Vegan Cream Cheese

Lahodně krémový a sýrový veganský krémový sýr! Tento super snadný recept je božsky natřený na chléb nebo krekry a směšně blízký „skutečné věci“!

Najednou jsem si uvědomil že i když jsme pro tento blog vyrobili spoustu různých veganských sýrů, ještě jsme neudělali veganský krémový sýr.

Takže jsem na tom musel pracovat!

Tento veganský krémový sýr je jednoduchý, ale opravdu dobrý. Zapůsobíte na to, jak je to dobré, a určitě tím zapůsobíte i na všechny své hosty.

Vyzkoušeli jsme to na některých neveganech a reakce byla mimořádně pozitivní! Toto je tedy výhra pro vegany i nevegany, což je podle mého názoru opravdu dobrá věc.

Je mimořádně lahodný, podávaný všemi obvyklými způsoby, na chleby, na krekry nebo na rohlíky!

Jak připravit veganský krémový sýr

Celý recept najdete na kartě receptů v dolní části stránky, ale zde je stručný přehled a několik dalších tipů.

Namočte některé kešu ve vroucí vodě po dobu jedné hodiny. Jsem fanouškem této metody, protože se nemusíte předem pokoušet pamatovat na to, že si chcete vyrobit nějaký veganský krémový sýr!

Pokud máte o něco více než hodinu Doba přípravy, aby to fungovalo.

Namočte je na hodinu do vroucí vody a poté je vypusťte a přidejte do mixéru s trochou citronové šťávy, kokosového krému, bílého octa, soli a cibulového prášku. Směs.

Míchejte nějaký sušený kopr. Hotovo.

Můžete jej ihned použít, nebo jej jednoduše vložit do nádoby a uchovat v chladničce.

V ledničce se trochu zpevní, takže pokud dáváte přednost pevnější struktuře, bude to pro vás to pravé poté, co v lednici nějaký čas strávíte.

Ale hned po smíchání je vše připraveno.

Sušený kopr je volitelný a můžete jej vypnout pro čerstvou nasekanou pažitku nebo sušenou pažitku nebo sušenou bazalku nebo cokoli chcete. Opravdu miluji chuť sušeného kopru, takže jakmile jsem ji ochutnal, byl jsem rád: toto je ono!

Kešu oříšky

Dobře, takže … přiznám se, že kešu do svých receptů ne vždy namáčím. To se může zdát nekonzistentní a možná je. Ale v tomto receptu počítám s tím, že je důležité je namočit.

Důvod, proč si to myslím, je ten, že pro jednu věc zde vytváříte opravdu hustý krémový sýr. Je těžké míchat, aniž byste to usnadnili namočením kešu napřed.

Pak zde také chcete super krémovou texturu a namáčení ořechů k tomu trochu přispívá.

A pak nevím, jestli to tak je, ale myslím si, že také trochu pomáhá s barvou, která ji udržuje příjemnou a světlou barvou pro ten dokonalý „vzhled“ krémového sýra.

Nejlepší veganský smetanový sýr

Je opravdu úžasné, že takový jednoduchý seznam ingrediencí může mít takové skvělé výsledky.

Kešu oříšky tvoří krémový základ tohoto receptu.

Citronová šťáva jí dodává šmrnc, který je základem sýrové chuti.

Kokosový krém (plný tuk, z plechovky) dodává krémovou chuť a texturu a také přispívá ke krásné bílé barvě. Pomáhá mu také pěkně zahušťovat, jakmile je v lednici. Poznámka: Kokosový krém nemusíte nejdříve chladit a nemusí se oddělovat, pouze protřepejte plechovku a poté vylijte správné množství.

Bílý ocet, cibulový prášek a sůl dostanou zbytek cesty k krémové sýrové dokonalosti.

Každá složka v tomto receptu hraje velkou roli a všechny jsou rozhodující pro výsledek. Pokud tomu chcete přidat více příchutí, třeba česnekový prášek nebo čerstvý česnek nebo něco podobného, udělejte to! Ale žádnou z příchutí bych neodnesl, nebo to bude příliš prosté.

Kešu krémový sýr Q & A

Mohu použít jiný druh ořechů než kešu? Kešu věci na to opravdu fungují nejlépe. Vytvářejí tuto hladkou strukturu. Různé druhy ořechů vytvoří různé textury, které mohou i nadále skvěle chutnat a mohou dobře fungovat na různé věci, například mandle fungují super dobře na veganské ricottě.

Mohu použít něco jiného než kokosový krém? Jak již bylo zmíněno výše, kokosový krém pomáhá při zahušťování a také je mimořádně krémový. Jak již bylo řečeno, vyzkoušeli jsme verzi tohoto s použitím vody místo kokosového krému a stále to fungovalo! Bylo to jen tenčí a v ledničce se tak pěkně nezhoustlo. Můžete tedy použít nemléčné mléko nebo jiný druh nemléčné smetany nebo dokonce vodu a v tomto receptu by to stále fungovalo.

Mohu to vyrobit v kuchyňském robotu? Pokud nemáte mixér a vše, co máte, je kuchyňský robot, určitě.Nevyjde to však tak hladce. Bude mít zrnitou strukturu. Ne nutně špatné, ale hladké je lepší.

Takže pokud máte mixér, pak je mixér určitě upřednostňovanou možností.

Vysoce výkonný mixér, jako je Vitamix (můj oblíbený) nebo Blendtec, bude samozřejmě fungovat nejlépe. Vitamix je obzvláště skvělý, protože má tamper (stick) připevnění a to s tímto receptem opravdu pomáhá, protože můžete tlačit dolů shora, což skutečně pomáhá procesu.

Mohu místo bílého octa použít jablečný ocet? Ne. Bílý ocet tu opravdu vytváří kouzlo s příchutí. Opravdu ano. Jablečný ocet bude fungovat jako špetka, ale nebude to tak dobré. Vážně. Chcete bílý destilát (také nazývaný destilovaný ocet), v tomto receptu to opravdu funguje.

Mohu to zmrazit? Ano můžeš.

Mohu to použít ve veganské smetaně se smetanovým sýrem? Ne v současné podobě ne, ale s některými úpravami ano! Podívejte se na náš recept na polevu z veganského smetanového sýra, který jako základ využívá adaptaci tohoto receptu.

Chutě, které pro to fungují dobře v pikantní formě, se opravdu střetnou, když se pokusíte přidat sladkost, takže to musí být upraveno, a pak to funguje skvěle.

Takže si myslím, že tento veganský krémový sýr budete opravdu MILOVAT! Je to:

• Tak krémová
• Cheesy
• roztíratelná
• božská na chlebu, bagelách nebo krekrech
• Jednoduché!

Uchovávejte jej v nádobě v ledničce a užívejte si ho přibližně do 5 dnů.

Více receptů na veganské sýry!

Máme pro vás zboží!

1. Náš veganský sýr nacho je božský jako dip nebo nalitý na nachos (samozřejmě!).
2. Náš veganský sýr čedar a nakrájený kešu sýr jsou pevné sýry, které můžete dát na sýrovou desku a nakrájet na dokonalé plátky!
3. Naše veganská sýrová omáčka je perfektní omáčkou pro veganské lasagne, je to jako bešamelová omáčka, ale jen ochucená, aby byla sýrová. A pak jsou naše veganská mozzarella a veganská ricotta na pizze božské!
4. Naše veganská kešu omáčka je perfektní omáčkou, kterou můžete pokapat na pečený brambor nebo na plátky pizzy.
5. A pak je nějaký veganský parmezán prostě božsky posypaný čímkoli a čímkoli!

Takže dejte nám vědět, co si myslíte o tomto receptu na smetanový sýr, v komentářích a prosím ohodnoťte také recept, díky moc.

Zaregistrujte se do našeho e-mailového seznamu, abyste zůstali informováni o všech našich nejnovějších receptech zveřejněných na blogu, a my vám také zašleme nádherný ebook s recepty obsahující 10 lahodných receptů na veganskou večeři.

Tisk