Snadné způsoby, jak ochutnat mraženou pizzu jako rozvoz

Nechcete čekat na rozvoz? Mražená pizza je rychlá a levná, ale jako jídlo někdy zanechává něco, co by bylo žádoucí. Naštěstí je snadné vylepšit tuto línou základnu ve všední noci přidáním několika přísad (mnoho lidí nebude jíst kousek z mrazničky, pokud to nebude ošetřeno) a několika dalších triků. Pokud hledáte způsoby, jak pizzu přenést z „blah“ na „mňam“, zde je několik nápadů.

Upravte krustu

Kůra na mražené pizze je zřídka, pokud vůbec, tak dobrá jako kůra na čerstvém koláči. Existuje však několik věcí, které můžete udělat, aby byla základna vaší pizzy trochu chutnější.

Guardian navrhuje, abyste do okraje zmrzlé pizzy vtiskli trochu olivového oleje, což by mělo pomoci změkčit suchou, příliš pálivá kůra. Odborníci na pizzu v ManMade tento návrh odrážejí a také doporučují před pečením propíchnout malé otvory ve spodní části kůry. Abyste zabránili vypadávání všech zálivek, musíte to udělat před odstraněním plastového obalu. Otvory umožňují páře unikat z pizzy a vytvářejí krustu, která je méně ochablá. Pokud je vaším cílem křupavá krusta, budete také chtít vařit zmrazenou pizzu přímo na roštu, ne na kameně na pizzu nebo plechu na pečení.

Buďte kreativní díky zálivkám

Zdaleka nejjednodušší způsob, jak zlepšit svůj zážitek ze zmrazené pizzy, je vylepšit polevy. Strouhání trochu sýra nebo přidání několika plátků feferonek nebo oliv jsou jednoduché hacky. Nebo použijte zbytky kuřete nebo posypte některými extra bylinkami, abyste dali plátku nějaký extra punč. Pokud ale ke své pizze skutečně přistupujete jako na prázdném plátně, můžete toho udělat ještě mnohem víc. Vezměte si tento recept z Impossibly Tiny Kitchen, která završuje pizzu margherita Trader Joe s růžičkovou kapustou, citronem a vejcem.

Ingredience:

• 1 Trader Joes Pizza Margherita
• ½ citronu, nakrájené na tenké plátky a poté na polovinu, odstraněna semínka
• 1 šálek oholených růžičkových klíčků
• 1 až 2 lžíce olivového oleje
• chilli vločky (volitelně)
• mořská sůl a čerstvě mletý pepř
• 1 vejce
• 4 až 5 plátků prosciutta (volitelně)

Pokyny: Předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita. Vyjměte pizzu z obalu a odložte ji.

V malé misce dejte růžičkovou kapustu podle chuti olivovým olejem, chilli vločkami, mořskou solí a pepřem. Rovnoměrně rozetřete na vrch pizzy. Na vrch položte plátky citronu.

Pečte 8 minut. Vyjměte z trouby a přesuňte růžičkovou kapustu a citrony k okrajům pizzy, aby se vytvořil prostor pro vejce. Praskněte vejce do středu a vařte dalších 7 až 10 minut, dokud se vejce nevaří podle potřeby.

Vyjměte z trouby a podle potřeby nahoře prosciutto.

Zvyšte teplotu

Obecná shoda je, že žhavější je lepší, pokud jde o vaření pizzy. Cihlová pec v pizzerii může dosáhnout teploty 800 stupňů Fahrenheita, mnohem teplejší než vaše skromná domácí pec. I když se vaše domácí kuchyně pravděpodobně nikdy nebude mýlit s neapolskou pizzerií, se zmrzlou pizzou můžete dosáhnout lepších výsledků zahřátím tepla na více než 500 stupňů Fahrenheita.

Další trik, který někteří lidé přísahají, že strčí pizzu pod brojler asi na 30 sekund. Brian Dahlen v Jeni Eats navrhuje zapnout brojler těsně před vyjmutím pizzy z trouby a nechat ji vařit, dokud „na sýru nemáte pěkné zlaté skvrny.“

Proměňte to v salát

horká pizza na potrubí s rukolou , špenát nebo míchaná zelenina je salát i hlavní jídlo v jednom. Navíc to může být nejjednodušší způsob, jak obléknout nudnou sýrovou pizzu. Stačí jen hodit zelení vinaigretou, naskládat na pizzu a servírovat. Tento recept od Tastebook požaduje rukolu a citron.

Složení:

• 1 malá mražená sýrová pizza,
• rukola 3 až 4 unce, umyté a usušené
• 2 čajové lžičky olivového oleje
• 1 polévková lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
• čerstvě mletý pepř
• košer sůl
• ⅔ unce strouhaný parmezán

Pokyny: Připravte si pizzu podle pokynů k balení.

Smíchejte olivový olej, citronovou šťávu , několik mletých pepřů, velká špetka soli a parmazán společně v malé misce. Hodte rukolou.

Když je pizza hotová, ihned ji přikryjte salátem, nakrájejte a podávejte.

Vytvořte si vlastní

Pokud toužíte po pohodlí mražené pizzy, ale nejste ochotni se vzdát domácí chuti, zcela vynechejte uličku s mrazničkou a připravte si vlastní mražené koláče. Po několika hodinách práce máte mrazák plný pizzy připravené k pečení. Zatímco sestavování tohoto domácího pohodlného jídla trvá nějakou dobu, výsledky jsou téměř zaručeně lepší než to, co byste dostali z obchodu. Recept z lásky a olivového oleje.

Ingredience:

• 2¼ šálky chlebové mouky
• ¾ čajové lžičky soli
• ½ čajové lžičky instantní droždí
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 čajová lžička celého fenyklového semene
• ½ čajové lžičky sušeného tymiánu
• 7 uncí studené vody
• Kukuřičná mouka, na zaprášení

Pokyny: Mouku, sůl a instantní droždí promíchejte v misce elektrického mixéru. Přidejte olej a studenou vodu a míchejte při nízkých otáčkách, dokud se mouka úplně neabsorbuje. Přepněte na háček na těsto a míchejte na střední rychlosti po dobu 5 až 7 minut nebo tak dlouho, dokud nevznikne hladké, lepivé těsto. Těsto by mělo vyčistit boky mísy, ale držet se dna mísy. Hotové těsto bude pružné, pružné a lepkavé, nejen lepkavé.

Těsto přeneste na pomoučenou pracovní plochu. Lehce naolejujte pekáč nebo talíř. Těsto nakrájejte na 3 stejné kousky a každý kousek jemně tvarujte do tvaru koule. Na připravené jídlo poukladáme těstové kuličky. Zakryjte plastovou fólií a nechte přes noc v chladničce. V tomto okamžiku mohou být těstové kuličky také zmrazeny; jednoduše zabalte každou kouli jednotlivě do plastového obalu a vložte ji do mrazicího vaku se zipem. Přeneste do chladničky den před plánováním jejich pečení.

Vyjměte těsto z chladničky a nechejte 2 hodiny kynout při pokojové teplotě.

Nejméně 45 minut před přípravou pizzy, položte kámen na pečení buď na rošt ve spodní třetině trouby. Předehřejte troubu na 500 stupňů Fahrenheita, aby se kámen na pečení zahříval alespoň 30 minut.

Na lehce pomoučené pracovní ploše těsto jemně přitlačte a roztáhněte na disky o průměru přibližně 9 palců. Velkoryse poprášte kůru nebo zadní část plechové mouky krupičnou moukou nebo kukuřičnou moukou. Položte roztažené těsto na kůru nebo pánev a ujistěte se, že je dostatek krupicové mouky nebo kukuřičné mouky, aby se nelepilo. Jemně nasuňte kůru na horký kámen (nebo pečte přímo na plechu). Pečte, dokud kůra nezačne nafouknout, asi 3 minuty. Vyjměte z trouby a úplně ochlaďte. Opakujte se zbývajícími kuličkami těsta.

Jakmile kůry vychladnou, dejte je na plech, který lehce poprášíte kukuřičnou moukou. Top s požadovanými zálivkami. Umístěte pizzu do mrazničky, odkrytou, až do úplného zmražení, 4 až 6 hodin, poté zabalte do dvojité vrstvy plastového obalu a vložte do velkého mrazicího vaku se zipem a odstraňte co nejvíce vzduchu.

K pečení předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita. Přeneste zmrazenou pizzu na pizzu nebo plech na pečení. Pečte 10 až 12 minut, nebo dokud není kůra zlatavá a sýr bublinatý a nezačne hnědnout.

Sledujte Megan na Twitteru @MeganE_CS