Vařte jednou, bezpečně jděte po celý týden

Po dlouhém dni stráveném v práci zní lákavě domácí jídlo; ne každý však má čas a energii, aby se každou noc potil nad horkými kamny. Jedním z řešení je připravovat jídla přes víkend a během týdne je ohřívat. Otázkou je, jak daleko předem lze připravovat jídla, přestože jsou stále bezpečná k jídlu?

Kvíz: Jak dlouho zůstanou zbytky v chladničce?

A: Jeden až dva dny

B: Tři až čtyři dny

C: Jeden až dva týdny

Ačkoli se jeden až dva týdny může zdát jako rozumná odpověď, odpověď je B. Většina zbytků, jako je vařené hovězí, vepřové, mořské plody nebo kuřecí maso, čili, polévky, pizza , kastroly a dušené maso lze bezpečně uchovávat tři až čtyři dny. Bramborové saláty nebo jakýkoli druh brambor vydrží tři až pět dní, vařená zelenina vydrží tři až čtyři dny a čerstvé saláty vydrží jeden až dva dny pro maximální chuť a čerstvost.

Nakupujte v sobotu. Vařte v neděli.

Plánování a pak příprava několika jídel o víkendu poskytuje rychlé večeře nebo obědy v týdnu. Pečte kuřecí prsa nebo si připravte tuňáka. Pečené brambory, rýži a dokonce i těstoviny lze připravit předem. V době večeře přidejte zabalený salát nebo čerstvou zeleninu v mikrovlnné troubě pro kompletní jídlo.

Udržujte jídlo na špičkové kvalitě

Pokud vaříte hromadně, nenechávejte jídlo sedět ve velkých nádobách. při pokojové teplotě vychladnout před vložením do chladničky. Okamžitě rozdělit do menších nádob a dát do chladu. Pokud jsou potraviny skladovány ve velkých nádobách, chvíli trvá, než jídlo vychladne. Během této doby mohou růst bakterie a potraviny mohou být nebezpečné. k jídlu.

Přehřát zbytky správně

Místo toho, abyste ohřáli celé jídlo, ohřejte pouze porce na toto noční jídlo. Po ohřátí jídla v mikrovlnné troubě nebo v troubě použijte teploměr, abyste zajistili, že zbytky dosáhnou bezpečnou vnitřní teplotu 165 stupňů Fahrenheita.

Vařte hromadně

Pokud budete jíst stejné jídlo den poté den začne být nudný nebo jste udělali více těstovinové omáčky, než můžete sníst za tři až čtyři dny, porci do jídla a zmrazení na později. Mražené potraviny zůstanou v bezpečí mnohem déle. Potraviny, které dobře nezmrazují, zahrnují vejce ve skořápce, hlávkový salát, tvaroh a majonézu. Mezi dobře zmrazené potraviny patří polévky, kastroly, chleby a nějaká zelenina.

When In Doubt, Toss It Out

Nezapomeňte, že zbytky nevydrží věčně. Je zřejmé, že nejezte zbytky, které jsou zelené a rozmazané nebo voní jako pár starých tenisek. Ale co když je týden v lednici a vypadá dobře? Škodlivé bakterie způsobující onemocnění přenášené potravinami nelze vidět ani cítit. Chvějte opatrně a snězte nebo zmrazte všechny zbytky před časovým rámcem tří až čtyř dnů.

Příprava večeří předem a jejich bezpečné ohřívání ponechává večer čas na odpočinek a odpočinek. Využijte čas navíc, abyste se naučili nový koníček, četli dětem nebo se procházeli po okolí.