Řecký marinovaný salát z cizrny
Zde je trik, jak vyrobit opravdu lahodný salát z cizrny pomocí plechovky s cizrnou: MARINUJTE je v dresingu! Pohlcují chuť a během pouhých 20 minut změní jemnou chuť na extrémní chuť.
Tento cizrnový salát chutná tak jasně, jak vypadá, a funguje jako hlavní chod s křupavým chlebem nebo jako příloha k pečeni, rybám , krevety nebo jednoduchá česneková kuřecí stehna.
cizrnový salát
vím, že je lákavé jen popadněte plechovku cizrny, přidejte zelený chmýří, promíchejte dresinkem a nazvěte to den. A to se stalo mnohokrát tady, protože to byla šikovná a poněkud ctnostná možnost rychlého jídla.
Nikdy jsem však nepovažoval žádné z těch „dost dobrých“ za to, abych se o ně podělil. něco k cizrně, aby byly chutnější – protože oblékání se na cizrnu prostě nedrží.
V tomto cizrnovém salátu ze Středního východu jsou kořeněná a smažená.
A v dnešní marinujeme cizrnu. Hodíme se oblékat > teplé v mikrovlnné > 20minutové marinádě > cizrna absorbuje příchuť = chutnější cizrna. ANO!
Krátké zahřátí cizrny v mikrovlnné troubě způsobí absorpci chuti obvazu mnohem efektivněji!
Říkám mu to Řecký marinovaný salát z cizrny jen proto, že obvaz / marináda je založen na řeckém salátu. Z žádného jiného důvodu. Nechci, aby to bylo autenticky, Gr eek! Právě si půjčujeme dresink naplněný oreganem z Řeckého salátu!
Co potřebujete
Tady je to, co potřebujete pro tento cizrnový salát:
- Cizrna – pro větší pohodlí používám pouze konzervy, ale v poznámkách k receptu jsem uvedl pokyny pro vaření sušené cizrny;
- Špenát – nebo něco podobného, co se dá nakrájet na tenké plátky, aby se s cizrnou trochu dobře rozplývalo;
- Rajčata – pro šťavnatou svěžest. Cherry nebo hroznová rajčata, nebo velká nakrájená na malé kousky;
- Červená cibule – ráda udělám jednoduchý rychlý nálev v octě, cukru a soli, aby byly flopité, jasně růžové a dochutily. Na pultu to trvá jen 30 minut – nebo můžete využít rychlou volbu a mikrovlnnou troubu po dobu 2 minut (což je okamžitě „nakládá“), pak je jen ochladit;
- Feta – obvykle najdete nějaký druh „pochoutky“ v mých hlavních chodech salátů – ať už jsou to ořechy, krutony, slanina, parmazán. Dnes je to feta – na téma!
- Dressing – ocet z červeného vína (spousta alternativ v receptu), extra panenský olivový olej, česnek a oregano (řecký vliv) a hořčice (na zahuštění – my potřebuji, abych se lépe držel cizrny).
Jak si vyrobit tento cizrnový salát
Myslím, že tento recept zní více zapojený, než ve skutečnosti je – a můžete úplně to promluvte se svými přáteli. „Dáme si marinovaný salát z cizrny se zvlněným špenátem a nakládanou červenou cibulí s řeckým dresinkem naplněným oreganem,“ řeknete jim vznešeně.
Ale ve skutečnosti je to ve skutečnosti pokrm s velmi malým úsilím!
Tento salát se také pěkně naseká – namísto použití mísy jako většiny salátů použijte plochý talíř a naskládejte ho vysoko!
Co dělat podávejte s cizrnovým salátem
Jedná se o jeden ze salátů, který funguje jako hlavní chod nebo jako příloha.
Jako hlavní chod je to skvělá večeře pro horké letní noci, nebo oběd po celý rok. Rád ji podávám s křupavým chlebem na boku nebo s chlebem, který můžete roztrhnout a použít k nasbírání cizrny.
Také se velmi dobře cestuje, protože je jedním z nich vzácné saláty, které se dobře drží několik dní. Mysli – pracovní oběd, piknik s přáteli.
Jako příloha, s výjimkou asijských jídel, Indické jídlo, nenapadá mě mnoho věcí, ke kterým bych ho nepodával. Skvělé vedle pečeného kuřete, jehněčího nebo pečeného vepřového masa. Česnekové krevety, ryba pečená na pánvi, jednoduchá pečená kuřecí prsa, lepkavé medové česnekové kuře, vepřové kotlety nebo biftek.
Je to přirozený doplněk ke všemu středomořskému, italskému nebo středního východu a příchutě jsou na téma s Mexické jídlo.
Už jsem vás přesvědčil, že je to v zásadě skvělé všechno a že to musíte okamžitě vyzkoušet ??! 😉 – Nagi x
Podívejte se, jak na to
Máte chuť na další? Přihlaste se k odběru mého zpravodaje a sledujte všechny nejnovější aktualizace na Facebooku, Pinterestu a Instagramu.
Řecký marinovaný salát z cizrny
Slouží 4 jako hlavní chod nebo 8 jako vedlejší.
Ingredience
- ▢ 800g / 14oz (2 plechovky) cizrny, dobře vyčerpaná (poznámka 1)
dresink / Marinade:
- ▢ 2 lžíce červeného vinného octa (poznámka 2)
- ▢ 5 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
- ▢ 1 stroužek česneku mletý česnekovým lisem
- ▢ 2 lžičky sušeného oregano
- ▢ 1/2 lžičky dijonské hořčice (nebo jiné kořeněné hladké hořčice)
- ▢ 3 / 4 lžičky KAŽDÉ soli a pepře
Rychle nakládaná cibule (picklin g volitelně, poznámka 3):
- ▢ 1/2 červené cibule, jemně nakrájené
- ▢ 1/2 šálku octa z červeného vína (poznámka 2)
- ▢ 1 lžička bílého cukru
- ▢ 1/2 lžičky soli
salát:
- cherry 250 g / 8 oz třešně nebo hroznová rajčata, rozpůlená (nebo 2 normální rajčata)
- ▢ 3 šálky (baleného) špenátu nakrájené na plátky o tloušťce 1/2 cm / 1/5 „(poznámka 4)
- ▢ 100 g / 3 oz feta
- ▢ 3/4 šálku grilovaných paprik, odkapaných a nakrájených na 1 cm / Tloušťka 1/3 „(volitelná, poznámka 5)
Pokyny
-
Shake Dressing in a jar.
Marinovaná cizrna:
-
Cizrnu vložte do nádoby vhodné pro mikrovlnnou troubu. Hodte polovinu obvazu.
-
Mikrovlnná trouba 1 1/2 minuty, míchání každých 30 sekund, dokud se neohřeje.
-
Vyčkejte 20 minut na marinování (teplý cizrna = absorbuje chuť).
Rychle nakládaná cibule:
-
Smíchejte ingredience v misce, odložte 30 minut, dokud cibule nezvädne. Vypusťte.
-
Rychlá volba: mikrovlnná trouba po dobu 2 minut, dokud nebude horká, ochlaďte 10 minut a poté použijte.
Sestavte salát:
-
Vložte špenát do velké mísy, přidejte marinovaný cizrnu (včetně všechny zbytky obvazu v misce). Přidejte rajčata, nakládanou cibuli a papriky, pokud je používáte.
-
Nalijte zbývající dresink a dobře promíchejte. Přeneste na servírovací talíř, rozdrťte se na feta, podávejte!
Poznámky k receptu:
1. SUŠENÝ CÍR – 1 šálek sušeného cizrny (200 g / 6,5 oz) – po uvaření to bude zhruba množství cizrny ve 2 x 400 g / 14 oz plechovka. Vařte pomocí sporáku nebo tlakového hrnce:
- KAMNA: namočte přes noc do velkého množství vody. Vyberte cokoli, co nevypadá jako cizrna, která vypluje na povrch. Umístěte do hrnce a podlejte vodou 10 cm. Vařte na médiu po dobu 40 – 50 minut, dokud podle chuti neuvarí (začněte kontrolovat na 30 minut, doba vaření se může divoce lišit v závislosti na věku cizrny). Odstraňte veškerou kůži, která vypluje na povrch. Vypusťte, pokračujte podle receptu.
- TLAKOVÝ VARIČ: Není nutné namáčení, přikryjte 10 cm / 4 ” vody a vaříme na 45 minut.
2. Ostatní octy: citronová šťáva, ocet z bílého vína, jablečný ocet, sherry nebo šampaňský ocet. Lze použít i běžný bílý ocet, ale přidáme 1 polévkovou lžíci olivy navíc olej.
3. Moření je volitelné, líbí se mi to, protože dodává extra chuť, pěkně stéká, je to hračka a miluji barvu. Můžete použít jen nepokládanou cibuli nebo jen hrst jemně nakrájené zelené cibule.
4. Špenát – jakýkoli podobný listový zelený list, který lze krájet, zde bude lahůdkou, jako dětský špenát, stříbrná řepa, kapusta. Zelí také funguje – ale promíchejte trochou obvazu a před použitím nechejte 20 minut vadnout (jinak je to trochu pokey a tuhé!)
5.Chargrilled peppers – používá se na fotografiích a dodává další prvek lahodnosti. Došel video! Lahodné bez.
6. SKLADOVÁNÍ: Vydrží skvěle 3 dny v lednici – skvělá možnost pracovního oběda. Ve skutečnosti je také hezké, když špenát trochu vadne, takže na rozdíl od většiny salátů se to zlepšuje, čím déle sedí, takže je ideálním salátem pro bufety a dlouhé obědy s přáteli!
7. Výživa na porci jako příloha (8 porcí).
Informace o výživě:
Další recepty s cizrnou
Další recepty s mou oblíbenou luštěninou!
Život Dozera
Nikde jsem nebyl vidět, když jsem natáčel cizrnový salát …. nulový zájem! Příkrý kontrast s intenzivním zíráním, těžkým dýcháním a nekontrolovatelným slinením, když střílím věci jako velké, tlusté, šťavnaté primární žebro …….
