Takto dlouho vydrží mleté hovězí maso v mrazáku

Možná vás překvapí.

Vždy je dobré mít libru (nebo více!) mletého hovězího masa v mrazák. Tento protein rychlého vaření je základem tolika uklidňujících jídel – špagetová omáčka, sekaná, kastroly, masové kuličky, tacos a samozřejmě hamburgery. Myslím na mleté maso – ať už je to hovězí, krůtí, kuřecí nebo vepřové maso – jako tajná zbraň, kterou lze kombinovat s čímkoli, co je ve vaší ledničce nebo spíži, aby se večeře mohla okamžitě uskutečnit. (Nezapomeňte to rozmrazit v ledničce!)

Jak možná víte, potraviny, které byly zmrazené, můžete konzumovat neomezeně dlouho. , pokud byly správně skladovány při správné teplotě. Jak možná také víte, to, že je něco bezpečné k jídlu, neznamená, že to bude dobře chutnat. Pro nejlepší chuť a strukturu uvádí americké ministerstvo zemědělství zmrazené mleté hovězí maso, které by mělo být vařené a snědené do čtyř měsíců.

Takže pokud jste si vybrali pár kilogramů mletého masa „buy one get one“ v obchodě s potravinami a chcete, aby vydržela čtyři měsíce, musíte vědět, jak ho skladovat, aby bylo maso vystaveno co nejméně vzduchu. Zabráníte tak popálení a změně barvy mrazničky. I když můžete zmrazit maso v jeho supermarketovém obalu (obvykle plastový obal zabalený do smršťovací fólie), není to ideální. Plastový obal je dostatečně propustný pro vstup vzduchu. Místo toho obalte obal vrstvou nebo dvěma silnými clo hliníkovou fólií a napište na ni datum, abyste věděli, jak dlouho je v mrazáku.

Pokud vaše hovězí maso bylo prodáváte zabalené v řeznickém papíru nebo v plastovém sáčku, musíte také vytvořit bariéru, která ho ochrání před vzduchem. Maso zabalte pevně do plastového obalu nebo ho vložte do mrazicího sáčku na ziplock a vytlačte co nejvíce vzduchu. zakryjte ji vrstvou hliníkové fólie pro vysoké zatížení a datujte balíček.

Zaregistrujte se k odběru našeho zpravodaje

Zaregistrujte si bezplatné recepty a nápady na dekorace & speciální nabídky