See’s Fudge Recipe (Čeština)
Tento Sees Fudge Recipe je nejjednodušší a nejodolnější recept na fudge vůbec! Nikdy nezrnitý a vychází dokonale pokaždé. 
Fudge recept Super Easy See
Pokud víme, jedná se o skutečný Sees Recept na Popletal. Mnoho lidí nám napsalo, aby nám řekli, že mají skutečný recept a mohou mít pravdu, ale tento recept pochází od zaměstnance společnosti See. Tento recept See’s Fudge Recept jsem dostal před několika lety od jedné z mých nejlepších kamarádek Heidi (ve skutečnosti je to recept její mámy – díky Sue)! I když mám tento recept už léta, nechtěl jsem ho sdílet, dokud jsem k tomu neměl svolení.
Nakonec jsem se zhroutil a prosil Heidi, aby mě nechala sdílet to s vámi všemi. Vlídně souhlasila a nemohl jsem být více nadšený, když to s vámi mohu sdílet na oblíbených rodinných receptech! Toto je pravý recept Sees Fudge, který před lety Sue předal skutečnému pracovníkovi See. Nevím, jestli je to přesně stejný recept, jaký používají dnes, ale, chlape, je to neuvěřitelné!
Před několika lety jsem vyrobil dávku a pak jsem šel do Sees, abych mohl udělat boční vedlejší srovnání. Hádej co? Každý, kdo provedl srovnání (slepé srovnání, které bych mohl přidat), se mnou souhlasil, že TENTO recept chutnal lépe! Je to nejjednodušší a nejspolehlivější recept na fondán vůbec. Vychází pokaždé hladce, nikdy zrnitě. Zkoušel jsem jiné recepty, které se MNOHEM déle připravují a důvěřují mi, je to tak zbytečné! Opravdu nepotřebujete více než 15 minut na dokonalý fondán! Vyzkoušejte to a uvidíte sami. Také se rychle stane vaším oblíbeným. Ještě jednou děkuji Heidi a Sue! Vím, že někteří z vás tam budou trvat na přidání ořechů. Jediné, co musím říct, je „pokud musíte“. Nejsem velkým fanouškem ořechů v mém fondánu, ale pokud MUSÍTE přidat nějaké, pokračujte.
Mohu Použít Marshmallows místo Marshmallow Fluff (Creme)?
Jedním slovem, ne. Nechali jsme čtenáře, aby to vyzkoušeli a říkají, že to nedopadne dobře. Ještě jsme to nezkoušeli, ale můžu řeknu vám, že to nebude stejné. Někteří říkají, že roztavili marshmallows nebo použili recept, aby skutečně udělali chmýří marshmallow, ale znovu jsme to nezkoušeli, takže vám nemůžeme s jistotou říci, že to bude fungovat. Rádi bychom udržovali věci jednoduché a vždy se držíme tohoto originálního receptu na fondán.
Mohu použít pro tento recept náhradu cukru?
Nedoporučujeme používat méně cukru nebo cukr náhražky tohoto receptu. Ve skutečnosti nedoporučujeme nahradit žádnou ze složek ničím s nízkým obsahem cukru nebo s nízkým obsahem tuku. Prostě to nenastaví způsob, jakým má.
Může Chci zmrazit fondán?
Ano! Tento recept na fondán skvěle zamrzne! Stačí ho nakrájet na čtverce a zabalit zmrazte papír a vložte do mrazicí nádoby. Po zmrazení můžete přenést do sáčku Ziplock bezpečného pro mrazák. Když jste připraveni k jídlu, stačí rozmrazit v lednici, dokud není měkký. Rád ho nechám přes noc rozmrazit v lednici.
Tipy pro vytvoření tohoto receptu na fondán
- Postupujte podle receptu – může to vypadat jako neohrabaný, ale s Popletalem, chceš být docela přesný. Substituce s tímto receptem nedopadnou dobře. Měli jsme čtenáře, kteří vyměnili ingredience nebo je vynechali, a byli zklamáni výsledky.
- Při míchání promíchejte a oškrábejte boky – Chcete mít veškerou čokoládu rozpuštěnou a hladkou. Ujistěte se, že k tomu použijete kvalitní stěrku z těžké gumy. Ujistěte se, že jste seškrábli až dolů na dno misky, aby to všechno zahrnovalo. Před nalitím se ujistěte, že je váš fondán zcela hladký. Také chcete míchat, dokud nezmizí lesk. Nechcete, aby to vypadalo nudné, ne lesklé. Bude to husté a těžší míchat. To je dobrá věc!
- Udržujte to v pohodě – U tohoto receptu na fondán budete chtít, aby byl v chladu, aby si zachoval svoji formu. Udržováním pokojové teploty bude fudge příliš měkký a struktura nebude správná.
- Buďte trpěliví – před řezáním počkejte, až se fudge usadí. Pokud počkáte, až úplně vychladne, získáte pěkné a dokonalé čtverce.
- Nalijte to rychle a pak to nechte na pokoji – Nalijte horký fondán do skleněné pánve a rychle jej uhlaďte, dokud je ještě horký. Začne nastavovat RYCHLE a nebude to vypadat tak hladce, pokud po něm budete stále běhat špachtlí. Také se pokuste nezasáhnout panvici, pokud začne tuhnout. Způsobí to vlnění v fondánu (naučil jsem se to těžce). Zkuste jej rychle nastavit někam, kde nenarazí nebo se nepohne, dokud nevychladne natolik, aby se dal do ledničky.
Proč nebyl nastaven můj fondán?
Tento recept se mi líbí proto, že není tak temperamentní jako jiné recepty na fondán. Důvod, proč nezrnitý, je ten, že čokoládu nevaříte na sporáku a to jí zabrání příliš se zahřát.Nalití čokolády horkou tekutinou JEN stačí k roztavení a dosažení požadované teploty bez přehřátí.
To je řečeno … někdy horká tekutina, kterou nalijete, se dostatečně neohřeje, což způsobí, že se fondán nenastaví správně. Chcete-li se ujistit, že při zahřátí cukru a odpařeného mléka budete mít pěkný vařící se vařič. Ujistěte se, že to ohříváte v dostatečně velkém hrnci, protože to vybuchne a rozšíří se. CHCETE, aby se to rozšířilo, aby se to vařilo, takže se dostatečně zahřeje, aby nalil vaši čokoládu. Jinak se nedostane na správnou teplotu a nenastaví se správně. Jen to pozorně sledujte a neustále míchejte, aby nespálilo.
Dalším faktorem, který může způsobit, že se váš fondán nenastaví, je vlhkost. Pokud je váš fudge velmi vlhký den, může to mít potíže s nastavením.
Více musíte vyzkoušet Fudge recepty
- Čokoládový vír s arašídovým máslem: Tento vír s čokoládovým arašídovým máslem je pravděpodobně rájem na zemi. Think Reeses Peanut Butter Cup in fudge form.
- Mint Chocolate Fudge: Delicious, minty spin on our classic fudge recept!
- Marshmallow Rocky Road Fudge: K tomu jsou přidány vlašské ořechy a marshmallows fudge pro ty, kteří milují trochu křupání!
- Hot Fudge Sauce: Perfektní pro zmrzlinové poháry nebo lžíce vašich oblíbených dezertů.
- German Chocolate Fudge: toto se vám bude líbit bohatý, hladký německý čokoládový fudge s žvýkací kokosovou polevou!
- Pudle z arašídového másla: Pudle z arašídového másla jsou žvýkací šálky s arašídovým máslem a čokoládovou náplní.
- Karibik Coconut Fudge Bars: Tyto karibské Coconut Fudge Bars nelze porazit! Měkká kůra z ovesných vloček s čokoládovým fondánem a lepkavou kokosovou polevou – oblíbená okamžitě!
Jak si vyrobit Fudge recept našeho napodobitele See
Fudge recept Super Easy See
Vytisknout připínací video
Ingredience
- 16 oz. mléčná čokoláda (používám dvě 8 unce tyčinky Hershey rozbité na kousky)
- 24 oz polosladké čokoládové lupínky (používám značku Guittard)
- 1/2 c. máslo
- 1 jar marshmallow krém (chmýří) (7 až 8 uncí)
- 4 1 / 4 c. cukr
- 12 oz. odpařené mléko
pokyny
-
Kombinujte čokoládové tyčinky, čokoládové lupínky, máslo a marshmallow bič do velké mísy. Odložte stranou.
-
Ve velké pánvi kombinujte cukr a odpařené mléko. Přiveďte k varu na středním ohni. Neustále míchejte po dobu 4 minut.
-
Nalijte vařené přísady na čokoládu do mixovací nádoby ve 4 až 6 intervalech a za stálého míchání do hladka.
-
Nalijte do vymasteného 9×13 skleněná pekáč. Pevně přikryjte a nechte vychladnout (několik hodin, nejlépe přes noc). Uchovávejte v chladu, dokud nebudete servírovat.
receptové video