Sedm nejlepších náhražek koriandru a koriandru
Následující koření velmi připomíná chuť koriandru a může jej nahradit, pokud nemáte po ruce toto koření.
Kmín
Kmín je oblíbené koření vyrobené ze sušeného mletého semene rostliny Cuminium cyminum.
Je obsažen v široké škále pokrmů, jako jsou chilli, kari, masová jídla, polévky a dušená masa.
V zemích, jako je Maroko, se kmín používá stejným způsobem jako pepř a uchovává se na jídelním stole, aby chutnal pokrmům.
Protože kmín je tak rozšířený obvykle se vyskytuje ve většině stojanů na koření, což z něj činí vynikající záskok pro koriandr.
Ačkoli se kmín mírně odlišuje chutí, má teplou, ořechovou a kořeněnou chuť, která připomíná zemité tóny koriandru.
Kmín lze použít jako náhradu náhražky koriandru.
Garam Masala
Garam masala je směs koření vyrobená z různých druhů. komponenty.
Ačkoli se směs koření může lišit, tj Typicky se skládá z kurkumy, pepře, hřebíčku, skořice, muškátového květu, bobkového listu, kmínu a koriandru.
Protože koriandr je jednou ze složek garam masaly, může tato směs koření vyplnit obyčejný koriandr.
Uvědomte si však, že protože garam masala je směs koření, může změnit chuť vašeho pokrmu.
Přidejte do svého pokrmu garam masala v malém množství, dokud nedosáhnete požadované chuti. .
Kari prášek
Stejně jako garam masala obsahuje kari prášek směs koření a často obsahuje koriandr.
Téměř všechny kari prášky obsahují koriandr spolu se zázvorem , kurkuma, chilli, pískavice řecké seno a další koření.
Kari prášek dodává pokrmům hloubku a díky mnoha různým složkám má slaný i sladký podtón.
Stejně jako koriandr přináší i teplá, zajímavá chuť receptů, jako je kari, marinády a pečená zelenina.
Kari má obvykle silnou chuť i v malém množství, takže začněte přidáním polovičního množství wh en nahrazení koriandru v receptech.
kmín
kmín je možná chuťově nejblíže koriandru, kmín je bylina, kterou lze vyměnit za koriandr, aniž byste drasticky změnili chuťový profil vašeho pokrmu.
Stejně jako koriandr, i kmín patří do rodiny rostlin Apiaceae, která zahrnuje petržel, celer a fenykl.
Kmín obsahuje stejné aromatické oleje jako koriandr, včetně linaloolu a pinenu, které jsou odpovědné za jeho podobná chuť (2).
Kmín, který se často označuje jako zemitý, mírně sladký, se používá do dezertů, kastrolů, pečiva a zeleninových pokrmů.
Ovoce – běžně nazývané semena – kmínu se prodávají sušené v celé nebo mleté formě a lze je stejně nahradit koriandrem.
Jelikož však kmín má jiné chuťové tóny než koriandr, je nejlepší začít s malým množství a podle potřeby přidejte další.
Shrnutí Nejlepší náhražky semen koriandru zahrnují e kmín, garam masala, kari a kmín.