Uzená kuřecí stehna
Tato uzená kuřecí stehna jsou obalena v domácím koření a poté upečena v kuřáku a chutnou dokonalost. Naservírujte těmto kuřecím stehnám svou oblíbenou omáčku na grilování pro vaše další venkovní setkání!
Kuřecí stehna jsou levný a chutný kus masa. Jsou ideálním kandidátem pro kuřáky a jsou skvělí pro krmení davu. Podávejte uzená kuřecí stehna s zelným salátem a těstovinovým salátem jako kompletní jídlo.
Právě jsme dostali elektrického kuřáka a užijeme si s ním tolik zábavy! První věc, kterou jsme udělali, byla tato uzená kuřecí stehna, a řeknu vám, jsou super lahodná. Jedná se o jednoduchý, ale uspokojivý recept a je to dokonalý způsob, jak se naučit základy kouření masa.
Jak si připravíte uzená kuřecí stehna?
Tato kuřecí stehna jsou potažena domácí BBQ, pak jděte do kuřáka, dokud nebudou uvařeny do jemné dokonalosti. Ujistěte se, že koření otřete jak na, tak i pod kůží kuřete, abyste dosáhli maximální chuti. Natřete trochou barbecue omáčky a večeře je hotová! Rád používám vlastní domácí BBQ omáčku, ale vaše oblíbená značka zakoupená v obchodě bude také fungovat dobře.
Jak vaříte kuře v kuřáku?
Kuře musí kouřit, dokud teploměr vložený do nejsilnější části stehna nezaznamená 165 stupňů F. To trvá přibližně 2 1/2 – 3 hodiny v závislosti na velikosti vaše stehna. Recept vyžaduje teplotu kuřáka 250 stupňů F.
Tipy pro uzená kuřecí stehna
- Tato uzená kuřecí stehna můžete opravdu ochutnat jen jako odření jako koření, ale přidávám trochu barbecue omáčky pro větší chuť a vlhkost. Grilovací omáčka se na kuře nanese během posledních 10 minut procesu kouření.
- Používejte kuřecí stehna vykostěná na kůži. Pokud dáváte přednost bílému masu, můžete také použít kuřecí prsa vykostěná na kůži.
- Z tohoto kuřete často připravuji dvojitou dávku, protože zbytky se skvěle hodí na jiné večeře během týdne. Vyrábím vytažené kuřecí sendviče, kuřecí saláty a toto kuře se dokonce skvěle podává na pizzu nebo na těstoviny.
- Dávám přednost elektrickému teploměru s dálkovým ovladačem, abych mohl sledovat postup kuřete zevnitř domu.
Jaký druh dřeva je nejlepší ke kouření kuřete?
K uzení kuřete používám jablečné dřevo, které dodává mírné, mírně sladká chuť. Dalšími skvělými možnostmi jsou javorové dřevo, třešňové dřevo nebo ořech.
Jaké strany mají uzené kuře?
Rád bych vedle uzeného kuřete podával škrob a zeleninu. Některé z mých oblíbených možností jsou
- Stovetop Mac and Cheese
- Domácí rýže-A-Roni
- Pečené brambory
- Pečená brokolice
- Fóliový paketový chřest
- medový kukuřičný chléb
- kandovaná mrkev
Tento recept na uzená kuřecí stehna lze snadno zdvojnásobit nebo ztrojnásobit, což je skvělé pro dav při grilování. Takže jděte do toho a načtěte toho kuřáka a vychutnejte si v restauraci doma uzené kuřecí kuře v pohodlí svého domova!
Tisk Pin
Uzené kuře Stehna
Ingredience
- 2 libry kosti, kůže na kuřecích stehnech
- 2 lžíce BBQ koření rub
- 1 šálek BBQ omáčky
pokyny
-
Předehřejte elektrickou udírnu na 250 stupňů F. Přidejte kuřákovi jablečné dřevní štěpky.
-
Natřete si kuřecí stehna rubem a dbejte na to, abyste koření dostali na kůži i pod kůži.
-
Vložte kuře do kuřáka. Vařte 2 1/2 – 3 hodiny nebo dokud teploměr nezaznamená 165 stupňů F v nejsilnější části stehen. Nezapomeňte příležitostně zkontrolovat kuřáka, abyste zjistili, zda je třeba dřevěné štěpky znovu naplnit.
-
Grilovací omáčkou potřete kuře a poté vaříme dalších 10 minut. Podávejte okamžitě.