Zde ' s neobvyklou přísadou do žvýkaček, o které jste ' nevěděli
Nové Dillí: Víte, že pokaždé, když si do úst pustíte oblíbenou žvýkačku, můžete žvýkat sekret z ovčí vlny? Ano, máte pravdu!
Bylo zjištěno, že žvýkačka obsahuje lanolin, což je voskovitý sekret z mazových žláz kůže ovcí. Jeho funkcí je aby byla ovčí vlna vodotěsná. Z tohoto důvodu je lanolin obecně přísadou do pleťových produktů, což je v pořádku. Ale co takhle použít ji jako přísadu do žvýkaček?
Nevinně vypadající žvýkačka nemusí být tak neškodná, jak jste si mysleli, říká dr. Saurabh Arora, zakladatelka linky bezpečnosti potravin. Vzhledem k tomu, že lanolin je přítomen jako složka základu žvýkačky (gumovitá látka, která dodává žvýkačce charakteristiku „žvýkací“), která je považována za standardizovanou, nemusí výrobci uvádět jednotlivé složky.
Co se děje při výrobě žvýkačky?
Žvýkačka se obvykle skládá z gumového základu, změkčovadel, sladidel a příchutí. Níže jsou stručně diskutovány níže.
* Gumová báze: Jak je uvedeno výše, gumová báze má gumovou povahu a bývala odvozována od latexové mízy (nazývané chicle) stromu sapodilla. Mezi další přírodní zdroje patří arabská guma, přírodní pryskyřice, potravinářský agar, Chiku, Ghatti, Jhingan, Khair atd.
V dnešní době, s nástupem technologie syntézy gumy, se však k výrobě gumy používá především syntetický kaučuk. základna. Patří mezi ně:
– Syntetická pryskyřice
– Polyvinylacetát
– Polyethylen
– Glycerolestery dřevěná pryskyřice / gumová pryskyřice
– Glycerolové estery částečně hydrogenované pryskyřice ze dřeva / gumy
Jak již bylo uvedeno výše, existuje mnoho složek gumové báze (kromě lanolinu), které zůstávají neznámé vzhledem k tomu, že výrobci nemají v úmyslu je deklarovat, neexistují žádné přísné předpisy, které by je k tomu nutily.
* Změkčovače: Jak název napovídá, primární funkcí této součásti je zachovat „měkkou“ konzistenci gumy tak, aby byla přitažlivá pro spotřebitele. Tato složka pomáhá zadržovat vlhkost a zabraňuje ztvrdnutí dásní. Nejběžnějšími změkčovadly jsou glycerin a rostlinný olej.
* Sladidla: Jak jste asi uhodli, nejběžnějším sladidlem je cukr. Někdy se také používá kukuřičný sirup. Pro zdraví při vědomí se také používají následující umělá sladidla:
– sacharin sodný
– sorbitol
– mannitol
– xylitol
– Maltitol
– Aspartam (methylester)
– Draslík acesulfamu
– Sukralóza
* Příchutě: Složka chuti žvýkačky se obvykle přidává jako poslední a dodává žvýkačce dlouhotrvající, osvěžující a žhavou chuť. Mezi vzrušující příchutě patří:
– Žvýkačky s příchutí máty, např. Wrigleys Spearmint, Wrigleys Doublemint; Zatmění mincovny; Extra mincovny atd.
– Žvýkačky s ovocnou příchutí, např. Juicy Fruit
Jaké jsou různé druhy žvýkaček?
Žvýkačky mají různé tvary & velikostí, atraktivní obaly, příchutě (již diskutované) a řada nových funkcí. Některé žvýkačky jsou inzerovány tak, aby dodávaly zubům bílý lesk (bělení na oběžné dráze) nebo pro zábavu dětí, např. Bubble Gums (Hubba Bubba, Super Bazooka atd.). Jiné odrůdy mají lékařské funkce a obsahují v nich impregnované léky. Patří mezi ně následující:
– Analgetika např. Aspirin
– Antacida např. Uhličitan vápenatý
– Ke zvýšení bdělosti, např. Kofein
– K prevenci zubního kazu např. Xylitol nebo chlorhexidin
– K odvykání kouření např. Nikotin
– Poskytovat výživu např. Vitamin C
Co říkají regulační agentury?
Hlavní mezinárodní agenturou pro bezpečnost a standardy potravin je Codex Alimentarius, který stanovil maximální limity (v mg / kg) různé přísady do žvýkaček. Indický úřad pro bezpečnost a standardy potravin (FSSAI), vrchní regulační úřad pro potraviny v Indii, stanovil chemické složení a maximální úrovně (v ppm) různých potravinářských přídatných látek ve žvýkačkách / žvýkačkách.
Existují nějaká zdravotní rizika vyplývající ze žvýkaček?
Ano, existují! Spotřebitelé by si měli být vědomi řady zdravotních rizik. Níže jsou stručně diskutovány níže:
– Žvýkací guma může spouštět dočasně – porucha mandibulárního kloubu (TMD): temporo-mandibulární kloub je kloub, který spojuje čelistní kost (dolní čelist) s spánkovou kostí lebky . Nadměrné žvýkání může způsobit různé kontrakce svalů, zvláště pokud více žvýkáte jednou stranou úst, než druhou.To může vyvolat TMD, která způsobuje chronickou bolest, napínání a zánět svalů čelisti, bolesti uší, zubů a bolesti hlavy typu migrény.
Může způsobit žvýkačku Gastrointestinální problémy: Žvýkačka zvyšuje přívod vzduchu do gastrointestinálního traktu (GI), což může způsobit břišní křeče a nadýmání. Může také zhoršit stav u pacientů trpících syndromem dráždivého tračníku (IBS).
Žvýkačka s příchutí máty peprné může způsobit reflux žaludeční kyseliny. Také prasknutí žvýkačky do úst okamžitě způsobí, že mozek vysílá signály do zažívacího systému, aby byl připraven očekávat příjem potravy. Ve výsledku se začnou vylučovat sliny a další žaludeční šťávy, včetně žaludeční kyseliny. Vzhledem k tomu, že neexistuje žádný příjem potravy, může to ve skutečnosti ohrozit vaši schopnost trávit jídlo kvůli nedostatku trávicích šťáv, když skutečně konzumujete jídlo. To může způsobit zažívací potíže. Některé žvýkačky slazené umělými sladidly mohou způsobit průjem.
– Žvýkačka může způsobit zubní kaz: Spotřeba žvýkačky slazené cukrem v podstatě pokryje vaše zuby cukrem, což vede k zubní kaz. Kromě zubního kazu může také nastat zubní eroze. K zubní erozi dochází kumulativním odvápněním, které pomalu eroduje zuby. K tomu může dojít i v přítomnosti umělých sladidel, protože obsahují kyselé příchutě a konzervační látky, které mohou rozrušovat zuby, a to i přes přítomnost xylitolu, který bojuje s dutinami.
– Žvýkačka může uvolňovat rtuť ze zubů Výplně: Amalgamované zubní výplně obvykle obsahují stříbro, rtuť a cín. Při žvýkání se z výplní uvolňují rtuťové páry, které se mohou rychle absorbovat do krve. I když je množství rtuti nepatrné, nechtěli byste kontaminovat svůj systém rtutí, jakkoli malou.
Výše uvedená diskuse zdůrazňuje složení, odrůdy a zdravotní rizika žvýkání. I když byly zdůrazněny především škodlivé účinky žvýkaček, lze dodat, že žvýkání kousku žvýkačky po jídle může být zdravým zvykem – uvolněné sliny pomáhají čistit zuby a chuť dodává dechu svěžest. !