Die Ersatzstoffe für Entensauce
Süße und würzige Entensauce, auch Pflaumen- oder Hoisinsauce genannt, wurde erstmals in asiatischen Gerichten populär gemacht. Das köstliche Gewürz enthält eigentlich keine Ente. Es ist eine perfekte Ergänzung zu vielen Schweine-, Rind- und Hühnchengerichten. Es ist köstlich, aber oft zuckerhaltig und nicht immer leicht verfügbar. Es gibt leckere Alternativen, die leicht zu kaufen oder selbst zuzubereiten sind.
Zutaten
Was Entensauce so attraktiv macht, ist ihre leuchtend orange Farbe und sirupartige Konsistenz. Marmeladen auf Chutney-, Marmeladen- und Honigbasis haben dieselbe glänzende Farbe, wodurch diese Auswahl optisch ansprechend ist. Viele im Laden gekaufte Marken haben Pektin oder Maisstärke und können daher ebenso erfolgreich zum Eintauchen und Verteilen verwendet werden. Heiße oder milde Variationen liegen bei Ihnen.
Wählen Sie Chutney
Chutney wird aus reifer Mango oder Aprikosen hergestellt, die mit Essig, Zucker und Gewürzen wie Ingwer gemischt sind. Es wird zum Kochen gebracht und erhitzt, um eine köstliche Reduktion zu erzielen. Eine andere Alternative besteht aus Pflaumen und getrocknetem Sherry. Chutney hat eine klobige Konsistenz und muss in einer Küchenmaschine püriert werden. Es hat einen schärferen Geschmack und eignet sich gut als Ersatz für Entensauce auf Lamm- oder Rindfleischgerichten.
Machen Sie es Marmelade
Bonbonartige Marmelade ist Hergestellt aus Zitrusfruchtsaft und Orangen- und Zitronenschalen, Zucker und Wasser. Es ist süßer als Chutney und eignet sich perfekt für leichtere Rezepte, die Entensauce erfordern, wie Hühnchen oder Fisch. Gut zubereitete oder gekaufte Marmelade sollte keine Schale enthalten, die weiße, breiartige Substanz, die die Frucht bedeckt.
Wie wäre es mit Honig?
Honigähnliche Aufstriche oder Butter Das ist auf Toast streichfähig und ein weiterer Ersatz für Entensauce. Fügen Sie gehackten Knoblauch und Sojasauce hinzu, mischen Sie gut und erhitzen Sie in der Mikrowelle und die Sauce ist eine köstliche leichtere Alternative. Fügen Sie Chilipulver hinzu, wenn Sie einen Bissen in Ihren Rezepten bevorzugen. Es kann auf gedämpftes Gemüse geträufelt oder zum Eintauchen von Spießen verwendet werden.