Easy Prime Rib-Braten ohne Knochen

Easy Prime Rib-Rezept, das Sie zu einem Helden für Ihr nächstes Event macht. Prime Rib ist überraschend einfach herzustellen und noch einfacher, wenn Sie es nicht rückwärts anbraten. Für diesen Koch haben wir den Weber Slow n Sear verwendet.

Zutaten:

• Prime Rib Roast
• Salz
• Ihr Favorit Trockenreiben

Anleitung:

Wählen Sie einen guten Prime Rib-Braten mit viel Marmor im gesamten Fleisch.

Wenn Ihre Prime Rib viel Fett enthält Ablagerungen am Rand, schneiden Sie sie auf eine Dicke von etwa 1/4-Zoll ab, um einen schönen, gleichmäßigen Garvorgang zu gewährleisten.

Reiben Sie 24 Stunden vor dem Garen eine großzügige Menge Salz über die gesamte Prime Rib Wickeln Sie es fest in Plastikfolie und legen Sie es in den Kühlschrank, bis Sie zum Kochen bereit sind.

Entfernen Sie die Prime Rib aus dem Kühlschrank und tragen Sie eine gute Schicht Ihrer bevorzugten Trockenmassage auf.

Um Ihren Grill vorzubereiten, lassen Sie einige Kohlen auf einer Seite des Grills beginnen und setzen Sie den Deckel mit weit geöffneten Lüftungsschlitzen auf.

Wenn Ihr Grill etwa 225 Grad erreicht hat, schließen Sie die Lüftungsschlitze auf halber Strecke, um die Temperatur konstant zu halten, geben Sie eine Tasse heißes Wasser in den Wasserbehälter, geben Sie die Prime Rib auf die gegenüberliegende Seite der Kohlen und Setzen Sie den Deckel wieder auf.

Überprüfen Sie nach etwa zwei Stunden das Fleisch, um festzustellen, wie sich die Rinde bildet. Wenn es nicht ganz gleichmäßig ist, drehen Sie das Fleisch im Grill, um zu versuchen, alle Teile gleichmäßig zu kochen.

Nach weiteren Stunden bis anderthalb Stunden sollte es fast fertig sein. Überprüfen Sie die Temperatur in der Mitte des Fleisches mit einem sofort ablesbaren Thermometer. Wenn Sie es anbraten möchten, ist es fertig, sobald die Mitte 125 Grad anzeigt. Andernfalls lassen Sie es weiter auf 130 Grad kochen.

Braten Sie es an, falls gewünscht, und lassen Sie es dann einige Minuten ruhen Es ist bereit zum Aufschneiden und Genießen!

Sehen Sie sich unten an, wie wir es geschafft haben!