Veganské palačinky
Lehké, nadýchané a dokonalé veganské palačinky. Dokonale sladké, super snadné a ideální na snídani. Jedná se o nejlepší palačinky vůbec, veganské nebo jiné!
Tyto veganské palačinky jsou lehce nadýchané a naprosto dokonalé!
Jsou také tak snadné. Pokud jste si někdy mysleli, že k výrobě dobrých palačinek potřebujete vejce a mléčné výrobky, pak je tento recept tady, aby to všechno vyhodil z vody.
Tyto palačinky jsou lehké a dokonale nadýchané se správnou dávkou sladkosti. A samozřejmě jsou prostě báječné podávané s veganským máslem a spoustou javorového sirupu!
Některé čerstvé ovoce na straně také vyhrává. A pokud milujete palačinky, určitě se podívejte také na naše veganské banánové palačinky. Podívejte se také na náš veganský quiche a veganskou frittatu, kde najdete další lahodné nápady na veganskou snídani / brunch.
Jak připravit veganské palačinky od nuly
Toto je souhrn procesu, který je třeba dodržet s fotografiemi procesu. Úplné pokyny a měření najdete vždy na kartě receptů ve spodní části příspěvku.
- Přidejte do mixovací nádoby univerzální mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl a promíchejte je dohromady.
- Přidejte trochu sójového mléka (mandlové mléko také funguje skvěle), lněné vejce (mouka z mletého lněného semene smíchaná s horkou vodou) a trochu kokosového oleje a smícháno do těsta.
- Smažte pánev s trochou oleje, dokud nebude horká. Nalijte asi 1/4 šálku těsta do pánve. Když uvidíte, že se na povrchu palačinky začnou objevovat malé bublinky a okraje začnou vypadat sucho, otočte je a uvařte druhou stranu.
Tipy na recept
Bílý cukr: Použili jsme běžný granulovaný bílý cukr, ale Představuji si, že by byl skvělý také kokosový cukr, i když jsem to takto nezkoušel.
Prášek do pečiva: Díky prášku do pečiva jsou tyto palačinky super lehké a nadýchané. Používáme celou lžíci, což je docela dost prášku do pečiva na recept této velikosti, ale opravdu to funguje.
Sójové mléko: V tomto receptu jsme použili sójové mléko, ale můžete také použít mandlové mléko. Úspěšně jsme testovali tento recept jak na sójové, tak na mandlové mléko. Pravděpodobně můžete použít jakékoli jiné mléčné mléko, ale netestovali jsme všechny možnosti.
Lněné vejce: Lněné vejce je jednoduchá směs mletého lněného semínka s trochou horké vody. Funguje SKVĚLĚ jako náhražka vajec ve věcech, jako jsou palačinky.
Nepoužívám vždy náhražky vajec – v našem receptu na veganské vafle není v dohledu žádná náhražka vajec – ale zjistil jsem, že lněné vejce funguje opravdu pěkně v tomto receptu. A len je často dobrým doplňkem, přidává těmto palačinkám velkou nezávadnost.
Podívejte se na náš úplný návod, jak vyrobit lněné vejce.
Kokosový olej poskytuje dokonalou úroveň vlhkosti, ale stačí jen málo.
Vytvořit Bez lepku
Pokud je chcete vyrobit bez lepku, doporučuji vám použít bezlepkovou směs mouky pro všechny účely, která má nahradit běžnou mouku pro všechny účely. Pokud to použijete, dosáhnete nejlepších výsledků. Alternativně postupujte podle našeho receptu na veganské palačinky bez lepku!
Potřebujete zdvojnásobit recept?
Tento recept vyrábí kolem 8 palačinek, v závislosti na velikosti, kterou připravujete. Pokud tedy obsluhujete více lidí, je snadné recept zdvojnásobit nebo dokonce ztrojnásobit.
Skladování a zmrazování
Zbytky můžete uchovávat asi 5 dní v chladničce. Ohřejte na pánvi s trochou oleje, nebo je můžete ohřát v mikrovlnné troubě nebo toustovači.
Jsou také vhodné pro mrazničky. Před zmrazením je nechte úplně vychladnout.
Další recepty na veganské palačinky!
- veganské banánové palačinky
- Veganské proteinové palačinky
- Veganské dýňové palačinky
- Veganské borůvkové palačinky
- Veganské kokosové palačinky
- Veganské bezlepkové palačinky
Tisk
popis
Lehké, nadýchané a dokonalé veganské palačinky. Dokonale sladké, super snadné a ideální na snídani. Toto jsou nejlepší palačinky vůbec, veganské nebo jiné!
Ingredience
- 1 a 1/4 šálku ( 156 g) Univerzální mouka *
- 3 lžíce bílého granulovaného cukru
- 1 lžíce prášku do pečiva *
- 1/4 lžičky soli
- 3 / 4 šálky (180 ml) sójového mléka *
- 1 lněné vejce (1 polévková lžíce mletého lněného semínka se 3 lžícemi horké vody)
- 1 polévková lžíce kokosového oleje
Pokyny
- Mouku prosejte do mixovací nádoby.
- Přidejte cukr, prášek do pečiva a sůl a promíchejte.
- Připravte si lněné vejce smícháním 1 lžíce mletého lněného semínka se 3 lžícemi horké vody a nechejte minutu sedět nebo aby se zahustily.
- Přidejte k suchým ingrediencím sójové mléko (nebo jiné mléčné mléko), lněné vejce a kokosový olej a promíchejte.
- Rozehřejte pánev a vymastěte lehce s trochou kokosového oleje.
- Před nalitím první dávky těsta by měla být pánev velmi horká, ale ne kouřit.
- Přidejte těsto do pánve zhruba za 1 / 4 odměrky šálku.
- Na povrchu palačinek se objeví malé bublinky a okraje zaschnou, to je, když je čas převrátit se na druhou stranu.
- Vařte, dokud nebude z obou stran pěkně hnědý.
Poznámky
* Pro dosažení nejpřesnějších výsledků zvažte mouku . Pokud k měření mouky používáte pouze šálky, ujistěte se, že používáte metodu lžíce a úrovně, což je správný způsob měření mouky, pokud používáte šálky. Pokud jste použili příliš mnoho mouky, budete potřebovat extra mléko bez mléka (což také není konec světa, pokud k tomu dojde). Podívejte se na naše video a zpracovejte fotografie, jak má těsto vypadat, nemělo by být příliš silné.
* Míra prášku do pečiva je správná jako 1 polévková lžíce (nejedná se o překlep!) Díky tomu jsou tyto palačinky super lehké a nadýchané.
* Tento recept jsme testovali se sójovým mlékem a mandlovým mlékem a obě možnosti fungují perfektně. Pravděpodobně můžete také použít jakékoli jiné mléčné mléko, které nemáte k dispozici, i když jsme netestovali všechny ostatní možnosti.
* Nutriční odhad vychází z 1 palačinky (z 8) bez veganského másla nebo sirup.
* Tento recept byl poprvé publikován v listopadu 2015 a od té doby byl aktualizován o nové fotografie a text.
- Kategorie: Snídaně, Dezert
- Způsob: Varná deska
- Kuchyně: Veganská
Výživa
- Velikost porce: 1 Palačinka (z 8)
- Kalorie: 118
- Cukr: 4,6 g
- Sodík: 281mg
- Tuk: 2,5 g
- Nasycený tuk: 1,5 g
- Sacharidy: 20,9 g
- Vláknina: 0,8 g
- Bílkoviny: 2,9 g
Klíčová slova: veganské palačinky