Vyprší platnost kokosového oleje? 5 známek špatného kokosového oleje

Vyprší platnost kokosového oleje? Jak dlouho vydrží kokosový olej? Znát příznaky špatného kokosového oleje a několik tipů, jak správně skladovat kokosový olej.

V největších supermarketech nebo dokonce v nejmenších obchodech s potravinami ve vašem okolí je k dispozici široká škála olejů na vaření s různým použitím. Z těchto olejů na vaření je známo, že kokosový olej má nejdelší trvanlivost. Vyprší platnost kokosového oleje? Ano. Existují dvě odrůdy kokosového oleje, rafinovaný a panenský kokosový olej (nerafinovaný). Rafinovaný kokosový olej může vydržet až 18 měsíců po výrobě, zatímco panenský kokosový olej může vydržet až pět let.

Rafinované kokosové oleje se zpracovávají z kopry nebo kokosového jádra, zatímco panenské kokosové oleje se extrahují ze surového kokosu maso. Rafinovaný kokosový olej má neutrální vůni a chuť. Panenský kokosový olej si zachovává svou přirozenou kokosovou vůni a chuť.

Studie ukazují, že druh nasycených tuků obsažených v kokosovém oleji z něj dělá zdravější volbu než jiné oleje na vaření. Rafinovaný kokosový olej má bod kouření 440 ° F, díky čemuž je mnohem ideálnější pro vaření. Panenský kokosový olej má relativně nízký bod kouření 350 ° F. Možná ho nebudete chtít použít na smažení, ale je to skvělé pro hodení salátového dresingu nebo pro pečení.

Kromě zmíněných předností vaření má kokosový olej – dlouhou trvanlivost, zdravý nasycený tuk a vysoký bod kouření, kokosový olej má také mnoho dalších použití. Kokosový olej je také dobrým produktem pro péči o pokožku a vlasy, dostatečně jemný pro kojence a štěňata a účinný při problémech se suchou pokožkou mužů a žen. Se všemi těmito skvělými výhodami je opravdu ideální mít nějaké doma. Můžete si dokonce koupit kokosový olej v hromadných velikostech. Jak dlouho si tedy můžete nechat kokosový olej? Jaké jsou příznaky toho, že váš kokosový olej je již špatný?

Pět známek špatného kokosového oleje

Je snadné zjistit, zda se váš olej pokazil vzhledem, vůní a chutí. Zde je pět známek žluklého kokosového oleje:

# 1 Žlutá barva

Dobrý tekutý kokosový olej by měl mít po ztuhnutí jasnou barvu a mléčně bílý. Pokud se změnila na žlutou, je pravděpodobné, že již vypršela.

# 2 Blotchy or Chunky

Dobrý kokosový olej má hladkou konzistenci. Váš olej je zkažený, když začne být hustý nebo pokud na oleji plovou neznámé látky.

# 3 černé olejové skvrny

Malé skvrny nebo tmavé olejové skvrny ve vaší nádobce vyvíjet se forma. Nikdy nevíte, jak špatná forma již kontaminovala váš olej, takže je lepší se ho již zbavit.

# 4 Strong Bitter or Sour Scent

Dobré rafinované kokosové oleje mají neutrální vůni, zatímco panenské kokosové oleje mají mírně sladkou kokosovou vůni, pokud voní kyselě nebo hořce, pak je to špatné.

# 5 Sour Taste

Dobré rafinované kokosové oleje mají neutrální aroma, zatímco panenské kokosové oleje si zachovávají svou přirozenou kokosovou chuť. Špatný kokosový olej má často kyselou chuť.

Nežádoucí účinky špatného kokosového oleje

Následné účinky žluklého kokosového oleje vás okamžitě neochotí, přinejmenším v krátkodobém horizontu. Nežádoucí účinky špatného kokosového oleje se projeví z dlouhodobého hlediska.

Škodlivé volné radikály produkované zkaženým olejem mohou poškodit buňky DNA a tepny. Mohou také působit jako karcinogeny nebo látky, které mohou způsobit rakovinu.

Vždy pamatujte na bezpečnost potravin a nikdy nepoužívejte žluklé kokosové oleje.

Jak správně skladovat kokosový olej

Kokosový olej oxiduje dlouho, což znamená, že trvá dlouho, než se pokazí. Jak již bylo zmíněno výše, rafinovaný kokosový olej může vydržet až 18 měsíců, zatímco panenský kokosový olej může vydržet až pět let. To ale neznamená, že jej můžete uložit, jak chcete. Jakýkoli nedbale skladovaný olej se může zhoršit rychleji, než jste čekali.

Zde je několik tipů, jak kokosový olej správně skladovat:

1. Kokosový olej skladujte na chladném a tmavém místě. . Vystavení světlu, teplu a vzduchu může způsobit rychlý zánět oleje.
2. Kokosový olej můžete skladovat ve spíži i v chladničce. Kokosový olej může mít dvě formy v závislosti na teplotě, tekutý a pevný. Pokud jej skladujete při pokojové teplotě, bude v tekuté konzistenci a ztuhne při skladování v chladničce.
3. Olej skladujte při konstantní teplotě. Kolísání teploty může způsobit chemické reakce ve vašem oleji, které mohou způsobit jeho rychlejší zhoršení.
4. Při nabírání oleje používejte čisté nádobí. Znečištění použitým nádobím může na vašem oleji způsobit tvorbu plísní.
5. Vždy udržujte svůj olej uzavřený, abyste zabránili vystavení vzduchu, který urychluje oxidaci.

Není pochyb o tom, že kokosový ořech olej je oblíbenou volbou mezi mnoha. Říká se, že kokosový olej má působivé přínosy pro zdraví navzdory tvrzení American Heart Association o nezdravém kokosovém oleji. Kokosový olej má více než 70 použití, můžete ho použít i na své psy a milují ho! Jak skvělé to je? Skladujte svůj olej správně a užívejte si úžasných výhod, které kokosový olej nabízí.