Uzená kuřecí prsa
Toto uzené kuřecí prsa je vykostěné kuřecí maso bez kůže, které je obalené v domácím BBQ koření, uzené na něžná a šťavnatá dokonalost, poté potřená BBQ omáčkou. Nejlepší kuřecí prsa, která kdy budete jíst!
Jakmile si vyzkoušíte vařit kuřecí prsa v kuřáku, už nikdy nebudete chtít jíst kuřecí maso jiným způsobem. Podávejte své uzené kuře s glazovanou mrkví a pečenými bramborami na kompletní jídlo.
V poslední době kouřím spoustu různých druhů masa a musím říct, Myslím, že toto uzené kuřecí prsa je moje oblíbená! Kuře je plné chutí, super šťavnaté a snadno se připravuje. Rád dělám dvojitou dávku, abych měl příští den spoustu zbytků na sendviče.
Jak si připravujete uzená kuřecí prsa?
Pro dosažení nejlepších výsledků doporučuji solení vaše kuře několik hodin, než ho kouříte. Solný roztok naplní kuře chutí a také mu brání v vysoušení v kuřáku. Používám poloviční dávku svého oblíbeného receptu solanky. Kuře se pak obalí v BBQ rubu a jde do kuřáka. Dokončením je potažení domácí BBQ omáčkou, pak je večeře hotová!
Jak dlouho trvá kouření vykostěné kuřecí prsa?
Kouření kuřecích prsou trvá zhruba 60–90 minut, v závislosti na velikosti prsou. Menší prsa (4 až 6 uncí) budou trvat hodinu, zatímco větší prsa (8 uncí nebo více) budou trvat déle než 90 minut. Nejlepší způsob, jak zjistit, zda je vaše kuře uvařené, je použít teploměr k otestování nejsilnější části kuřecích prsou.
Jakou teplotu kouříte kuřecí prsa?
Kouřím své kuřecí prsa na 250 stupňů F. Své kuře můžete kouřit také na 225 stupňů F, ale podle toho musíte upravit dobu vaření.
Kdy jsou kuřecí prsa hotová?
Kuřecí prsa jsou bezpečná k jídlu, když vnitřní teplota nejsilnější části prsou zaregistruje alespoň 165 stupňů F. K nepřetržitému nepřetržitému používání teploměru sondy sledovat teplotu mého kuřete, jak se vaří, tak můžu ve správný čas vytáhnout kuřátko z kuřáka, aniž bych se obával, že se převaří.
Tipy pro uzená kuřecí prsa
- Ujistěte se, že vaše kuřecí prsa mají zhruba stejnou velikost, aby se vařila rovnoměrně a byla hotová ve stejnou dobu.
- Podle mého názoru domácí BBQ ru ba omáčka BBQ chutná nejlépe. Pokud potřebujete použít zakoupený v obchodě, je to také v pořádku!
- Recepty BBQ rub a BBQ omáčky vydělají víc, než potřebujete pro tento konkrétní recept. Tření vydrží na chladném suchém místě po dobu 6 měsíců a můžete zmrazit jakoukoli zbylou BBQ omáčku.
- Rád bych podával své uzené kuře nakrájené na plátky s bramborami a zeleninou.
- Uzené kuřecí zbytky se dobře ohřívají. Vložte celá uzená kuřecí prsa do zakryté pekáče a vařte při teplotě 325 ° F, dokud nebude ohřátá.
Jaký druh dřeva je nejlepší pro kouření kuřat?
Obvykle používám jablečné dřevo pro uzené kuře, protože dodává jemnou, mírně sladkou chuť. Dalšími skvělými možnostmi jsou třešňové dřevo, ořechové nebo javorové dřevo.
Nedávno jsem podával toto uzené kuřecí prsa na rodinném setkání a dostalo se mu nadšených recenzí, nezůstaly žádné zbytky. Miluji, jak snadný a všestranný je tento recept, je to jeden z mých nejoblíbenějších způsobů, jak jíst kuře.
Další skvělé recepty na kuře
- Kuřecí Kabobs
- Nabídka grilovaných kuřat
- Kuřecí maso zabalené ve slanině
- Grilované kuřecí souvlaki
- Bruschetta kuřecí
Vytisknout Pin
Uzená kuřecí prsa
Ingredience
- 1/2 dávky kuřecího solného roztoku volitelně, ale vysoce doporučeno
- 2 libra vykostěných kuřecích prsíček bez kůže
- 1/3 šálku BBQ koření domácího nebo zakoupeného v obchodě
- 1 cu p BBQ omáčka domácí nebo zakoupená v obchodě
pokyny
-
Postupujte podle receptu solného roztoku podle pokynů a rozkrojte všechny ingredience na polovinu. Vložte svá kuřecí prsa do misky solanky, zakryjte a nechejte 2 hodiny v chladu.
-
Vyjměte kuře ze slaného nálevu. Pat suchý. Předehřejte svého kuřáka na 250 stupňů F.
-
Potřete kuřecí prsa kořenícím potěrem.
-
Vložte kuře do kuřáka a vařte 60-90 minut nebo dokud teploměr vložený do nejsilnější části prsou nezaznamená 165 stupňů F.
-
Smažte kuřecí prsa BBQ omáčkou a poté kouřte dalších 10 minut.
-
Nechejte kuře sedět 5 minut. Nakrájejte a podávejte se zbývající omáčkou BBQ.