Petrichor: proč déšť tak dobře voní?
Ukázalo se to „Není to jen vděčnost, díky níž je déšť po dlouhém období sucha tak lákavý.
Existuje vlastně i nějaká chemie.
Bakterie, rostliny a dokonce i blesk mohou všichni hrát roli v příjemné vůni, kterou zažíváme po bouřce; vůně čistého vzduchu a vlhké země.
Známá jako petrichor, vůně je již dlouho pronásledována vědci a dokonce i parfémy pro svou trvalou přitažlivost.
Mokrá země
Teplá, zemitá vůně, kterou zažíváme, když déšť dopadne na suchou zem, byla poprvé pojmenována dvěma australskými vědci v 60. letech 20. století a je produkována bakteriemi.
„Tito tvorové jsou v půdě hojní,“ vysvětlil profesor Mark Buttner, vedoucí molekulární mikrobiologie v Centru Johna Innesa.
„Takže když říkáte, že cítíte vlhkou půdu, ve skutečnosti to, co cítíte, je molekula vytvářená určitým typem bakterií,“ řekl BBC.
Tato molekula, geosmin, je produkován Streptomyces. Tyto bakterie přítomné ve většině zdravých půd se také používají k výrobě komerčních antibiotik.
Kapky vody dopadající na zem způsobují uvolňování geosminu do ovzduší, což je po dešťové sprše mnohem hojnější.
„Spousta zvířat je citlivých, ale lidské bytosti jsou extrémně citlivé na to, „dodal Prof Buttner.
sabel Bear a RG Thomas, vědci, kteří nejprve pojmenovali vůni petrichor, zjistili, že již v šedesátých letech minulého století byla zachycena k prodeji jako vůně zvaná „matti ka attar“ v indickém Uttarpradéši.
Geosmin je nyní čím dál častější jako parfémová přísada.
„Je to opravdu silný materiál a voní stejně jako beton, když na něj dopadne déšť,“ řekla parfumérka Marina Barcenilla. „Vůně obsahuje něco velmi primitivního a velmi primitivního.“
„I když to zředíte až na rozsah dílů na miliardu, stále to zjistíte,“ dodala.
Přesto máme s geosminem také zvláštní vztah – zatímco nás to přitahuje jeho vůně, mnozí z nás nemají rádi jeho vkus.
I když to není pro člověka toxické, nejmenší množství může lidi zbavit minerální vody nebo vína, pokud je přítomno.
„Nevíme, proč se nám nelíbí geosmin,“ uvedl profesor Jeppe Lund Nielsen z dánské Aalborgské univerzity.
„V typických nalezených rozsazích není toxický pro člověka, ale nějak to spojujeme s něčím negativním,“ dodal.
Petrichor: Termín:
Vytvořili jej vědci Isabel Joy Bear a Richard Thomas ve svém článku z roku 1964 „Nature of Argillaceous Odour“ „, publikováno v časopise Nature.
Slovo vzniklo z řeckého petrosu, což znamená“ kámen „, a ichor, což znamená“ tekutina, která proudí v žilách bohů „
Rostliny
Podle profesora Nielsena výzkum také naznačuje, že geosmin může souviset s terpeny – zdrojem vůně v mnoha rostlinách.
Déšť by tyto vonné látky mohl dostat ven, říká profesor Philip Stevenson, autor vedoucí vyhledávání v Royal Botanic Gardens, Kew.
„Rostlinné chemikálie, které příjemně voní, se často produkují v listových chloupcích … a déšť je může poškodit a uvolňovat sloučeniny.
„Déšť může také rozbít suchý rostlinný materiál uvolňující chemikálie podobným způsobem, jako když drčíte sušené byliny – vůně se stává silnější,“ řekl BBC.
Velmi suchá období mohou také zpomalit metabolismus rostlin, přičemž obnovené srážky jej naštartují a způsobí, že rostliny uvolní příjemnou vůni.
Blesky
Svou roli musí hrát také bouřky, které vytvářejí čistou a ostrou vůni ozonu – způsobený bleskem a jinými elektrickými výboji v atmosféře.
Profesor Maribeth Stolzenburg z University of Mississippi vysvětluje: „Kromě blesků zlepší kvalitu ovzduší také bouřka a zejména déšť. prach, aerosoly a další částice pršely a vzduch se čistil. “
Sledujte Mary na Twitteru.