Der Unterschied zwischen Kokosmilch und Sahne

Kokosmilch vs. Sahne

Sie haben wahrscheinlich Kokosmilch oder Sahne in der asiatischen Küche verwendet, ob in einem Curry , Kuchen oder Dessert. Sie werden beide hergestellt, indem das weiße Fleisch einer Kokosnuss mit Wasser geblitzt wird, bis eine dicke, cremige Flüssigkeit entsteht.

Aber was ist der Unterschied? Der Hauptunterschied ist die Konzentration von Kokosnussfleisch, aber wir sind hier, um es weiter abzubauen.

Kokosmilch

Kokosmilch zum Kochen wird in einer Dose geliefert. Es wird hergestellt, indem das weiße Kokosnussfleisch mit Wasser geblitzt wird, bis es zu einer dicken Flüssigkeit wird.

Es sieht eher grau als weiß aus, das ist normal! Kokosmilch wird auch in eine dicke schaufelbare Schicht und eine flüssige Schicht getrennt. Schütteln Sie die Dose vor dem Öffnen, um sie zusammenzubringen.

Beachten Sie, dass die Kokosmilch in Kartons (im Abschnitt Nichtmilch) nicht dieselbe ist. Es hat einen viel höheren Wassergehalt, einen niedrigeren Fettgehalt und kann andere Zusätze enthalten, um es für Kaffee, Smoothies und das Aufgießen von Getreide geeignet zu machen.

Kokoscreme

Kokoscreme wird auch in einer Dose geliefert und hat eine höhere Konzentration an Kokosnussfleisch. Es ist dicker, hat einen höheren Fettgehalt und ist durchgehend schaufelbar.

Kokosmilch und Sahne sind in Rezepten wie Currys und Suppen meist austauschbar. Wenn Sie einen reichhaltigeren Geschmack und eine reichhaltigere Textur bevorzugen, probieren Sie Kokoscreme oder umgekehrt. Seien Sie jedoch vorsichtig, wenn Sie Kokosmilch und Sahne in Backwaren einsetzen. Kokoscreme enthält nicht so viel Wasser und kann das Gleichgewicht Ihres Rezepts verändern.

Wenn Sie Kokosnussreis herstellen und nicht genügend Wasser vorhanden ist, kocht der Reis nicht richtig. Es ist am besten Um die empfohlenen Zutaten und Verhältnisse im Rezept zu verwenden.

Was ist kondensierte Kokosmilch?

Dieses Produkt ist dick und süß, es wird aus Kokosmilch, Wasser, Zucker und normalerweise a hergestellt Verdickungsmittel. Am besten für Getränke wie Pina Coladas oder als milchfreien Ersatz für Kondensmilch. Es ist nicht als Ersatz für Kokosmilch oder Sahne geeignet.

Was ist Kokoscreme?

Dieses Produkt ist in Australien nicht üblich. Es ähnelt kondensierter Kokosmilch. und Sie können dies als Ersatz für die meisten Rezepte verwenden.

Jetzt kennen Sie den Unterschied zwischen vielen köstlichen Kokosnussprodukten. Entdecken Sie unten leckere Rezepte mit Kokosmilch und Sahne oder klicken Sie hier, um eine Sammlung von Kokosmilch und zu erhalten Cremerezepte.