Raspberry Shortbread Thumbprint Cookies Recipe (Čeština)

12 Days of Christmas Cookies pokračuje mým oblíbeným receptem na cookies. Raspberry Shortbread Thumbprint Cookies jsou klasické máslové sušenky s otiskem palce naplněné bezsemenným malinovým džemem. Aby byl tento recept ještě chutnější, nahoře kape sladká glazura. Pojďme začít péct tento klasický vánoční koláč.

12 dní vánočních cukrovinek

Doufám, že se vám líbí oslava 12 dnů vánočních cukrovinek, kterou s vámi sdílím.

Nejsem si jistý, proč jsou některé sušenky v mé rodině označovány jako „vánoční“ sušenky, ale pro tento jednoduchý recept na sušenky je jedním z těchto receptů. Již několik let jsem vyráběl pouze tyto sušenky s miniaturami během prázdnin.

To se před několika týdny změnilo, když jsem je připravoval na místní svatební hostinu, kterou jsme hostovali pro mého syna a jeho novou nevěstu. Soubory cookie jsem vlastně vyrobil několik týdnů před recepcí, abych viděl jak dobře zamrzají. Podívejte se níže na mé tipy na zmrazení!

Užitečné kuchyňské nástroje

Zveřejnění affiliate partnerů: Tento příspěvek může obsahovat odkazy affiliate partnerů. Jako spolupracovník společnosti Amazon vydělávám na kvalifikovaných nákupech. Další informace získáte kliknutím sem.

• Chladicí rošt na pečení
• Pečící plechy na pergamen
• Lopatka na meloun – to mi dává perfektní tvar a velikost „otisku palce“.
• Velký plech na pečení s plochým okrajem

Ingredience na těsto Cookie

Přesná měření jsou uvedena níže na kartě receptů. Nezapomeňte posunout dolů a vytisknout a uložit recept na později!

• 2 šálky univerzální mouky
• 1 šálek másla; změkčený
• 2/3 šálku krystalového cukru
• 1/2 lžičky mandlový extrakt
• 1/2 šálku malinového džemu bez pecek

Pokyny

V misce elektrického mixéru vybaveného lopatkovým míchadlem smíchejte máslo, krystalový cukr a mandle extrahujte, dokud se nespojí.

Postupně přidávejte mouku, dokud se nepřidá vše. Budete vědět, že těsto je hotové, když s ním můžete udělat malý talíř, který se nerozpadne.

Jak tvarovat soubory cookie pro drobný otisk prstu

Pomocí malého kopečku cookie změřte kuličky na těsto. Tento recept by vám měl dát asi 36 koulí o velikosti jednoho palce.

Pomocí rukou vytvarujte nabrané těsto na kulaté kuličky a dejte je na plech na pečení, který je vystlaný plechy na pečení. Pokud nemáte malou lopatku na sušenky, můžete použít odměrku o velikosti lžíce.

Pomocí palce v každém souboru cookie vytvořte malé odsazení. Rád používám zadní část lopatky na meloun, ale váš palec také funguje skvěle. Pokud použijete naběračku na meloun, možná budete muset lžíci namočit do trochu mouky navíc, aby se nelepila na těsto na sušenky.

Jak naplnit soubory cookie otisků prstů Jamem

Naplňte každý otisk palce cookie přibližně 1/4 až 1/2 lžičky. malinový džem. Soubory cookie nepřeplňujte, protože by se během pečení mohly přetéct.

Tip na pečení: Soubory cookie před pečením asi 30 minut chill. Tento krok NEPOUŽÍVEJTE. V důsledku chlazení těsta. umožňuje máslu opět ztuhnout, takže se cookies při pečení příliš nerozšíří.

Pokyny k pečení

Předehřejte troubu na 350 stupňů, zatímco soubory cookie chladí. Pečte po dobu 15 až 18 minut, nebo dokud okraje nebudou světle hnědé.

Nechejte sušenky asi minutu vychladnout na plechech a poté je vyjměte na chladicí rošt, aby úplně vychladly.

Přísady do glazury

• 1 šálek práškového cukru
• 1 čajová lžička mandlového extraktu
• 2 až 4 čajové lžičky vody

Jak připravit glazuru

Přidejte práškový cukr do malé misky. Přidejte 1 čajovou lžičku mandlového extraktu a poté 2 čajové lžičky vody do práškového cukru a promíchejte, aby se spojily.

Pokud si všimnete, že poleva je drobivá a nespojuje se, přidejte další lžičku a promíchejte.Možná budete muset přidat celé 4 čajové lžičky, abyste dosáhli správné konzistence glazury, abyste mohli na soubory cookie pokapat.

Pomocí malé lžičky pokropte připravenou glazuru přes cookies ve tvaru kříže .

Tipy pro skladování: Jakmile soubory cookie vychladnou, uložte je do vzduchotěsných nádob. Rád je umisťuji mezi vrstvy pergamenových plechů na pečení, aby se sušenky nelepily.

Jak zmrazit sušenky Thumbprint s pečivem

Tyto cookies můžete zmrazit, ale mějte na paměti, že glazura nemusí v mrazáku příliš dobře držet nízkou teplotu. Před přidáním glazury ráda zmrazím sušenky.

Vychlazené pečené sušenky položte na plech vyložený papírem na pečení. Poté vložte plech na pečení do chladničky, aby zmrazil asi 30 minut. Po zmrazení vložte sušenky buď do vzduchotěsné nádoby, nebo do plastového sáčku s mrazničkou.

Pak, až budu připraven si sušenky pochutnat, vyjměte je z mrazničky a přidejte čerstvou glazuru. Tyto soubory cookie vydrží v mrazáku až měsíc nebo dva.

Jste připraveni na další recepty na vánoční cukroví?

• Vánoční sendvičové sušenky z mouky na mé tváři
• cukrovinky z matného cukru od Glendy Embree
• sušenky s perníkem od Fat Dad Foodie
• Cookies Chocolate Marshmallow Peppermint
• Křehké sušenky – moje oblíbené cookies po celý rok!
• sušenky s krátkým chlebem ve tvaru srdce
• krájejte a pečte barevné krouživé sušenky,
• cukrovinky z cukrové třtiny,
• klasické ovesné sušenky,