Sedm prvních potravin, které dají vašemu dítěti lepší než rýžové cereálie

Po celá desetiletí rodiče používali kojeneckou rýžovou cereálie jako kojeneckou první jídlo. A proč ne? Je jemné chuti, obohacené železem, snadno stravitelné a jeho příprava trvá jen několik sekund. Ale rýžové cereálie upadly v nemilost dietologů a pediatrů jako ideální první jídlo pro kojence. Maso, drůbež, fazole, tofu a obohacené těstoviny jsou místo toho běžná jídla.

Když děti začínají s tuhými látkami, je nutné zavádět potraviny bohaté na železo. Je to proto, že děti se rodí s rezervou železa, která se začne vyčerpávat do šesti měsíců věku, pokud jsou kojena. (Formule obsahuje železo, takže u kojenců krmených umělou výživou se o ni méně zajímají.) Děti potřebují 11 miligramů železa denně pro normální růst a vývoj a železo je životně důležité pro zdraví mozku a tvorbu červených krvinek.

Ačkoli jsou rýžové cereálie obohacené železem, je to druh železa, které dobře neabsorbuje. Hemové železo, které se nachází v mase, rybách a drůbeži, se snadno vstřebává, zatímco nehemové železo, které se nachází v obohacené rýžové obilovině, stejně jako fazole, čočka, obohacené těstoviny, listová zelenina a sušené ovoce, je obtížnější.

Navíc rýže obsahuje stopové hladiny arsenu, chemikálie, kterou zrna rýže přirozeně nasávají z půdy a podzemní vody. Je dobré podávat rýžové cereálie několikrát týdně, ale nadměrný příjem arsenu může mít škodlivé účinky na imunitní systém dítěte. Rýže – ať už jako kojenecká obilnina, rýžové koláče nebo suchary – by se neměla podávat ve třech denních jídlech. Dokonce i organická hnědá rýže. Hnědá rýže ve skutečnosti obsahuje více arsenu než bílá rýže, protože chemická látka zůstává uvězněna ve vnějším vláknitém slupce zrna.

Naštěstí existuje spousta dalších možností na výživu vašeho dítěte bohatých na železo. Děti získají nejvíce masa z masa – i když obsahuje méně minerálních látek než rostlinná strava – protože se lépe vstřebává, ale většina nezíská pouze 11 miligramů masa. Nejlepší je tedy zahrnout celou řadu potravin bohatých na železo, které uspokojí jejich potřeby minerálu a všech druhů dalších živin. Zde je několik skvělých jídel, z nichž si můžete vybrat.

Červené maso (0,5 až 0,8 mg železa za unci)

Děti ještě nemají stoličky, takže maso musí být měkké a snadné zvykat. Mleté hovězí maso je snadné řešení, protože je již v malých kouscích. Můžete také hovězí nebo jehněčí pyré s trochou mléka nebo mateřského mléka a podávat lžící. Jakmile se objeví zuby dítěte a jejich krmení dozrává, nabídněte tenké proužky nebo malé kousky masa.

Tmavá drůbež (0,4 mg železa za unci)

Stehna a paličky mají více hemového železa než prsa (bílé) maso. Tmavou drůbež můžete vařit a pyré s trochou vody nebo nesoleného vývaru, nebo můžete nabídnout kostky o velikosti hrášku nebo tenké proužky, které vaše dítě zachytí prsty.

Vaječné žloutky (1 mg železa na žloutek)

Některá miminka nemilují suché žloutky vařené natvrdo, zkuste je tedy rozmačkat do mateřského mléka, mléka, jogurtu nebo pyré. Nebo nabídněte míchaná vejce. Můžete si také připravit „vaječný salát“ rozmačkáním celého vařeného vejce s čistým jogurtem nebo avokádem. Žloutky obsahují nehemové železo, ale pokud je podáváte s bobulemi nebo melounem, může vitamin C zlepšit vstřebávání.

Dětská obilovina vyrobená z ovsa, ječmene nebo quinoa (4 až 5 mg železa na ¼ šálku)

Alternativní obiloviny z hnědé rýže s tyto výživné možnosti. Všechny tyto cereálie mají nízký obsah arzenu, jsou obohacené o železo a snadno se připravují. Míchejte je mateřským mlékem nebo umělou výživou a přidejte zeleninu a ovoce, které pomohou vašemu dítěti lépe strávit nehemové železo.

Fazole (1 až 2 mg železa na ¼ šálku)

Cizrna a fazole jsou bohaté na nehemové železo a jsou dobrým zdrojem bílkovin. Pokud si kupujete konzervované fazole, zvolte možnost „žádná sůl“ přidané “odrůdy. Vařte fazole v mixéru (baby hummus!), Nebo je podávejte celé, pokud má vaše dítě dobrou kontrolu nad prsty a dokáže je vyzvednout jednotlivě.

Čočka (1,5 mg železa na ¼ šálku)

Stejně jako fazole, i čočka nabízí nehemové železo a bílkoviny. Bez nutnosti namáčení se červená čočka vaří do ovesné konzistence asi za 20 minut, zatímco hnědá a zelená čočka drží tvar kotouče a vaří se asi za 25 minut. Červenou čočku podávejte lžičkou nebo hnědou nebo zelenou čočku jako prstové jídlo nebo jako pyré.

Těstoviny (1 mg železa na ½ šálku)

Těstoviny vyrobené z obohacené pšeničné mouky obsahuje nehemové železo, ale všimněte si, že celozrnné těstoviny nebo dovážené těstoviny (z Itálie) nejsou opevněné. Pro jistotu si přečtěte štítek.

Jakými prstovými potravinami nakrmit své dítě
3 lahodné pyré z dětské výživy z vaší sváteční večeře