Southern collard greeny jsou základem v domovech pro duše. Collard greeny, stejně jako většina jižních zelených, lze vyrobit několika různými způsoby. Někdy připravím ze své dušené potravy zelenou zeleninu se slaninovými konci. Jindy používám uzené kosti z vepřového krku nebo dokonce uzené krůty. Tentokrát vám však ukážu, jak připravuji svůj recept na jižní zelenou zeleninu se šunkami.

Pojďme si tedy nejprve promluvit o skutečné zelené zelenině . Někteří lidé v jižním vaření začínají, takže pojďme začít s tím, co jsou to zelené zelí!

Co jsou to zelené zelí? Je to velká listová zelenina podobná kapustě. Obvykle je dušená, když se dělá jižní cestou. Zelené kollardy jsou obvykle přílohou a podávají se k hlavnímu jídlu, jako je kuřecí maso nebo ryby, spolu s kukuřičným chlebem.

K vaření zeleného zeleného koláče začnu s masem. Jak již bylo zmíněno, pro tento recept použiji uzené šunkové hlezna. Rád vařím šunkové hlezna jako první ve svém pomalém sporáku. Ačkoli je určitě můžete vařit na varné desce. Raději je dělám v pomalém sporáku, protože je méně času, abych musel stát nad sporákem a dívat se, jak něco vaří. Jakmile jsou šunky pěkné a jemné, odstraním přenos z pomalého hrnce do velkého hrnce.

FYI – raději používám čerstvou zelenou zeleninu. Mražená zelenina se však dobře vaří. Před přidáním své čerstvé zelené zeleniny do hrnce se šunkovými hlezny je opravdu dobře umyju! Dbám na to, abych odstranil všechny nečistoty a štěrk. Také roztrhám nebo nakrájím zelenou zeleninu na malé kousky.

Tento recept na zelenou zeleninu s duhovým jídlem není kořeněný, protože nepoužívám žádnou feferonku ani nic , ale pokud byste chtěli a trochu zahřát své zelené, neváhejte!

Sdílejte tento recept na zelené zelené na Pinterestu a Facebooku!