Zdravá krémová zeleninová polévka Super Low Cal
Nejúžasnější zeleninová polévka !! Tlustý a krémový, nabitý jemnou zeleninou, chutná luxusně a bohatě, ale je to SUPER ZDRAVÝ recept na polévku s 90% Méně kalorií než obvyklé krémové polévky!
Kouzelná super nízkokalorická krémová zeleninová polévka!
Ačkoli můj receptový recept nevykřikuje přesně „zdravé stravování“ žádným tahem představivosti, náročnější si možná všimli, že většina mých receptů na večeři má skutečně rozumnou hladinu kalorií.
Často nevařím se smetanou. Ovládám své používání másla (někdy neochotně). A jsem si docela jistý, že dokážu spočítat hloubku smažené recepty na tomto blogu na jedné straně.
Věřím, že jídlo není jen pro přežití. Nevěřím v porážení skvělých jídel světa kvůli drastické redukci kalorií a kompromitující chuti. Raději bych si dal menší porci něčeho super chutného a hromadně na zeleninu.
Mám však něco pro vytváření opravdu chutných, super nízkých kalů klobouk se plní. Mám několik přátel, se kterými často přemýšlím o nápadech na příjem kalorií. (No, informují mě o tom, o co přesně jde, a já dělám brainstorming.)
Toto je produkt jedné takové relace – recept na zdravou krémovou zeleninovou polévku, který má jen 124 kalorií na velkou mísa a je to vážně chutné!
Tajná přísada: Cuketa s oloupanou slupkou
Tento recept je něco jako rozšíření mé krémové květákové polévky. Který jsem původně použil jako polévkový vývar pro tuto zdravou krémovou zeleninovou polévku a přestože byl chutný, měl výraznou chuť květáku, což nebylo to, co jsem sledoval. Konkrétně jsem se snažil udělat velmi nízký krém ze zeleninové polévky, takže jsem chtěl, aby měl vývar z bílé polévky poměrně neutrální, ale kořeněnou chuť.
Řešení? Dvě cukety na dně mé ledničky, které byly použity podle data. Odloupněte zelené = téměř čisté bílé maso. Věděl jsem, že to polévku zahustí a dodá jí hedvábnost, stejně jako v mojí krémové cuketové polévce – kromě toho, že tato polévka bude bílá.
Bingo.
Aroma!
Polévkový vývar je také ochucený cibulí a česnekem, který se vaří s květákem a cuketou v zeleninovém vývaru a vodě do měkka, pak se rozvíjí do hedvábného hladký. Nalijte to do hrnce naplněného ještě více zeleninou, vařte, abyste to všechno spojili, a to je to, s čím skončíte – velký hrnec ZDRAVÉ krémové zeleninové polévky, který vypadá, jako by byl vyroben z krémových vaniček.
Nebudu ti lhát. Je to stejně dobré jako připravit skutečnou krémovou zeleninovou polévku vyrobenou z velkého kousku másla a 1/2 šálku mouky k zahuštění mléka? A když už jsme u toho, přidáme pěkný smetanový krém a byli bychom blázni, kdybychom zeleninu na polévku nesměli ve více másle, protože koneckonců máslo = příchuť.
Pak jsme musíme, oh, MUSÍME to podávat s velkými kousky grilovaného sýra na toastu, a nedržte se na sýru, prosím, a když už jste u toho, prosím, slamerujte chléb s máslem, než ho polijete sýrem.
Ne, tato zdravá krémová zeleninová polévka není tak „dobrá“.
Ale stojí sama o sobě jako opravdu lahodná polévka se směšně nízkým množstvím kalorií pro gigantickou VELMI náplň mísa?
ANO TO JE.
Vím, že někteří lidé by použili všechny kalorické kredity na malou sladkou pochoutku. Ne já. Přineste grilovaný sýr. – Nagi x
Naběračky na polévku
- Rychlý sýrový česnekový chléb
- Česnekový chléb Better-Than-Dominos
- Jemné rohlíky bez hnětení
Více krémových polévek bez krémů
- Domácí krémová kuřecí polévka – rozloučte se s Heinzem!
- Polévka z kukuřice a polévka ze šunky a kukuřice s bramborem
- Polévka z brokolice a polévka ze sýra z brokolice
- krémová, zasněná polévka z květáku
- krémová Zeleninová polévka s nudlemi
- Procházet všechny polévky
SLEDOVAT, JAK TO VYROBIT
Máte chuť na další? Přihlaste se k odběru mého zpravodaje a sledujte všechny nejnovější aktualizace na Facebooku, Pinterestu a Instagramu.
Kouzelná zdravá nízkokalorická krémová zeleninová polévka!
Ingredience
- ▢ 1 střední hlava květáku, asi 600 – 700 g / 1,2 – 1,4 lb (poznámka 1)
nízkokalorická krémová polévka:
- ▢ 500 g / 1 lb cukety (2 velké), oloupané a nakrájené na plátky 1,5 cm / 3/5 „
- ▢ 1 velká cibule, nahrubo nasekaná (hnědá, bílá, žlutá)
- ▢ 2 stroužky česneku, celé
- ▢ 2 šálky (500 ml) zeleninového nebo kuřecího vývaru
- ▢ 2 šálky (500 ml) vody
- ▢ 1 šálek (250 ml) 0% tuku mléka (nebo jiné mléko dle výběru)
- ▢ 1/2 lžičky každého česnekového prášku a cibulového prášku (nebo 1 lžička jednoho z nich)
- ▢ Štipka černého pepře
Polévka:
- ▢ 1 polévková lžíce olivového oleje
- ▢ 1 stroužek česneku, mletý
- ▢ 1 cibule nasekaná (hnědá, bílá, žlutá)
- ▢ 2 velké mrkve nakrájené na 1,25 cm / 1/2 „kousky
- ▢ 3 celerové tyčinky nakrájené na plátky 0,75 cm / 1/4 „
- ▢ 2 červené papriky / papriky nakrájené na 1 cm / 2 / 5 „kousky
- ▢ 500 g / 1 lb cukety (2 velké), oloupané a nakrájené na plátky 1,25 cm / 1/2″
- ▢ 1 lžička sušeného tymiánu (nebo jiné byliny dle výběru)
- ▢ sůl a pepř
- ▢ Jemně nasekaná petržel, volitelně obloha
Pokyny
Květák:
-
Na polévku – 1/4 květáku rozlomte na malé kousky velikosti kvítků a odložte je k použití v polévce.
-
Pro vývar – Rozdělte zbytek květáku na střední kvítky. Pokud máte malý květák, použijte také stonek – oloupejte a poté kostky.
Vývar:
-
Umístěte květák na vývar do velké nádoby. Přidejte cuketu, cibuli, celé stroužky česneku, zeleninový vývar a vodu. (Poznámka 2)
-
Umístěte víko, přiveďte k varu a poté upravte teplotu tak, aby energicky dusila. Vařte 15 minut nebo dokud květák je měkký.
-
Přeneste do mixéru (poznámka 3), přidejte česnekový prášek, cibulový prášek, pepř a mléko. Umístěte víko na, položte na víko utěrku a velmi pevně ji přidržte, poté švihněte na polévku na pyré, počínaje od minima a poté rychlejší.
-
Sejměte víko. Žasněte nad ultra nízkým obsahem krému a krémovým vývarem z polévky.
Polévka:
-
Ve velkém hrnci zahřejte olej na středně vysokém ohni. Přidejte cibuli a česnek, vařte 1 minutu. Poté přidejte mrkev a celer, vařte 2 minuty.
-
Přidejte tymián, papriku a cuketu. Vařte, dokud nezměknou, asi 2 minuty.
-
Nalijte v polévkovém vývaru. Upravte konzistenci vodou, abyste dosáhli požadované tloušťky. Přidejte vyhrazený květák.
-
Dusíme 5 minut, aby se chutě spojily. Dochutíme solí a pepřem.
-
Podáváme zdobené petrželkou. Nebo si můžete dát kalorické kredity na kousku grilovaného sýra a namočit se do polévky !!
Poznámky k receptu:
Můžete také použít 500g / 1 lb zmrazeného květáku květáku – vyhrazte si asi 1/4 na polévku a zbytek použijte na vývar. Vařte ze zmrazeného, použijte podle receptu.
2. Tekutina nebude pokrývat zeleninu – to je v pořádku, při vaření se s ní strkají a také se páří.
3. Pracujte po dávkách, pokud je váš mixér malý. Také zde bude fungovat tyčový mixér, ale protože není tak silný, polévka nebude tak hedvábně hladká. Také navrhuji vaření zeleninu po dobu dalších 5 minut, aby byla ještě měkčí.
4. SKLADOVÁNÍ: V chladničce to velmi dobře udrží po dobu až 4 dnů.Také velmi dobře zmrzne!
5. Výživa na porci, za předpokladu 6 porcí (asi 2 vrchovaté šálky, jedna velkoryse velká miska, která se plní).
Informace o výživě:
ŽIVOT DOZERU
Známý pohled: chlupatá hlava vykukující kolem lavičky, aby zjistila, zda něco z zájem (o něj) se odehrává v kuchyni … .. V tomto případě ne, jen syrový květák!
