heiße, schmelzende Gänsehaut in Kombination mit dem Knirschen der Oberfläche ist eine Freude an Texturen. Es ist einfach, drei selbst zu essen, und ehrlich gesagt, warum sollten Sie das nicht tun?
Die Qualität des Kaffees und der Beignets ist so lange wie möglich konstant geblieben Denken Sie daran, und der Blick auf den Jackson Square von den Tischen ist legendär. Das heißt jedoch nicht, dass das Café nicht ohne Mängel ist. Es ist vor allem zur Frühstückszeit überfüllt, und der Puderzucker scheint überall einen klebrigen Glanz zu hinterlassen – auf dem Boden, auf den Stühlen, auf dem Tische. Die Badezimmer sind normalerweise nicht großartig und der Service ist schroff. Trotzdem ist keines dieser Dinge für mich wirklich ein Deal-Breaker, und ich halte das Café du Monde auf meiner Liste der unbedingt zu besuchenden Orte, insbesondere für Erstbesucher der Stadt.