Recept na zelnou polévku
Tato jednoduchá zelná polévka je recept zdravé polévky připravený pouze z šesti ingrediencí, včetně zelí, mrkve, cibule, celeru a rajčat. Bez mléčných výrobků, vegetariánské, bezlepkové a CHUTNÉ.
Tato zelná polévka je součástí mé řady 6 přísadových večeří! Kliknutím sem zobrazíte všech mých 6 přísadových přísad.
Vím, vím.
Možná, že zelná polévka pro vás není tak vzrušující jako pro mě, ale jakmile si ji uděláte to, myslím, že budete příjemně překvapeni, jak neuvěřitelně chutná to je!
Přiznám se, že v jiných aplikacích nejím hodně zelí 😉
Žádné zelí pro mě a tento domácí Coleslaw, který dělám pro svou rodinu, protože ji milují.
Ale zelná polévka mi vždy připomíná moji matku a moje prarodiče a to, že jsem dítě, protože moje matka by vytvořila podobnou verzi zelné polévky (i když s mnohem více než 6 ingrediencemi!), kterou jsme nazvali Zelný boršč nebo Cumst Boršč. Je to klasika Mennonite!
Tato verze je mnohem jednodušší na výrobu, a přestože není úplně stejná, stále má spoustu stejných chutí a je tak hřejivým a uklidňujícím jídlem, když je venku zima!
Když jsem začal testovat tento recept, měl jsem hroznou rýmu a byl to opravdu nejlepší lék! Zahřeje vás až do konce.
Pokud hledáte zdravější recepty na polévku – ideální pro uzdravení toho, co vás trápí! – podívejte se na mou krémovou kuřecí nudlovou polévku nebo moji tureckou nudlovou polévku!
Jak si vyrobit zelnou polévku:
- nakrájejte si zeleninu! Cibule, mrkev, celer a zelí. Kromě toho je třeba udělat jen velmi málo přípravy.
- Zahřejte trochu oleje v holandské troubě a popražte své vegetariány, abyste jim pomohli. Zjistil jsem, že když to nedělám, zůstanou mi křupavé kousky cibule a celeru, které nikdo nemá rád!
- Přidejte rajčata nakrájená na kostičky a kuřecí nebo zeleninový vývar – přikryjte a duste, dokud nebude veškerá zelenina jsou něžní! To může nějakou dobu trvat, ale je to čas pryč, takže se toho příliš neobávám!
- Podávejte! Ujistěte se, že máte po ruce nějaké housky, sušenky nebo křupavý chléb, a pokud chcete přidat vyzkoušený a pravý Mennonite twist, splash silného krému 😉
Variace na tuto zelnou polévku:
- Přidejte trochu bílkovin: do tohoto receptu můžete snadno přidat mletou italskou klobásu nebo mleté hovězí maso (nebo mletou italskou krůtí klobásu, pokud chcete, aby byla lehká) – před přidáním zeleniny jednoduše restujte na pánvi a pokračujte v receptu. Některé z tohoto drceného kuřete Crockpot nebo okamžitého drceného kuřete by také skvěle posílily!
- Přidejte více zeleniny: vhoďte je, když restujete jinou zeleninu (houby, papriky atd.), Když vaříte polévku (brambory, zelené fazole atd.) nebo je vhoďte těsně před podáváním (mražená zelenina).
- Přidejte více bylin a koření: můžete bylinky a koření v tomto receptu snadno naklepat přidáním dalšího česneku nebo italské koření (stejné bylinky, které budou v rajčatech), nebo dokonce kopr (jako je to v mém tradičním receptu na boršč se zelím) nebo jiné bylinky, které si užíváte. Chcete to pikantní? Přidejte špetku nebo dvě vločky z červeného pepře.
- Přidejte zelenou rýži a mleté hovězí maso na zelnou polévku.
- Přidejte těstoviny nebo fazole, aby byla polévka ještě živější.
- Přidejte drcená rajčata nebo rajčatovou omáčku, aby se polévka zahustila a dodala rajčatové chuti.
Jak skladovat zelnou polévku:
v chladničce:
Tuto polévku lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu 4–5 dnů. Je to skvělá polévka pro přípravu, protože další den chutná ještě lépe!
Jak zmrazit zelnou polévku:
To je také skvělá polévka pro zmrazení!
Dávám přednost zmrazení ve velkých mrazících pytlích, protože nezabírají mnoho místa v mrazničce a lze je rychle rozmrazit.
Nalijte do mrazicího sáčku, utěsněte a zmrazte naplocho. Pro rozmrazení nechte 3-4 hodiny při pokojové teplotě nebo umístěte do dřezu mělké vody o pokojové teplotě po dobu 30-45 minut.
Můžete také zmrazit v mrazácích nebo v jakékoli mrazicí nádobě.
Zdravější recepty na polévku:
- Lasagna polévka: Crockpot nebo instantní hrnec
- Plněná pepřová polévka
- kuřecí rýžová polévka – Sporák nebo pomalý vařič
- Polévka z hovězího a ječmene
Tento recept připněte a uložte na později
Připněte tento recept na svou oblíbenou tabuli
zelná polévka
napsaná Ashley Fehr
Recept na tisk
Ingredience
- 1 lžíce oleje
- 4 šálky nakrájeného zelného zelí (asi 1/3 velké hlavy)
- 3 velké mrkev oloupaná a nasekaná
- 2 žebra celer nadrobno nasekané
- 1 středně cibule nadrobno nasekaná
- 3 šálky kuřete nebo zeleniny s nízkým obsahem sodíku th
- 1 konzervovaná rajčata s italským kořením 14oz / 400ml
- 1 čajová lžička soli
- 1/4 čajové lžičky pepře
pokyny
-
Ve velkém hrnci na polévku ohřejte olej na střední teplotu.
-
Přidejte zelí, mrkev, celer a cibuli a za častého míchání vařte, dokud cibule nebude průsvitná, asi 5 minut.
-
Přidejte vývar, rajčata , sůl a pepř. Přiveďte k vaření, zakryjte a snižte teplotu na střední teplotu. Dusíme za občasného míchání, dokud nebude veškerá zelenina měkká (40–60 minut, podle vaší preferované konzistence).
-
Ochutíme solí a pepř podle chuti a servírování.
Informace o výživě
Chcete tento recept uložit?
Snadné vytvoření účtu uložte si svůj oblíbený obsah, abyste nikdy nezapomněli na recept.
Zaregistrovat se
Vyzkoušeli jste tento recept?
Označte @thereciperebel nebo hashtag #thereciperebel – ráda vidím, co děláte!
Označte @thereciperebel