Proč toužíte po čokoládě?

Máte někdy ty chvíle, kdy vás kakao může uspokojit? Ponoříme se do toho, proč toužíte po čokoládě.

Zjistili jste někdy, že vám v břiše náhle spadne břicho, které uspokojí jen čokoláda? Čokoládová touha je docela normální věc – většina z nás se nechala snít o bohaté a krémové chuti čokolády.

Ačkoli částečně toužíme po čokoládě, protože chutná jednoduše lahodně, za naší skutečností je ve skutečnosti věda touha po věcech. Podíváme se na to, proč tak strašně toužíme po čokoládě, a prozkoumáme, jak můžete tyto lahodné touhy potlačit.

Co znamená chuť na čokoládu?

Než se ponoříme do toho, proč toužíme po čokoládě, pojďme rozebrat, co vlastně touha znamená. Touha je definována jako „konzumující touha nebo touha“ – jinými slovy, je to intenzivnější než jen chuť na sousto k jídlu, ale není to tak intenzivní jako úplná závislost, protože chutě lze ovládat.

Chuť k jídlu je jedním z nejoblíbenějších typů chutí, přičemž 97% žen a 68% mužů hlásí epizody. Chuť na sacharidy je jednou z nejběžnějších – netýká se pouze těstovin a chleba, ale i sacharidů. může zahrnovat i sladké sladkosti, občerstvení a cereálie.

Pravděpodobně to nepřekvapí, ale čokoládové chutě jsou některými z nejoblíbenějších potravin, po kterých toužíme, přičemž 40% žen a 15% mužů uvedlo, že obvykle touží po této sladké a shovívavé léčbě.

Zatímco jiná jídla mohou být často uspokojena náhradou za potlačování chutí, čokoláda je jednou z nejtěžších, která se dá ovládat: z těch, kteří přiznali chuť na čokoládu, většina uvedla, že konzumují jiné potraviny by nestačily k uspokojení jejich hladu po kakau.

Proč najednou toužím po čokoládě?

Mohli byste prát, čekat ve frontě v supermarketu nebo sedět u svého pracovního stolu – ať jste kdekoli, chuť na čokoládu se může vrhnout kdykoli. Není to však jen proto, že máme náladu na sladkou pochoutku: vaše čokoládové chutě mohou být vyvolány mnoha různými věcmi:

Příliš se omezujete

Jedním z nejčastějších důvodů, proč diety nefungují, je skutečnost, že lidé mají tendenci příliš omezovat své stravovací návyky, nakonec se vzdát a upadnout do svých oblíbených odpustků. Poté, co se tato osoba cítí provinile, omezuje se ještě více a celý cyklus začíná znovu.

Existuje důvod, proč po přísném týdnu diety sáhneme po brambůrkách a cukrovém občerstvení: vaše tělo je fyzicky hladové, a proto toužíte po rychlých sacharidech, které se nacházejí v čokoládách s vysokým obsahem rafinovaných cukrů.

Při konzumaci těchto sladkých potravin se můžete na krátkou dobu cítit dobře, většina zpracovaných čokolád s vysokým obsahem cukru má vysoké hodnocení glykemického indexu, což znamená, že zažijete pouze rychlý a dočasný nával cukru. Ačkoli sladké čokolády mohou tuto díru na chvíli zaplnit, po krátké době se to vytratí, což vede ke zhroucení cukru, když vaše energetické hladiny poklesnou a vy jste unavení a nedostatek energie.

Hledáte nějaký kofein

Všichni známe někoho, kdo může snadno srazit pět šálků kávy denně – možná jste touto osobou! Existuje důvod, proč tolik lidí nemůže mít dost věcí: kofein stimuluje centrální nervový systém, působí jako jakési vyzvednutí, díky čemuž se cítíte energičtější a vzhůru.

Návyková povaha kofeinu vychází z jeho schopnosti ovlivňovat hladiny určitých neurotransmiterů v mozku, včetně dopaminu. Pokud však porovnáte množství kofeinu v tmavé čokoládě ve srovnání s šálkem kávy, obsahuje čokoláda pouze 30 mg kofeinu, zatímco káva může obsahovat cokoli od 85 do 200 mg. To znamená, že pijáci kofeinu by se pravděpodobně neuspokojili s jednoduchým kouskem čokolády.

Avšak pro osoby, které nepijí čaj nebo kávu, může stačit konzumace čtverce čokolády, aby se váš kofein napravil. Tmavá čokoláda obsahuje nejvíce kofeinu ze všech druhů čokolády a čím vyšší je kakao, tím více kofeinu získáte. Doporučujeme vyzkoušet kousek nebo dva z našich 100% temných, které vám pomohou zvýšit vaši energetickou hladinu a uspokojit tyto chutě.

Jste ve stresu

Pokud se můžete přinutit odevzdat svou mysl zpět do dne testů a zkoušek, pravděpodobně si budete pamatovat, jak jste se vtesnali do svých oblíbených svačinek tolik informací, kolik byste mohli.

Ačkoli jíme komfortní jídla v době vysokého tlaku, protože se chceme cítit – dobře – uklidněně, existují důkazy, že potraviny s vysokým obsahem cukru a s vysokým obsahem tuku mají souvislost s chemickými látkami v mozku, jako je serotonin , což nám dává stejné pocity potěšení. Vědci prokázali, že sladká jídla souvisí s cestami odměňování v mozku, a proto se na ně v době stresu obracíme: uvolňuje tyto pozitivní neurochemikálie a zlepšuje náš pocit pohody a štěstí.

Navíc stres způsobuje, že naše tělo produkuje více hormonu kortizolu, což zvyšuje naše pocity hladu. A jak již bylo zmíněno výše, když máme hlad, máme tendenci toužit po sladkých pokrmech, a proto toužíme po čokoládě v období stresu – jedna studie odhalila, že ženy, které trpí stresem, jsou více náchylné na sladké a čokoládové chutě ve srovnání se ženami, které nejsou ve stresu.

nemáte dostatek hořčíku

Potřebujeme hořčík, který nám pomůže přeměnit jídlo, které jíme, na energii. Jelikož tmavá čokoláda má vysoký obsah hořčíku, někteří tvrdí, že chuť na čokoládu pochází z nedostatku hořčíku. Důvěryhodnost obklopující tuto teorii je však sporná: jiné potraviny – například ořechy – mají mnohem vyšší obsah hořčíku než kakao, přesto jsou zřídka předmětem chutí.

Byly také provedeny testy, které vyvracejí argument, že toužíme po čokoládě, když máme málo hořčíku: čokoládové chutě byly prezentovány v zapečetěných krabičkách obsahujících kapsle s bílou, mléčnou a tmavou čokoládou. Ti, kteří konzumovali kapsle z mléčné a bílé čokolády, uváděli, že měli sníženou chuť na čokoládu.

To naznačuje, že hořčík – který je nejvyšší v tmavé čokoládě a vůbec neexistuje v bílé – není hlavní sloučeninou, která spouští naše chutě po čokoládě.

Chuť na cukr a tuky

Levnější čokolády mají obvykle vysoký obsah cukru a tuků, přičemž bílá čokoláda často obsahuje nejvyšší obsah cukru. V hotelu Chocolat omezujeme množství cukru v naší bílé čokoládě, abychom zabránili tomu, aby zastínila jemnější tóny 36% kakaového másla, které používáme. Jiní výrobci čokolády však často přidávají do kakaového másla rostlinné tuky, aby snížili cenu a zvýšili množství cukru, aby byl produkt chutnější.

Chuť na sladké a tučné jídlo může pocházet jak z chemických, tak psychologických reakcí. Ostré a čokoládové chutě lze spojit s určitými příjemnými vzpomínkami z dětství, na které se obracíme, když hledáme pocit pohodlí nebo odměny.

Můžeme také toužit po pocitech rozkoše, které nám dává konzumace tučných a sladkých jídel, stejně jako když jsme ve stresu. Je to tuk a cukr v čokoládě, které nám způsobí příjemný zážitek při konzumaci: naše chuťové pohárky vysílají signál do dolní části našeho mozku a stimulují neurony, které nás naplňují rozkoší.

Jak přestat toužit po čokoládě

Není nic špatného, když se občas poddáte svým chutím. Pokud však zjistíte, že neustále sáhnete po sladké zásuvce, možná budete muset najít způsoby, jak kontrolovat vaše nutkání: opakované konzumace potravin s vysokým obsahem soli, cukru a tuku může vést k dlouhému seznamu zdravotních komplikací, včetně obezity, mozkové mrtvice, srdce útok a někdy smrt.

Pokud si myslíte, že se vaše chuť na čokoládu vymkla kontrole, nepanikařte – existuje mnoho chutných a zdravých alternativ kakaa, které můžete začlenit do své každodenní stravy. A ne, nemluvíme jen o žvýkání na celeru a rýžových koláčích.

Jak již bylo zmíněno dříve, chuť na čokoládu se může nakopat, když máme hlad. Jedním z nejlepších způsobů, jak omezit tyto chutě, je zajistit, abyste po každém jídle zůstali spokojeni. Protein je skvělý způsob, jak uspokojit váš hlad: studie v časopise Obesity odhalila, že muži s nadváhou mohou snížit své chutě až o 60% z pouhého 25% denního kalorického příjmu z bílkovin. Začlenění potravin s vysokým obsahem bílkovin, jako je maso, ryby, vejce, ořechy a luštěniny, vám dá pocit spokojenosti, což znamená, že je méně pravděpodobné, že sáhnete po čokoládové skříni. Pokud se ocitnete po něčem sladkém, zkuste namočit pár datlí nebo plátků jablek do ořechového másla – prostě nejezte celou sklenici.

Další dobrou alternativou k čokoládě je jogurt. Jogurt je fantastickým zdrojem vitamínů, minerálů a živých probiotik, které napomáhají trávení, a má různé příchutě – pokud sledujete svoji váhu, zkuste vybrat ty, které mají nízký obsah cukru a tuku. Jogurt má také vysoký obsah bílkovin, takže vám dá zhruba 20 g na porci a udrží vás sytého až do dalšího jídla.

Co když však tyto svačinky úplně nezasáhnou?Pro některé lidi je čokoláda jediná věc, která vám ve skutečnosti dá pocit spokojenosti. Nedělejte si starosti – svou čokoládu si můžete bez viny užívat, pokud si vyberete typ a množství, které konzumujete. Jíst tmavou čokoládu může být pro vás skutečně dobré, protože kakao obsahuje řadu zdravotních výhod, o nichž jsme hovořili v dřívějším blogu. Jíst čtverec nebo dvě vysoce kvalitní tmavé čokolády s vysokým obsahem kakaa je dobrý způsob, jak uspokojit kakaové chutě, což znamená, že nejste v pokušení flákat se do celé tyčinky.

Kakaový prášek vám také může pomoci uspokojit tyto chutě na čokoládu: proč si ráno do kaše nevmíchat několik lžiček, nebo ji kombinovat s medem a rostlinným mlékem pro zdravou horkou čokoládu?

Pokud se snažíte své zlozvyky nadobro ukončit, může vám změna denní rutiny pomoci vytrhnout vaše čokoládové chutě. Například pokud po práci vždy chodíte na stejnou off-licenci, abyste si pořídili určitou čokoládovou tyčinku, proč neudělat jinou cestu domů, abyste se tomuto obchodu vyhnuli?

Čekání na vaše chutě může také fungovat – i když se to může zdát obtížné, dělat věci, které vás rozptylují, může pomoci těmto nutkáním popadnout pár čokoládových tyčinek. Projděte se, zavolejte příteli, udělejte nějaké domácí práce – pokud vaše chutě nezmizely, zkuste místo toho jíst náhražku čokolády.

Ačkoli je nezdravé jíst čokoládu, která má vysoký obsah cukru každý den, je také důležité si občas dát malé pochoutky. Pokud úplně vystřihnete svou oblíbenou čokoládovou tyčinku, je velká šance, že jí nakonec neodoláte a nakonec jí sníte nekonečné množství. Dopřejte si každou chvíli malou tyčinku, která se vám líbí – tak budete vědět, že jste ty čokoládové chutě jednou provždy porazili!