Rozdíl mezi kokosovým mlékem a smetanou

Kokosové mléko vs. smetana

Pravděpodobně jste kokosové mléko nebo smetanu používali v asijské kuchyni, ať už v kari , dort nebo dezert. Oba jsou vyráběny smícháním bílého masa z kokosu s vodou, dokud se z něj nestane hustá krémová tekutina.

Ale jaký je rozdíl? Hlavní rozdíl spočívá v koncentraci kokosového masa, ale jsme zde, abychom jej dále rozdělili.

Kokosové mléko

Kokosové mléko na vaření se dodává v plechovce. Vyrábí se smícháním bílého kokosového masa s vodou, dokud se nestane hustou tekutinou.

Vypadá to spíše šedavě než bíle, to je normální! Kokosové mléko se také rozdělí na silnou odměrku a tekutou vrstvu. Před otevřením plechovku protřepejte, aby se spojily.

Upozorňujeme, že kokosové mléko v kartonech (v sekci jiné než mléčné mléko) není stejné. Má mnohem vyšší obsah vody, nižší obsah tuku a může obsahovat další přísady, aby byl vhodný pro kávu, smoothie a nalití na cereálie.

Kokosový krém

Kokosový krém se dodává také v plechovce a má vyšší koncentraci kokosového masa. Je tlustší, má vyšší obsah tuku a je dobře nasáklý.

Kokosové mléko a smetana jsou většinou zaměnitelné v receptech, jako jsou kari a polévky. Pokud dáváte přednost bohatší chuti a struktuře, vyzkoušejte kokosový krém nebo naopak. Při výměně kokosového mléka a smetany do pečiva však buďte opatrní. Kokosový krém neobsahuje tolik vody a může změnit rovnováhu vašeho receptu.

Pokud připravujete kokosovou rýži, pokud není dostatek vody, rýže nebude správně vařit. Je to nejlepší použít doporučené přísady a poměry v receptu.

Co je to kondenzované kokosové mléko?

Tento produkt je hustý a sladký, je vyroben z kokosového mléka, vody, cukru a obvykle zahušťovadlo. Nejlepší pro použití v nápojích, jako jsou pina coladas nebo jako náhražka kondenzovaného mléka bez mléčných výrobků. Není vhodný jako náhrada kokosového mléka nebo smetany.

Co je kokosový krém?

Tento produkt není v Austrálii běžný. Je podobný kondenzovanému kokosovému mléku, a můžete jej použít jako náhradu ve většině receptů.

Nyní znáte rozdíl mezi mnoha lahodnými kokosovými výrobky, objevte lahodné recepty s použitím kokosového mléka a smetany níže, nebo klikněte sem a získejte sbírku kokosového mléka a recepty na krémy.