Sopa de Conchas + VIDEO (Čeština)

Sopa de Conchas nebo mexická mušle Těstovinová polévka je klasická jako mexická rýže a tamales. Tato snadno připravitelná polévka je nejlepším pohodlným jídlem. Připraveno za pár minut a ideální pro malé vybíravé jedlíky. Podívejte se na VIDEO nebo si prohlédněte obrázky krok za krokem, abyste znovu vytvořili toto oblíbené mexické jídlo.

Víte, že jste Mexičan, pokud jste vyrůstali na jídle Sopa de Conchas. To jde přímo tam se Sopa de Fideo a Frijoles de la Olla. Moje matka by to pro nás vyrobila, když jsme se vrátili domů ze školy. A teď to dělám pro svou zrzku, když přijde domů z dlouhého dne sčítání a odečítání, vědeckých experimentů a dívek.

Ingredience jsou jednoduché: 2 romská rajčata, ¼ cibule, česnek, kuřecí vývar, těstoviny conchas, olej a voda . Toto je základní recept na Sopa de Conchas. Pokud chcete, můžete přidat další přísady. Moje máma přidala špetku kmínu a špetku oregana. Někdy byly přidány také brambory a zelenina.

Před přidáním do mixéru jsem rajčata hrubě nasekal.

Můj praktický mixér Dandy je Nutribullet. Není to nic fantastického, ale práce je hotová.

Do mixéru přidejte také cibuli a česnek. Někteří lidé nakrájejí cibuli a uvaří je se skořápkami. Tímto způsobem bude Sopa de Conchas restovanou cibuli. MŇAM! Ať tak či onak funguje dobře.

Přidejte do mixéru vodu.

Smíchejte vše do hladka. Odložte stranou, dokud nebudete připraveni k použití. Můžete to úplně obejít a jít rovnou na plechovku rajčatové omáčky. Funguje to stejně dobře a v klidu se přiznám, že používám také konzervovanou rajčatovou omáčku.

Olej zahřejte ve velké nádobě. Nešetřete na oleji. Chystáme se „opékat“ naše těstoviny. K výrobě Sopa de Conchas budete potřebovat hrnec. Potřebujeme prostor pro rýhování.

Hvězdou přehlídky jsou těstoviny Conchas nebo těstoviny ve tvaru mušlí. Obvykle se nacházejí v hispánské uličce v obchodě s potravinami. Nebo si je můžete zakoupit online. Pokud váš obchod nese těstoviny fideo, je to více než je pravděpodobné, že tyto těstoviny prodá.

Jakmile je olej pěkný a horký, přidejte lastury. Vytáhněte špachtle a začněte míchat. Tady je věc: nechcete, aby se to spálilo. Pokud to nakonec spálíte, budete muset začít znovu. To není zábava. Moje rada je míchat, míchat, míchat.

Musíte dávat pozor, až se těstoviny začnou toastovat a budou se pálit. To je čas přidat zbytek přísady. To není ono! Lol. Vidíš, jak to začíná měnit barvy? Podívej se na ty zlaté krásky. Několik z nich je opravdu opečených . Jsou téměř, téměř spálené. To je v pořádku. Pokud nejsou spálené, je to v kapuci dobré.

Nyní přidejte zbytek vody. Někteří lidé použijí kuřecí vývar, a pokud ho máte, skvělé! Pokud se rozhodnete použít kuřecí vývar, nepřidávejte kuřecí vývar.

Čas na rajčatovou směs. Nalijte to všechno. Rád nechám jeden šálek vody, abych z mixéru dostal veškerou rajčatovou omáčku. Nicméně to děláte také dobře.

Kuřecí vývar je běžnou ingrediencí v naší mexické kuchyni. Můžete vynechat a jak jsem již zmínil, místo toho použijte kuřecí vývar. Oba fungují dobře při výrobě Sopa de Conchas.

Nakonec hrnec na 20 minut zakryjte. Zkontrolujte hrnec asi za 18 minut. Vše, co chcete, je zajistit, aby byly těstoviny měkké a plně uvařené. Skořápky se nafouknou, téměř třikrát větší než jejich sušená verze.

Sopa de Conchas podávejte ve velké misce. Tomu říkám mexické komfortní jídlo. Zahřívá vaše břicho a vaši duši. S každou lžící se hemží vzpomínky na dětství a mnoho dalších. Doufám, že se vám bude líbit!

Nezapomeňte se podívat na video Sopa de Conchas

Sopa de Conchas

Sopa de Conchas nebo mexická těstovinová polévka je klasická jako mexická rýže a tamales. Připraveno za pár minut a ideální pro vybíravé jedlíky.

5 ze 4 hlasů

Vytisknout špendlík

Předmět: Mexický

Kuchyně: mexická

Doba přípravy: 5 minut

Doba vaření: 25 minut

Celkový čas: 30 minut

Porce: 4

Kalorie: 521kcal

Autor: Maggie Unzueta

Ingredience

• ▢ 2 rajčata nasekaná
• ▢ ¼ cibule
• ▢ 1 stroužek česneku
• ▢ 1 šálek voda + 4 šálky vody rozdělené
• ▢ 2 lžíce olivového oleje
• ▢ 1 Balíček lastur o objemu 16 uncí
• chicken 1 kostka kuřecího vývaru

pokyny

• Do mixéru přidejte rajčata, cibuli, stroužek česneku a 1 šálek vody .
• Míchejte do hladka.
• Odložte stranou, dokud nebudete připraveni k použití.
• Zahřejte olej ve velké zásobní nádobě.
• Přidejte balíček těstovin conchas.
• Míchejte často do zlatova.
• Asi 5 minut.
• Nenechte to hořet, jinak budete muset začít znovu.
• Přidejte 4 šálky vody, rajčatovou směs a kuřecí vývar.
• Míchejte a kombinujte.
• Zakryjte a uveďte do mírného varu.
• Vaříme 20 minut, nebo dokud těstoviny nebudou měkké a lastury nafouknou.
• Podávejte a užívejte si

Video

Poznámky

Volitelné polevy : Queso Fresco a vápno.

Výživa

Kalorie: 521kcal | Sacharidy: 92 g | Bílkoviny: 16g | Tuk: 9 g | Nasycený tuk: 1 g | Cholesterol: 1 mg | Sodík: 248 mg | Draslík: 352 mg | Vlákno: 4 g | Cukr: 5 g | Vitamin A: 258IU | Vitamin C: 5mg | Vápník: 28mg | Železo: 2mg

Vyzkoušeli jste tento recept? Zmíňte @MamaMaggiesKitchen nebo označte #MamaMaggiesKitchen!

Zveřejnění: Tento příspěvek obsahuje odkazy affiliate partnerů.