Vlákno

• Větší velikost textu Velká velikost textu Pravidelná velikost textu

Co je vláknina?

Vláknina je druh sacharidů, které tělo nestráví (nerozkládá se). Vláknina se nachází v rostlinných potravinách, jako je ovoce, zelenina, celá zrna a fazole.

Vlákno může být rozpustné nebo nerozpustné:

• Rozpustná vláknina se rozpouští ve vodě. Pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a zlepšuje kontrolu hladiny cukru v krvi.
• Nerozpustná vláknina se nerozpouští ve vodě. Pomáhá při zácpě.

Oba druhy vlákniny jsou důležitou součástí zdravé výživy.

Jaké jsou výhody Vláknina?

Dieta s vysokým obsahem vlákniny:

• pomáhá předcházet zácpě nebo ji zmírňovat
• zvyšuje pocit plnosti, což může pomoci při regulaci hmotnosti
• snižuje hladinu cholesterolu
• pomáhá předcházet srdečním onemocněním a cukrovce
• může snížit pravděpodobnost vzniku některých typů rakoviny

kolikVlákno, které děti potřebují?

Jedním ze způsobů, jak odhadnout, kolik vlákniny vaše dítě potřebuje, je vzít věk dítěte a přidat k němu 5 nebo 10. Například:

Co jsou dobré zdroje vlákniny?

Potraviny, které mají přirozeně vysoký obsah vlákniny, zahrnují:

• celozrnné výrobky, například 100 % celozrnného chleba, hnědé rýže a ovesných vloček
• vařené sušené fazole, jako jsou černé fazole, čočka a hrách
• ovoce a zelenina
• ořechy a semínka

Pro děti je nejlepší získávat vlákninu přímo z potravin, nikoli z pilulek nebo jiných doplňků. Potraviny obsahují živiny a vitamíny, které jsou důležité pro zdraví. Pokud lékař doporučí vašemu dítěti, aby si vzal vlákninový doplněk, podávejte jej podle pokynů.

Začlenění vlákniny do stravy vaší rodiny

Zde je několik tipů, jak do svého těla dostat více vlákniny rodinná strava:

• Přečtěte si nutriční štítky a zjistěte, kolik vlákniny je v potravinách. Vyberte si potraviny se 3 gramy vlákniny nebo více.
• Vyberte si celozrnná zrna místo rafinovaných. Zkuste například hnědou rýži místo bílé rýže nebo celozrnné těstoviny místo běžných těstovin.
• Vyberte si místo džusu celé ovoce.
• Ke každému jídlu zahrňte ovoce a zeleninu. Zaměřte se na 5 nebo více porcí ovoce a zeleniny denně.

Přidání více vlákniny do jídel a občerstvení:

• Špičkový jogurt, cereálie nebo ovesné vločky s ovocem a ořechy.
• Zeleninu, jako je hlávkový salát, rajče nebo avokádo, dejte na sendviče.
• Přidejte fazole do polévek a salátů.
• Přidejte otruby do pečivo.
• Nabízejte popcorn se vzduchem, celozrnné sušenky, ovoce nebo zeleninu jako zdravé občerstvení.

Co jiného bych měl vědět?

• Přidávejte vlákninu do stravy pomalu během několika týdnů. Přidání příliš velkého množství vlákniny příliš rychle může způsobit nadýmání, plynatost nebo křeče.
• Děti by měly pít hodně vody, což pomáhá pohybovat vlákninou střevem.

Poraďte se se svým lékařem, pokud má vaše dítě průjem, zácpu, bolesti břicha nebo pokud máte dotazy nebo obavy týkající se stravování vaší rodiny.