recept na thajskou kokosovou rýži
Tento jednoduchý recept na thajskou kokosovou rýži je tak snadné a jeho vaření trvá jen 15–20 minut.
Thajská kokosová rýže s příchutí kokosového krému je lepkavé, ale chutné jídlo. Kokosová rýže také chutná skvěle s karibskými pokrmy. Tento recept připravuje 4–5 porcí rýže. Pokud tedy krmíte pouze dva lidi, polovinu surovin, abyste toho moc nevydělali. Navíc to lze udělat vše v jednom hrnci, což znamená, že je třeba méně mytí!
Ingredience
- 160ml plechovka kokosového krému
- 250g thajské jasmínové rýže
- 2-3 limetkové listy, čerstvé nebo sušené
- špetka soli
- Olej pro mazání, volitelně
- koriandr, k zdobení
Metoda
-
Nalijte kokosový krém a 450 ml vody do pánve a přiveďte k varu . Rýži opláchněte na sítu, vyklopte do pánve a přidejte limetové listy a sůl.
-
Snižte teplotu, zakryjte a vařte na mírném ohni po dobu 15-20 minut, dokud většina kapaliny byla absorbována. Sejměte z ohně a před podáváním nechte rýži v zakryté pánvi 5 minut. Podávejte v misce nebo naolejujte vnitřek šálky nebo kovové formy, vtlačte do ní rýži a vyklopte ji na talíř. Ozdobte koriandrem.
Nejlepší tipy pro přípravu thajské kokosové rýže
Thajská kokosová rýže je lahodně snadná příloha, která se skvěle hodí k thajským kari nebo k restovaným pokrmům. Vyzkoušejte to s karibským kuřecím kari pro chutné rodinné jídlo.
Thajská jasmínová rýže je pro tento recept nejlepší rýží, ale můžete místo toho vyzkoušet i jiné druhy rýže. Jasmínová rýže je také známá jako „thajská voňavá rýže“ a je aromatickou dlouhozrnnou rýží podobnou basmati – ale lepkavější. Obvykle pochází z jihovýchodní Asie a je méně škrobovitý než jiná lepkavá rýže.
Čas vaření tohoto jídla lze zkrátit namočením rýže ve studené vodě asi 30 minut před vařením. S naším jednoduchým průvodcem se můžete naučit, jak dokonale vařit rýži, a zjistit, co je na různých zrnkách nejlepší!