Zeptejte se odborníků z Harvardu: Zabraňte ledvinovým kamenům pomocí jednoduchých dietních změn
Otázka: Nedávno jsem prošel ledvinovým kamenem. Už nikdy nechci tou bolestí projít! Jaká je nejlepší strava, jak se vyhnout dalšímu ledvinovému kameni?
Odpověď: Nejdůležitější je, abyste každý den pili hodně tekutin a vyhýbali se dehydrataci. Ledvinové kameny se tvoří, když se určité minerály koncentrují v moči a tvoří tvrdé krystaly. Pít hodně tekutin můžete snížit koncentraci těchto minerálů. Pijte 8 až 12 šálků (64 až 96 uncí) denně.
Nejběžnějším typem ledvinového kamene je kámen šťavelanu vápenatého. Asi 80% všech ledvinových kamenů je vyrobeno z oxalátu vápenatého. Název vás možná přiměje myslet si, že byste měli jíst dietu s nízkým obsahem vápníku, abyste se jim nedostali, ale měli byste udělat pravý opak.
Problém je v šťavelanu. Většina lidí, kteří vyvíjejí oxalát vápenatý, absorbují příliš mnoho oxalátu. Extra oxalát je absorbován střevy a přechází do krevního oběhu. Tělo používá to, co potřebuje, a extra oxalát se vylučuje močí. V moči může vyšší koncentrace oxalátu kombinovat s vápníkem a způsobit ledvinové kameny.
Mnoho potravin, které jíme, včetně některých velmi zdravých potravin, obsahuje oxalát. Mezi příklady patří řepa, čokoláda, špenát, rebarbora, čaj, většina ořechů a čokoláda. Je ale docela těžké zůstat na dietě s omezeným obsahem oxalátů.
Místo toho se soustřeďte na konzumaci spousty bláznů bohatých na vápník. Ve střevech váže dietní vápník na oxalát dříve, než má šanci vstřebat se do krevního oběhu, takže do moči bude muset přejít méně oxalátu.
Jíst příliš mnoho živočišných bílkovin, jako je maso, vejce a mořské plody, zvyšuje pravděpodobnost jak oxalátu vápenatého, tak méně častých ledvinových kamenů s kyselinou močovou. Vysokoproteinové diety zvyšují hladinu kyseliny močové v krvi a moči a snižují množství inhibitorů přírodních kamenů v moči.
Dieta s vysokým obsahem sodíku může také spouštět ledvinové kameny, protože zvyšuje množství vápníku ve vašem těle. moč. Pro kameny náchylné se proto doporučuje dieta s nízkým obsahem sodíku. Federální směrnice doporučují omezit celkový denní příjem sodíku na 2 300 mg, což je dobrý cíl, který má zabránit opakování.
Zatímco káva a většina čajů obsahují malé množství šťavelanu, některé studie naznačují, že pití čaje a kávy snižuje riziko ledvinových kamenů. Měli byste se však vyhnout příliš velkému množství černého čaje, protože má čtyřnásobnou koncentraci oxalátu ve srovnání se zeleným čajem.