Southern Bacon Gravy (pro sušenky)

Vyrobte hustou, krémovou Southern BACON Gravy pro sušenky – od nuly! Snadno se vyrábí a chutná naprosto CHUTNĚ!
Vyrostl jsem v lásce k sušenkám a omáčce! Vždycky to byla velká pochoutka, když nám moje máma (dívka z Texasu) udělala Southern Bacon Gravy (pro sušenky)! Může existovat něco lepšího než čerstvé nadýchané sušenky udusené v husté omáčce vyrobené z BACONU?

Teď připustím, že sušenky a šťáva vám pravděpodobně nepomohou získat dívčí postavu, po které jste vždy toužili, ale řeknu ti … někdy chceš jen vydatnou snídani, která tě zasytí!

Během svého téměř 40letého manželství jsem tolikrát vyráběl sušenky a omáčky, to ani nedokážu spočítat jim. Můj manžílek to MILUJE, když dělám na snídani sušenky a omáčku (to musí být také JEHO jižní dědictví)!

TAK, JAK VYDĚLÁM JIŽNÍ BACON GRAVY?

No … jsem rád, že jsi se zeptal. Takto je připravím: Nejprve vařím slaninu, dokud není křupavá.

Jakmile je slanina hotová, vyjměte ji z pánve na papír ručník, abyste odvedli veškerý zbývající tuk. Jakmile budete dostatečně v pohodě, rozdrobte ji na malé kousky.

Neopírejte pánev, ve které jste slaninu uvařili. tuk ze slaniny (ten můj si ukládám do sklenice v mrazáku), ALE UCHOVÁVEJTE O 2 TABLESPOONS V SKILLET (moje máma tomu říká Liquid Gold – ha ha).

Podívejte se na všechny ty malé kousky slaniny na spodní část pánve? Ty plus tuk na slaninu začlení do vaší omáčky hodně chuti!

V misce nebo odměrce šlehejte společně mléko, mouku, pepř a sůl, dokud nebudou hrudky.

Vložte slaninu a směs mléka a mouky do pánev. Za stálého míchání zahřejte na střední teplotu, dokud se nerozvarí. Trochu snižte teplotu a pokračujte v míchání, dokud směs nezhoustne.

Absolutně mu dodejte chuť, zkontrolujte koření. Vždy přidávám hodně pepře a obvykle více soli, aby chutnalo tak akorát!

Jakmile má omáčka zahuštěný, přidejte lžíci (nebo dvě!) studeného másla. Míchejte, dokud se máslo nerozpustí a nezapracuje do omáčky.

Je to docela hustá omáčka. Podívejte se, jak natírá lžíci, když je hotová?

Jakmile je slaninová omáčka prohřátá, okořeněna podle chuti atd., Získejte teplé sušenky připravené! Rozdělte je na polovinu a položte je na talíř. Použil jsem svůj recept na domácí sušenky Southern podmáslí … pěkné a vysoké, ale jakýkoli sušenky zakoupené v obchodě budou v pohodě!

Lžící horké slaninové omáčky přes každou polovinu sušenky. Dobře je uduste!

To je ono! Popadněte vidličku a ponořte se dovnitř! Biscuits n ‘Gravy nemusí být tak dobré pro vaše HIPS, ale, milost … určitě chutnají dobře na LIPS! (Po snídani se vydejte na dlouhou procházku … je to všechno o rovnováze, že?). Opravdu si myslím, že budeš milovat tuto omáčku! Slanina dělá všechno LEPŠÍ!

Omáčku můžete chladit, pokud máte zbytky. Dobře to zakryjte a vydrží pár dní. Ohřejte (možná budete muset přidat trochu mléka), dobře to promíchejte a bude to znovu připravené k jídlu!

V mnoha restauracích, které podávají snídani, vidím v nabídce sušenky a omáčku, ale upřímně … raději bych měl svoji domácí verzi. Je to CHUTNÉ (a také levné!). Hezký den a vyzkoušejte tuto slaninovou omáčku na svém oblíbeném sušenku … Myslím, že ji budete MILOVAT!

Máte zájem o další recepty?

Děkujeme, že jste navštívili tento web. Oceňuji, že jste k tomu využili část svého drahocenného času. Pokud máte zájem, vydávám dvakrát za měsíc (1. a 15.) informační bulletin se všemi nejnovějšími recepty a dalšími zábavnými informacemi. Bylo by mi ctí, že jste se připojili k našemu rostoucímu seznamu předplatitelů, takže vám nikdy neunikne skvělý recept!
V pravém horním rohu (nebo dole) každého příspěvku na blogu je pole pro předplatné Newsletteru, v závislosti na zařízení, které používáte použijte, kde můžete snadno zadat svou e-mailovou adresu (pouze), která má být zahrnuta do mého seznamu adresátů.

Můžete mě také najít na sociálních médiích: Facebooková stránka: The Grateful Girl Cooks! Pinterest: Vděčná dívka vaří! Instagram: jbatthegratefulgirlcooks

Zdroj receptu: moje máma

Na vaše nástěnky Pinterestu je třeba připnout ještě jednu!

1. Vypadá dobře. Jediný rozdíl mezi vaším a mým je udržovat rozpadlou slaninu a přidávat mouku do tuku. Trochu to zhnědněte, potom nalijte mléko nebo smetanu a míchejte do správné tloušťky. Možná zkusím tvůj a porovnám. Díky 🥰

   • Doufám, že se vám bude líbit, Karen. Je zábavné vidět všechny způsoby, jak si lidé dělají dobrou omáčku, že? Přeji krásný den.

2. Souhlasím s pepřovým komentářem! Maminky se nikdy nemýlí! Opravdu si užívám přidání špetky červeného pepře pro toto extra sousto. Recept byl ideální pro naše sušenky z podmáslí. Děkujeme za sdílení!

   • Dobré ráno, Bille. Děkuji, že jste si našli čas na psaní. Ano … vždycky mohu použít trochu více pepře v omáčce, jak mi říkala moje máma. MILUJTE myšlenku přidání špetky červeného pepře pro další nakopnutí. Přeji krásný víkend.

3. Bylo to velmi snadné a moje rodina to milovala! Moje první prasklina na domácí omáčce a nikdy se nevrátím! Děkuji !!

   • Ahoj, Staci … jsem rád, že si omáčku užil. Právě jsme minulý víkend měli totéž (sušenky a omáčku) … je to opravdu dobré! Děkuji za psaní a dávejte pozor.

4. S tím vyrábím míchaná vejce. Naservíruji je na sušenky a všechno to udusím omáčkou! Můj manžel to miluje!

   • Ahoj, Debbie! To zní opravdu dobře! Nikdy mě nenapadlo to zkusit. Jsem rád, že váš manžílek si to užívá! Doufám, že máte skvělý víkend, a děkuji, že jste si našli čas na psaní!

5. Bylo by to obyčejné mandlové mléko? v pořádku jako náhrada za plnotučné mléko v tomto receptu?

   • Ahoj, Julie. Díky za psaní! Víte … nikdy jsem nezkoušel použít mandlové mléko pro tento recept … nikdy. Ale použití obyčejného, neslazeného mandlového mléka by stálo za pokus. Nemohu zaručit, že bude chutnat úplně stejně, ale může být blízko. Rád bych slyšel vaše zkušenosti s výrobou mandlového mléka, pokud se rozhodnete to vyzkoušet. Mějte krásný večer!

6. Snadné a chutné! Krémová omáčka ideální pro sušenky brzy ráno. Mmmmm!

   • Ahoj, Debbie! Děkuji za psaní a jsem rád, že se vám omáčka líbila! Doufám, že máte krásný den!

     • Milujte tuto omáčku … naprosto lahodná a tak snadná! !! Z jakéhokoli důvodu jsem nikdy nebyl schopen omáčka a udělejte to správně, byla vždy příliš neohrabaná nebo příliš tenká a roky ji nedokázala napravit. Toto je POUZE recept na omáčku, který Iv skutečně dokázala udělat. Moc děkuji

       • Jsem rád, že si tuto omáčku užíváte, Hollie! Děkuji, že jste si našli chvilku a sdělili mi své zkušenosti. Buďte opatrní a mějte se skvěle.