Die besten Möglichkeiten zum Senden von Urlaubskeksen per Post

Fast alle unsere Ferien Traditionen werden durch COVID-19 gefährdet. Ausgelassene Familienessen, glitzernde Cocktailpartys und Versammlungen zum Austausch von Geschenken könnten zu Super-Spreader-Events werden. Es gibt jedoch eine Feiertagstradition, mit der sich die Pandemie nicht anlegen kann: das Versenden von Cookies. Der Backboom 2020 war eine lange Trainingseinheit, in der im letzten Monat dieses beschissenen Jahres Dutzende von Snickerdoodles, Daumenabdrücken, Kugelach und Brownies auftauchten.

Aber nach dem Cookies werden hergestellt. Was ist der beste Weg, um sicherzustellen, dass sie in einem Stück ankommen? Zwölf Eater-Mitarbeiter führten ein (etwas) wissenschaftliches Experiment durch, um festzustellen, welche Cookies am besten funktionieren und welche Versandmethoden sicherstellen, dass Cookies intakt ankommen. Nichts muss jemals perfekt sein, aber in einem Jahr voller Unsicherheit wäre es… schön, Cookies von einem Ende des Landes zum anderen zu bekommen.

Für den Versand wurden drei Methoden angewendet: Dies bietet einen anderen Kompromiss zwischen Schönheit der Präsentation und Ärgerlichkeit der Verpackung. Die erste Methode von Martha Stewart Living ist die traditionellste: Packen Sie die Kekse in eine Tupperware oder Dose ohne viel Spielraum und legen Sie sie in eine Schachtel mit einer guten Schicht Polsterung. Die zweite Methode stammt von Sallys Backsucht, bei der Kekse in eine Dose gepackt und dann um die Dose gepolstert werden müssen. Der zusätzliche Schritt besteht darin, die Kekse paarweise zusammenzulegen und in Plastikfolie einzuwickeln. Die letzte Methode stammt von Jessica Vitak, die jährlich 4.000 Kekse backt und ihre Informationen als Teil des Expertenleitfadens von Eater mitteilt. Diese Methode erfordert, dass Kekse in Plastiktüten gelegt und diese in Luftpolsterfolie eingewickelt werden, bevor alles für den Versand verpackt wird.

Dann haben wir die Kekse in drei Haupttypen unterteilt: hart und knusprig (denken Sie an Shortbread und Biscotti), weich und zäh (Schokoladenstückchen, Snickerdoodle) und Kekse (Brownies, Blondies). Die Mitarbeiter backten jeweils ein Rezept ihrer Wahl, das jeweils in eine dieser Kategorien fiel, und verwendeten eine der drei oben genannten Versandmethoden.

Die ursprüngliche Form des Experiments war Ein 3-mal-3-Raster mit Cookie-Typ und Versandmethode, sodass jeder Cookie-Typ mit jeder Methode gesendet wurde. Auf dem Weg wurden jedoch einige Platzhalter eingegeben. Amanda Kludts Versender schlug eine neue Methode vor, bei der die Kekse in eine Tupperware gepolstert werden mussten, aber vor dem Versenden auf jegliche Polsterung außerhalb der Tupperware verzichtet werden musste. Wir haben einen krümeligen Spoiler-Cookie in alle Versandmethoden geworfen, um zu sehen, wie hoch das Risiko ist. Die Versandmethoden wurden nicht strikt befolgt. Wir sind keine Wissenschaftler. Aber mit Dutzenden von Cookies, die es alle nach Los Angeles geschafft haben, müssen drei wichtige Schlussfolgerungen gezogen werden:

1. Der erfolgreiche Versand von Cookies ist nicht so schwierig.
2. Der Typ Der Cookie ist bei weitem nicht so wichtig wie der Versand.
3. Der Feind von Cookies sind andere Cookies.

Versandmethode Nr. 1: Cookies in einer Dose

Kekse, die nach der traditionellsten Methode verschickt, in eine Dose mit Polsterung verpackt und dann in mehr Polsterung eingewickelt wurden, bevor sie in eine Schachtel gelegt wurden, waren auch in Bezug auf das Aussehen bei der Ankunft am meisten Erfolg oder Misserfolg. Mit genügend Polsterung und / oder der richtigen Art von Keksen kann diese Methode definitiv funktionieren, ist aber riskant.

Sowohl Jaya Saxenas winzige, robuste Blondinen als auch Monica Burtons mexikanische Hochzeitskekse (unsere ausgewiesenen krümeligen Kekse) werden dagegen geschlagen einander in ihren Kisten, intakt aber mit vielen Krümeln ankommen. Die zähen Erdnussbutter-Miso-Kekse von Nick Mancall-Bitel schnitten am besten ab. Sie waren breit und flach sowie leicht zäh, was möglicherweise ihre Stabilität verbesserte. Sie waren auch mit Pergamentpapier verpackt, das in jeden Spalt gestopft war, was sicherstellte, dass sie nicht ineinander stoßen konnten, aber diese Versandmethode könnte maßstabsgetreu sein.

Versandmethode Nr. 1.5: Amanda Kludts Versandmann

Als der Chefredakteur von Eater ihre Kekse zu ihrem Versandgeschäft in Brooklyn brachte, überredete ein Angestellter sie, überhaupt keine Polsterung um ihr Paket zu legen, und betonte stattdessen, dass alle ihre benötigten Kekse reichlich Polsterung seien ihre Dose. Die Cookies, die mit dieser Methode gesendet wurden (Matt Buchanan erklärte sich bereit, sie auch zu testen), waren ebenso erfolgreich wie die Cookies, die in Dosen und gepolsterten Kartons gesendet wurden: Hit or Miss. Kludts Eiszuckerkekse, die anfangs zerbrechlich waren, kamen mit einem Staub von Krümeln an, die von ihren Rändern geschert wurden, und einer wurde in zwei Teile zerbrochen. Buchanans Erdnussbutter-Miso-weiße Schokoladenkekse (erkennen Sie den Trend) blieben völlig in Ordnung, obwohl sie auch mehr mit Pergamentpapier gepolstert waren. Die TL; DR ist, wenn Sie Cookies in einer Dose versenden möchten, machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie viel zusätzliche Polsterung um die Dose hinzufügen. Sorgen Sie sich um das Auffüllen der Kekse in der Dose.

Versandart Nr.2: Sallys Backsucht

Das paarweise Verpacken von Keksen vor dem Einlegen in eine Schachtel löst das Hauptproblem einer Schachtel als Versandfahrzeug: das Chaos. Jeder Cookie ist in einem anderen Cookie verankert und von einer weichen Polsterschicht umgeben, die verhindert, dass sie einen ihrer anderen Boxmates verletzen. Die wahrscheinlich schönste Schachtel, die ich bekam, war von Lesley Suter, die mit Crinkle-Papier und Ahorn-Sandwich-Keksen gefüllt war, die perfekt zusammengebunden waren. Es ist auch eine gute Methode, um zwei Arten von Keksen zu versenden: Rebecca Flint Marx schickte sowohl Brownies als auch Blondies, beide perfekt feucht, und die Plastikfolie verhinderte, dass sie beim Stapeln zusammenkleben. Pergamentpapier hat vielleicht dasselbe getan, aber die Plastikfolie bedeutete, dass sie auch nicht seitlich aneinander klebten.

Der Nachteil ist natürlich, dass bei dieser Methode eine unheilige Menge Plastikfolie verwendet wird. Der Absender benötigt mehr Zeit und der Empfänger muss dann alle Cookies auspacken. Der Prozess war nicht so mühsam und hielt sie vielleicht länger frisch, aber es war ein wenig angenehm, die Leckereien auszupacken. Wenn Sie Cookies in einer Dose versenden möchten und nicht zu viel Zeit verlieren möchten, wenn Sie sich fragen, ob Sie genügend Polster hinzugefügt haben, ist diese Methode wahrscheinlich die sicherste.

Versandmethode Nr. 3: Jessica Vitaks Baggie-Methode

Das Einlegen von Keksen in kleine Beutel, das Einwickeln dieser Beutel in Luftpolsterfolien und das anschließende Versenden in eine Schachtel war insgesamt genauso erfolgreich wie die Plastikfolienmethode, wenn nicht sogar noch erfolgreicher. Dies liegt wahrscheinlich daran, dass sich die Kekse in einem weichen Behälter befinden, sodass sie nicht so leicht angerempelt werden können und die Baggies gründlich mit Luftpolsterfolie umwickelt werden können. Es bietet auch ein hohes Maß an Flexibilität, insbesondere wenn Sie mehrere Arten von Cookies senden. Brenna Houck schickte sowohl würzige, aromatische Melassekekse als auch Shortbread-Kekse, und keiner nahm den Geschmack des anderen an, wenn er in Baggies in derselben Schachtel getrennt wurde.

Der Hauptnachteil davon Methode ist, wenn die Kekse ankommen, es gibt keine Dose oder sogar Tupperware zu öffnen, nur Luftpolsterfolie zum Durchhacken und dann ein paar Baggies. Es ist nicht besonders ästhetisch, wenn Sie etwas als Geschenk verschicken. Diese Methode eignet sich am besten, wenn Sie sich für Volumen und Abwechslung entscheiden möchten: Viele verschiedene Arten von Keksen, die möglicherweise nur schwer in eine Dose passen und die Gefahr einer gegenseitigen Kontamination der Aromen des anderen darstellen, können alle erfolgreich in großen Mengen verschickt werden Kugel aus Kunststoff. Aber überspringen Sie nicht die Luftpolsterfolie! Allein in einer Plastiktüte pulverisieren sich die Kekse gegenseitig. Sie müssen zu ihrem eigenen Wohl immobilisiert werden.

Vorsicht bei Puderzucker

Viele klassische Weihnachtsplätzchen werden mit Puderzucker bestäubt. Es ist niedlich! Es ist wie Schnee! Es wird nicht gut reisen! Mit Puderzucker bestäubte und in Baggies eingelegte Kekse zerfetzten den Baggie und verursachten einen unangenehmen Effekt. In Plastik eingewickelte Kekse und in Dosen verschickte Kekse schienen ihr Pulver zu absorbieren und sie etwas langweilig zu machen.

Schlussfolgerungen

Wenn Sie möchten, dass Ihre Kekse in einer hübschen Schachtel ankommen, füllen Sie sie auf neurotisch. Wenn Sie die maximale Anzahl an Cookies senden möchten, ziehen Sie die Baggie-Methode in Betracht. Mit ein wenig Sorgfalt sollten sie sicher ankommen.

Und die Mühe lohnt sich. Bei Eater arbeiten wir im ganzen Land, aber normalerweise sehen wir uns ein- oder zweimal im Jahr persönlich. In diesem Jahr war es viel Zoom. Es fühlte sich überraschend schön an, von all meinen Mitarbeitern Kekse zu bekommen. Etwas an den hausgemachten Keksen machte den Eindruck, als würden wir zusammen rumhängen, als ich sie auspackte. Wenn Sie sich wegen der Qualität Ihrer Backwaren oder der Effizienz der E-Mails davon abhalten lassen, Ihre eigenen Kekse zu versenden, lassen Sie sich davon nicht aufhalten: Alle Pakete, die ich erhalten habe, haben mich dazu gebracht, währenddessen an ihre Absender zu denken Eine Zeit, in der wir uns weit voneinander entfernt fühlen. Und alle waren köstlich.