Snadná natvrdo vařená vejce (v troubě)
Kdo je fanouškem natvrdo vařených vajec? My jsme! Existuje tolik způsobů, jak připravit vařená vejce, ale rádi vaříme natvrdo v troubě.
Je to snadný způsob, jak si připravit vařená vejce na snídani, zdravý vaječný salát nebo na lehké občerstvení po celý týden. Pojďme si povídat o: pečených vejcích natvrdo!
Milujeme vejce
Milujeme vejce zde na Fit Foodie Finds a děláme vše pro to, abychom vás informovali o nejjednodušších způsobech přípravy vajec. Proč máme vejce tak rádi? Vejce jsou:
- vynikajícím zdrojem bílkovin
- naprosto lahodným
- snadno zabudovatelným do pokrmů po kteroukoli denní dobu
Není to poprvé, co jsme během přípravy vajec začali blokovat, my jsme vejce pečili v troubě v našem Jak pečeme vejce v troubě. Použili jsme náš Instant Pot k přípravě Instant Pot Vařená vejce Meal Prep Breakfast. Nejnověji jsme použili náš sous vide k výrobě těchto Cheesy Sous Vide Egg Bites. prostě se nemůžete pokazit!
Vejce natvrdo v troubě – je to tak snadné
Dnes mluvíme o vejcích natvrdo v troubě (AKA pečená vajíčka natvrdo) a jsme z toho tak nadšení.
Jsem si jistý, že se vám líbí, proč bych si prostě nevyrobil své HBE na sporáku nebo v mém okamžitém hrnci? Tady je několik důvodů, proč vyrábět pečená vajíčka natvrdo!
- Bezchybné – bude to fungovat pokaždé!
- Ruce pryč – nemusíte obáváte se, že budete míchat nebo přetékat vodu
- Dávková příprava – výroba vaječného salátu nebo ďábelských vajec? Pokud je vaše trouba dostatečně velká, připravte na jedné pánvi 12 vajec a až 24 vajec najednou!
PS: Nebojte se, pro naše vejce vařená na tvrdo jsme otestovali různé časy pečení, protože víme, že každý má svá vajíčka trochu odlišná.
vařené vejce Qs
Jak horká musí být trouba, aby se v ní mohly vařit natvrdo vařená vejce? Chcete-li připravovat pečená vejce na tvrdo, měla by být vaše trouba na 325 ° F.
Co můžete dělat s vejci na tvrdo? Vejce natvrdo dělají perfektní snadnou snídani ráno nebo perfektní svačinu s vysokým obsahem bílkovin během dne. Existuje však tolik receptů, které můžete udělat s použitím vařených vajec jako přísady. Pečení natvrdo vařených vajec v troubě usnadňuje jejich přípravu, protože bylo nutné připravit lahodné recepty na vaječný salát nebo klasový salát!
Jak dlouho můžete vejce natvrdo uchovávat v lednici? Rádi připravujeme vařená vejce a skladujeme je v chladničce ve stasherových pytlích nebo nádobách na přípravu jídla.
Tvrdá vařená vejce můžete ponechat v lednici až týden a můžete je ponechat se skořápkou nebo oloupat. Než je uskladníte ve vzduchotěsné nádobě, nechte je zcela vychladnout. Incredible Egg jde do podrobností o tipech a tricích pro skladování vajec!
Jak vařit natvrdo vařená vejce Trouba
Vejce natvrdo v troubě jsou tak jednoduchá jako 1-2-3. Vše, co potřebujete, je:
- velká vejce
- plech na muffiny
- velká mísa
- led a voda
Upřímně řečeno, pokud nemáte po ruce formu na muffiny, můžete pravděpodobně použít i formu na dort nebo plech na sušenky!
Milujeme používání formy na muffiny, protože udržuje každé jedno vejce ve svém malém hnízdě, chráněné před jakýmkoli poškozením. Stejně jako jakýkoli jiný recept na vejce existuje mnoho různých konzistencí žloutku, které je třeba vzít v úvahu při vaření vajec na tvrdo v troubě.
Snadná metoda
- Předehřátí: Předehřátí do 325 ° F.
- Naplňte plech na muffiny: Přeneste chlazená vejce do formy na muffiny.
- Pečte: Pečte na 325 ° F po dobu 25–32 minut.
- Ledová lázeň: Ihned přeneste vajíčka do ledové vodní lázně a nechte je alespoň 10 minut zchladit.
Konzistence žloutku
Jste typ žloutku nebo máte rádi svůj žloutek tvrdý a téměř křehký? Víme, že na světě jsou oba lidé, a proto jsme se rozhodli nechat vás rozhodnout, jak se vám vajíčka líbí, testováním vajec natvrdo v troubě v různých dobách pečení.
Pokud hledáte tekutá vejce na měkko, nenajdete je zde. Pro nižší dobu vaření jsme šli na měkkou a marmeládu a na delší dobu jsme ji plně vařili!
25 minut – měkká, marmeládová a dokonalá sytě oranžová barva. 25minutové vejce je těžší oloupat než zbytek ostatních vajec, proto je nechte dostatečně dlouho namočit v ledové lázni. Pokud hledáte vejce vařené na tvrdo, které má stále trochu lesku ze žloutku, je 25 minut váš čas.
27 minut – dokonalý žlutý a plně uvařený žloutek. 27minutové vejce bylo stále obtížné oloupat, takže nechte vejce dostatečně dlouho sedět ve vaječné lázni a buďte trpěliví, když vejce oloupete.Pokud byste raději měli vaječný žloutek, který je plně uvařený, ale přesto má vlhkou strukturu, 27 minut je dokonalých!
30 minut – plně uvařený, bez vlhkosti a snáze se loupá! Vaječný bílek trochu ztvrdl a skořápka se sakra snáze snáze snáší. Pokud potřebujete plně vařené vejce bez jakékoli vlhkosti, 30 minut je vajíčko pro vás!
32 minut – tvrdé, bez známek vlhkého žloutku. Nebojte se, pokud jste jedním z těch lidí, kteří nechtějí mít nic společného s mokrým žloutkem, je to vaše vejce. Hlavním bonusem při pečení tvrdého vejce po dobu 32 minut je snadnější slupka! Zjistili jsme, že 32minutové vejce se snáze loupalo než zbytek!
Tipy + triky s vařenými vejci
Ať už jste ve světě vajec s vařenými vejci noví, nebo jste se loupali a celý život se trápíte, vždy se můžete dozvědět něco nového jak vařená vejce.
Zde je několik tipů a triků, které bychom měli mít na paměti při přípravě a přípravě vařených vajec.
Nastavit časovač
Ať už jste vařená vejce natvrdo v troubě, nad sporákem nebo v hrnci Instant Pot, klíčem k dokonalému vaření vařených vajec je sledování toho, jak dlouho se vaří.
Pamatujte, že to, že vajíčka vyjmete z horké vody, ještě neznamená, že jsou hotová. Abyste zabránili vaření vajec, musíte je nechat běžet pod studenou vodou a dát je do ledové lázně.
Nechte je máčet v ledové lázni
Ledová lázeň nejen pomůže zastavte vaření vajec, ale proces loupání to sakra usnadní. Když jsou vaše vejce téměř hotová, vložte 1 / 2-1 šálek ledu do velké misky a naplňte ji studenou vodou.
Když jsou vejce hotová, vložte je do ledové lázně a nechte alespoň 5 minut odpočívat.
Usnadněte peeling
Nejotravnější část jíst vařená vejce je loupe! Pokud máte opravdu dobrý den, vaše vejce se vaří natvrdo a jsou hotové za minutu.
Jiné dny skončíte s vejcem, které vypadá jako obrovský měsíční kráter a vy se loupáte navždy. Pro snazší loupání namočte vajíčka dostatečně dlouho do ledové lázně. Pokud to nepomůže, zapněte vodovodní faucet na pomalý pramínek a odlupujte vajíčko pod tekoucí vodou!
Nápady na svačinu s vařeným vajíčkem
Užijte si svůj vařený s hummusem na zdravé uzeniny na avokádovém toastu jako součást bílkovinového talíře s klobásou a ovocem. Zde jsou některé z našich oblíbených receptů, které používají vejce natvrdo!
- Salát ze zdravých vajec
- Salát z tuňákových vajec
- Pečený bramborový salát
Úložiště
Vejce můžete ukládat oloupaná nebo neloupaná. Jelikož však vejce obvykle mají tento vaječný pach, doporučujeme vždy skladovat všechna vařená vejce ve vzduchotěsné nádobě.
Vejce natvrdo vydrží v chladničce až týden.
Ingredience
- 12 velkých vajec, chlazených (nebo kolik jich chcete udělat!)
- 4 šálky ledu
- 8 šálků vody
Pokyny
- Nejprve předehřejte troubu na 325 ° F.
- Vložte 12 velkých vajec (přímo z ledničky) do formy na muffiny. Neváhejte si vyrobit libovolná množství vajec. Můžete dokonce použít 2 plechovky na muffiny najednou a připravit 12 vajec.
- Pečte při teplotě 325 ° F po dobu 25–32 minut:
- 25 minut: Střední s rosolovitou konzistencí a těžko se loupá
- 27 minut: Vlhký, plně uvařený, trochu těžce loupatelný.
- 30 minut: Plně uvařený a snáze se loupá
- 32 minut: Plně uvařený, křehká konzistence, a nejsnadněji se oloupe
- Zatímco se vajíčka pečou, vytvořte si ledovou vodní lázeň. Naplňte velkou misku vodou a poté přidejte led.
- Jakmile jsou vaše vejce hotová, vyjměte formu na muffiny z trouby a okamžitě přeneste vejce do lázně s ledovou vodou na 10 minut. Díky tomu se vejce snáze oloupou a zabrání se tomu, aby žloutek změnil barvu.
- Po 10 minutách vyjměte vejce z ledové lázně a buď je uložte do ledničky po dobu až 1 týdne, nebo je ihned oloupejte a oloupejte.
- Skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 3–5 dní.
Nutriční údaje
Velikost porce: 1 vejce Kalorie: 78 Cukr: 0 Tuk: 5 Sacharidy: 0 Vláknina: 0 Bílkoviny: 6
Klíčová slova: vejce natvrdo v troubě
Koupit tento příspěvek
Muffin Tin
Mísy na hnízdění