Veggie Pizza (Čeština)
Tento klasický recept Veggie Pizza je načten s barevnou restovanou zeleninou. Vegetariánská pizza noc právě dostala upgrade!
V lahodném týdnu zcela zasvěceném pizze jsme zjevně museli vtesnat do jedné z klasik… Veggie Pizza!
Abych byl upřímný, nikdy jsem nebyl velkým fanouškem zeleninové pizzy (jsem typ quattro formaggi gal 🧀). Ale pak jsem zkusil vyrobit vlastní vegetariánskou pizzu a něco zacvaklo na místo a teď jsem POSLEDNÍ. Protože je tak flexibilní na cokoli, co se vám líbí nebo líbí. Je to jako vybrat si své (vegetariánské) dobrodružství!
Veggie Pizza Toppings
Tuto vegetariánskou pizzu doplňujeme klasickými zeleninovými zálivkami. I když můžete přidat téměř jakoukoli zeleninu, kterou máte v ledničce, dáváme na ni následující:
- Lilek: Lilek krátce předpečeme, aby byl pěkný a něžný . Můžete ho také grilovat, pokud máte připravené grilování!
- Cuketa: Stejně jako u lilku, i tento rychle připravíme, abychom ho zjemnili a odstranili přebytečnou vodu. Zde můžete použít cuketu nebo žlutou letní squash.
- Paprika: Červená a žlutá paprika dodávají této duhové zeleninové pizze barvu a křupavost.
- Špenát: Není to zeleninová pizza bez naše oblíbená listová zeleň! Vařte to na pánvi před tím, než na vrch pizzy odstraníte přebytečnou vodu.
- Červená cibule: Vše doplňte nakrájenou červenou cibulkou, která dodá více barvy a chuti.
- Sýr: A samozřejmě, sýr. Pro tuto klasickou vegetariánskou pizzu použijte mozzarellu s nízkou vlhkostí.
- Rajčatová omáčka: Zde můžete použít rajčatovou omáčku zakoupenou v obchodě nebo domácí omáčku marinara (ale nepřekračujte to, měla by to být jen tenká pomazánka omáčka).
Měli byste vařit zeleninu, než ji dáte na pizzu? Někdy! Vegetariáni s vyšším obsahem vody – jako jsou houby, špenát, cuketa nebo lilek – by měli být vařeni předem, aby se zabránilo promočení pizzy.
Vyberte si svou krustu
K výrobě této Veggie Pizza můžete použít svou oblíbenou krustu na pizzu! Nakupované těsto bude fungovat, nebo si můžete připravit vlastní snadné těsto na pizzu. Hledáte něco s nízkým obsahem sacharidů? Tento květák Pizza Crust drží zálivky a nerozpadne se. V maličkosti můžete dokonce použít tortilly nebo pita flatbread!
Tipy pro přípravu nejlepší zeleninové pizzy
Měl by sýr přesahovat nebo podplňovat pizzu? Takže byste si nemysleli, že na pořadí záleží, ale je to tak! Pokud si nejprve na pizzu dáte své vegetariánské polevy, dostanete smutnou, mokrou pizzu. Když dáte sýr na první místo, vytvoříte bariéru mezi krustou a zeleninou, čímž vytvoříte křupavou krustu a dobře uvařenou zeleninu.
Jak můžete získat ještě křupavější krustu? Trik, který vždy používám k vytvoření krusty na pizzu s křupavým dnem, je předehřát pánev na pizzu v troubě, než na ni pizzu položím. Zatímco se vaše trouba předehřívá, vhoďte také pekáč na pizzu. Až budete připraveni uvařit pizzu, přeneste ji na horkou pánev (k tomu vám pomůže sestavení pizzy na pergamenový papír) a vařte jako obvykle.
Milujete pizzu?
Podívejte se na naše další oblíbené vegetariánské pizzy!
- Air Fryer Pizza
- Asparagus Burrata Pizza
- podzimní hrušková pizza
- Pizza z kozího sýra
- Řepné pesto a Kale Pizza
Veggie Pizza
- Pin
Ingredience
- ▢ ½ lilku
- ▢ ½ cukety nebo žluté tykve
- ▢ 3 lžíce rozděleného oleje, 45 ml
- ▢ ½ šálek nakrájené červené cibule
- ▢ 1 červená paprika
- ▢ 1 žlutá paprika
- ▢ 2 hrstky čerstvého špenátu
- ▢ 1 12palcové těsto na pizzu 30 cm
- ▢ ½ šálku rajčatové omáčky 100 g
- ▢ 1 šálek rozdrcené mozzarelly s nízkou vlhkostí 125 g
Pokyny
-
Pečená tvrdá zelenina: Předehřejte troubu na 232 ° C ° C). Vložte svoji pánev na pizzu do trouby, aby se také zahřála. Lilek a cuketu rozkrojte podélně a poté nakrájejte na ¼ palce. Rozložíme na plech a pokapeme 1 lžící oleje. Pečte asi 15 minut nebo do mírného změknutí. Až vegetariáni dojdou, nevypínejte troubu.
-
Saute Soft Veggie: Mezitím nakrájejte cibuli a papriku. Přidejte na pánev s 1 polévkovou lžící oleje a vařte na střední / vysoké, dokud není mírně měkká, asi 5 minut. Vyjměte z pánve a přidejte špenát. Vařte, dokud úplně nezmizí, asi 3 minuty.
-
Sestavte: Vyvařte těsto na pizzu na pergamenový papír a povrch lehce potřete zbývajícím olejem . Nanášejte na rajčatovou omáčku, posypte sýrem a poté nahoře se všemi vašimi zeleninami. Zasuňte pergamenový papír a pizzu na předehřátou pánev na pizzu a pak pečte 15 minut, nebo dokud nebude kůra zlatohnědá. Podávejte teplé podle potřeby se slanými nebo pepřovými vločkami.
Informace o výživě
Zanechte níže komentář a označte @liveeatlearn na sociálních médiích! Rád vidím, co jste vytvořili!