Vytvořte si vlastní koření na drůbež pomocí sponek na koření
Přejít na recept
Co děláte, když recept vyžaduje „koření drůbeže“ a nemáte žádné, ale máte spížovou skříňku plnou pravidelného, nesměšeného koření?
Vyrobit samozřejmě váš vlastní! Je to opravdu jednoduchý recept.
Úplné zveřejnění – právě proto nyní tento průvodce existuje. připravoval recept, který vyžadoval ochucení drůbeže – žádný jsem neměl po ruce a neměl jsem chuť dnes běžet do obchodu už po jedenácté.
Šroub, udělám si svůj vlastní! Není to tak těžké.
Co je v něm?
Většinu chuti tvoří sušená šalvěj a tymián s jejich vysoce aromatickou vůní a dřevitým podtextem. Nejčastěji koření s drůbeží zahrnuje muškátový oříšek, tymián, majoránka, rozmarýn a černý pepř.
Komerční směsi a domácí kutilské směsi často obsahují další koření jako jsou celerová semínka, nové koření, sušený a mletý zázvor, citronová kůra, slaný, petržel, oregano, sušená cibule, granulovaný česnek, kajenský pepř, sušená a mletá paprika nebo hřebíček.
Co Jinak jej mohu použít?
Možná si říkáte: „Já, opravdu potřebuji jen pomlčku. Mohu udělat menší porci? “
Určitě můžete. Stačí snížit náš recept o polovinu nebo čtvrtinu. Mějte však na paměti: existuje také spousta dalších receptů a předkrmů, které by tato směs koření mohla … dobře, okořenit!
Hlavním účelem této směsi koření je dochutit kuřecí, krůtí a nádivku. Může se však také použít k přidání malého výtahu k červenému masu, zelenině, slaným koláčům, polévkám a dušeným masům a mnoha dalším slaným pokrmům.
Zjistil jsem, že když se snažím hodit společně týdenní jídlo ve spěchu, trochu drůbežího koření mi brání v tom, abych musel kopat různé lahve na mém koření, abych přišel s dobrou kombinací chutí.
McCormick Culinary Drůbeží koření dostupné na Amazonu
Je však dobré mít po ruce komerční směs a já bych doporučil ponechat si velkou láhev o objemu 12 uncí McCormicks ve vaší kořenící skříni pro rychlé a snadné řešení (a velké lahve jsou asi 5krát levnější než nákup těchto malých nádob).
Recept
)! important; „>
|
Hlasů: 15
Hodnocení: 3,6 Vy: Ohodnoťte tento recept!
|
Recept na tisk
|
| Porce | Čas přípravy |
| 65 porcí | 5 minut |
Doba vaření
5 minut
|
Doba vaření
5 minut
|
|
|
základní drůbeží koření
Rychlý a snadný způsob, jak zkrátka připravit vlastní drůbeží koření. Skvělá alternativa k nákupu v obchodě.
Doba vaření
5 minut
|
- 2 1/2 čajové lžičky mleté sušené šalvěje
- 1 1/2 čajové lžičky sušeného tymiánu
- 1 čajová lžička sušeného majoránu
- 3 / 4 lžičky sušeného rozmarýnu
- 3/4 lžičky mletého muškátového oříšku
- 1/2 lžičky mletého černého pepře nebo pepře
-
Smíchejte všechny ingredience dohromady.
-
Redukujte na prášek v třecí misce.
Nutriční informace *
Vaření podle čísel…
Krok 1 – Měření a mixování
Změřte všechny základní koření. Přidejte další volitelné odrůdy, které chcete začlenit.
Pomocí vidličky důkladně promíchejte koření.
Krok 2 – drcení maltou a tloučkem
Směs se vysype do malty a drtí se tlouček na minutu nebo dvě, dokud nebude směs většinou práškována.
V nouzi můžete použít elektrické koření mlýnek na kávu nebo mlýnek na kávu pro zpracování směsi, ale zjistil jsem, že třecí miska dělá lepší práci, když dostává všechny přísady do práškovitějšího stavu.
Krok 3 – Utěsnění a skladování
Prášek vložte do vzduchotěsné nádoby (na to dobře fungují lahvičky s pilulkami, stejně jako mnoho z těchto zásobníků na čaj) a uložte ji na chladném a suchém místě mimo přímé sluneční světlo. Světlo a vzduch zabijí aromatické látky v koření.
A co vy? Máte nějaké nápady, jak použít nebo vyrobit koření na drůbež? Nezapomeňte nám a dalším čtenářům dát vědět v komentářích níže.
Nezapomeňte se také podívat na všechny naše články o kořeních a bylinách nyní nebo náš kompletní průvodce, kde diskutujeme o 88 různých typech čerstvé a sušené odrůdy a směsi.
- Facebook19
- Pinterest479
Fotografie od Mike Quinna, © Foodal / Ask the Experts, LLC. VŠECHNA PRÁVA VYHRAZENA. Další podrobnosti naleznete v našich podmínkách.
O Mike Quinnovi
Mike Quinn strávil 20 let v americké armádě a cestoval po celém světě. V rámci své vojenské služby Mike vzorkoval kávu a čaj ze všech prakticky všech zeměpisných oblastí, od zrn od plantáže plukovníka salvadorské armády přes „Chi“ v Iráku po tureckou kávu na tureckém velvyslanectví v afghánském Kábulu. Strávil téměř deset let v Korejské republice, kde byl vystaven všem formám tradičních čajů. Mike dříve vlastnil a provozoval Cup And Brew, provoz maloobchodního espressa a kávového vybavení online.