Zkazí se to? (Čeština)
Pokud jste jako já, máte ve spíži uloženou hromadu česneku a sedí tam celé měsíce. V daném okamžiku jsou jako dvě nebo tři celé cibule a jedna začala s několika hřebíčkem. Z toho vyvstává otázka: zhoršuje se česnek?
Česnek na rozdíl od většiny ostatních druhů zeleniny vydrží docela dlouho. Samozřejmě to netrvá věčně, ale pár cibulí můžete snadno udržet, aniž byste se museli obávat, že budou hnít.
To předpokládá, že stejně jako já používáte alespoň občas čerstvý česnek. . Pokud česnek použijete pouze jednou za modrého měsíce, je pravděpodobně lepší přejít na česnek v prášku, který vydrží déle než rok.
Pokud se chcete dozvědět více o skladování, trvanlivosti a zhoršuje se česnek, čtěte dál.
Jak ukládat česnek
Cibule česneku a neloupané hřebíček můžete ukládat podobně jako žluté cibule. Ve skutečnosti je mnoho lidí drží vedle sebe, protože se často používají společně.
Pokud jde o to, kde je uložit, hledají tmavé, chladné a suché místo. . Také se ujistěte, že je místo dobře větrané.
Spíž je nejlepší volbou, sklep je těsně za sekundu. Skříňka v kuchyni to také udělá, ale je to méně než ideální, protože tam je teplota o něco vyšší. Pokud dáte do ledničky celou žárovku, pravděpodobně vyklíčí docela rychle.
Naklíčený česnek není v žádném případě špatný. Pokud klíčí, stačí odříznout výhonky a použít zbytek.
Jakmile spustíte novou žárovku, celou věc neotevírejte. Místo toho nasbírejte tolik hřebíčků, kolik potřebujete, a zbytek nechte neporušený. Takto to vydrží déle.
Pokud jde o hřebíček, který jste oloupali a připravili, jeho místo je v lednici. Nezáleží na tom, zda jste česnek nasekali, mleti nebo lisovali, měli byste ho ihned použít nebo dát do chladničky ve vzduchotěsné nádobě.
Pamatujte, že připravený česnek můžete ponořit do olivového oleje, aby trvá to den nebo dva další. Než to uděláte, ujistěte se, že se dozvíte, jak to udělat správně, takže nebudete riskovat otravu botulismem. Celkově je pravděpodobně lepší odhodit zbytek připraveného česneku, než riskovat onemocnění způsobené potravinami.
Závěrem je, že byste si měli vždy koupit celé hlavy, vzít si jen tolik hřebíčku, kolik potřebujete, a zkusit před použitím je oloupejte a připravte. Zatímco některé obchody nabízejí pre-loupaný nebo předem mletý česnek, často sedí na policích příliš dlouho, aby jim zbyla velká část chuti. Celkově vždy používejte pokud možno čerstvý česnek.
Pokud máte po ruce více česneku, než víte, že ho můžete použít, než se pokazí, můžete si zmrazit stroužky česneku.
Jak dlouho česnek vydrží
Pokud jde o česnek, doba použitelnosti závisí na tom, kolik již byl zpracován. Čím dále je z celé žárovky, tím kratší vydrží.
Čerstvá celá žárovka může při správném skladování vydržet až šest měsíců. Jakmile si z něj vezmete hřebíček, zbytek by měl zůstat čerstvý asi 3 až 4 měsíce. Jeden neloupaný hřebíček by měl vydržet asi měsíc, možná dva.
Jakmile oloupete hřebíček, vydrží celý oloupaný hřebíček v ledničce asi týden. Po jeho přípravě, tj. Sekání, mletí nebo lisování, to trvá asi jeden den.
| spíž | lednice | |
|---|---|---|
| česnek (celá čerstvá cibule) | 6 měsíců | |
| česnek (neloupaný hřebíček) | 1 měsíc | |
| česnek (oloupaný hřebíček) | 1 týden | |
| česnek (nakrájený, mletý nebo lisovaný) | 1 den |
Samozřejmě, výše uvedená období jsou pro nejlepší kvalitu. Oloupané a připravené odrůdy pravděpodobně vydrží déle než uvedená období, ale jejich kvalita už nebude špičková.
Jak zjistit, zda je česnek špatný
Líbí se u jiné zeleniny musíte použít své smysly a zdravý rozum, abyste zjistili, zda je česnek stále v pořádku.
Začněme vzhledem. Tmavé skvrny nebo známky hniloby jsou jistými příznaky, že byste měli česnek hodit.Pokud jde o naklíčený česnek, můžete buď odříznout výhonky a použít je, nebo je vyhodit. Je to na tobě. Vezměte prosím na vědomí, že naklíčený česnek chutná poněkud odlišně a možná z toho nebudete mít radost.
Kontrola pevnosti česneku je další na seznamu. Stejně jako u mnoha jiných vegetariánů, jako je brokolice nebo chřest, je-li měkký nebo kašovitý, je čas to nechat jít.
Pokud je zatím vše v pořádku, je třeba hřebíček oloupat a uvidíte, jak to vypadá uvnitř. Pokud je hřebíček žlutý, vyhoďte ho. Jídlo nemusí být nutně nebezpečné, ale jeho chuť na místo docela nenarazí.
Pokud jde o oloupané a připravené hřebíčky, jednoduše je vyhodte, až budou příliš dlouho sedět v ledničce. Po tak krátké době se nezkazí, ale většina z jejich chuti zmizí. A to znamená, že už nejsou k ničemu.