Pečený losos v citronové a koprové peci (posílení imunity)
- Sdílet
- Tweet
- Připnout
Jednoduchý, ale lahodný citron & recept z lososa pečeného v kopru – ideální pro imunitní podporu a jídlo bohaté na živiny v polovině týdne.
Nedávno jsem pracoval na příspěvku o mých oblíbených 20 nejlepších potravinách na posílení imunity a na seznam se samozřejmě dostal losos. Nejím hodně masa nebo ryb, ale losos je jedna ryba, kterou rád přidávám do svého jídelníčku pro jeho velké zdravotní výhody (a lahodnou chuť). Tento losos pečený v citronovém kopru je jednoduchý recept na pečeného lososa, který využívá výhod lososa pro zdraví.
Plus v kombinaci s olivovým olejem zdravým pro srdce a česnekem podporujícím imunitu (s jeho bakteriální, antifungální a antivirové vlastnosti), toto je zápas vytvořený v nebi pro zdravý imunitní systém.
Tento citrónový & losos pečený v kopru je ideální pro zdravé a výživné jídlo v polovině týdne. V kombinaci s jednoduchým olivovým olejem, česnekem a marinádou ze soli a pepře pro další chuť. Navíc je tento losos mimořádně všestranný a ideální k servírování vedle koprové rýže basmati (níže jsem ji nezahrnul, ale můžete si prohlédnout tento recept na koprovou rýži), další zrna, s praženicí nebo tento jednoduchý česnekový restovaný špenát – jen aby vyjmenujte několik možností.
Navíc tento recept na zdravý losos trvá jen 25 minut pečení a pouze 5 minut praktické přípravy! A získáte veškerou chuť čerstvého kopru bez přidané nezdravosti koprové omáčky (i když taky miluji dobrou koprovou omáčku – občas).
Snažím se mít v mrazáku vždy nějaké filety z lososa, protože vydrží dlouho, ale lze je snadno vyjmout na jídlo v polovině týdne. Mohou být dokonce vařeny ze zmrazených potravin, pokud jste ve velkém spěchu. Nemluvě o tom, že jsou plné zdravotních výhod.
Takže, proč je pro nás losos tak dobrý?
Mnoho lidí ví, že losos je skvělým zdrojem esenciálních tuků omega 3 a že je to neuvěřitelně prospěšné pro naše zdraví. Losos však obsahuje více než jen jeho obsah omega.
Losos je také naplněn zdravými bílkovinami, které jsou potřebné k tomu, aby naše tělo dokázalo vytvářet protilátky. Obsahuje také vitamin D – který má klíčovou roli při posilování našeho imunitního systému, vitamin B12 – který podporuje funkci našich T buněk a selen – známý také pro zlepšenou imunitní funkci.
Podíváme se trochu blíže na vztah mezi vitamínem D a naším imunitním systémem:
Studie prokázaly, že vitamin D (který je také přijímán slunečním zářením) může pomoci v boji proti infekci a ti, kteří ho mají nedostatek, jsou náchylnější k infekci. To je obzvláště důležité jíst více, když nemůžete strávit nějaký čas na slunci – a najdete ho v některých cereáliích, vejcích a jiných olejnatých odrůdách ryb.
A konečně, pojďme rychle nahlédněte na účinky zdravých Omegas na naše tělo. Omega jsou esenciální mastné kyseliny, které podporují silný imunitní systém a rychlejší zotavení. Bylo také prokázáno, že snižují krevní tlak, snižují zánět a zlepšují arteriální funkci.
A to je jen špička ledovce. Pokud si chcete přečíst další informace o různých přínosech lososa pro zdraví, můžete se podívat na tento článek na Healthline.
Návod na pečení lososa v peci s citrónovým koprem
Co je potřeba:
- filety z lososa se zodpovědným získáváním
- marináda se solí a pepřem, olivovým olejem a česnek
- citrony (nakrájené na plátky i citronová šťáva)
- čerstvý kopr
How-To:
Předehřejte troubu a poté začněte přípravou marinády – nastrouhejte česnek a smíchejte se solí, černým pepřem a olivovým olejem.
Na dno plechu na pečení nebo na dno rozložte kousky citronu a kopru podnos.
Položte lososa na vrch a zakryjte více koprem a plátky citronu.
Poté zalijte marinádou. Můžete také přidat trochu rozpuštěného másla, ale do marinády obvykle používám pouze olivový olej.
Poznámka * Nikdy nejsem příliš „drahocenný“ v tom, jak nalívám marinádu. Marinádu můžete také vtřít do lososa, pokud se chcete ujistit, že je důkladně obalená.
Pečte v troubě na 180 ° C po dobu asi 25 minut.Často to kontroluji za 20 minut, pak podle potřeby vařím dalších pár minut.
Doba vaření se bude trochu lišit v závislosti na tloušťce filetů z lososa.
Také , můžete lososa pečeného v troubě přikrýt víkem nebo hliníkovou fólií, abyste dosáhli parního efektu. To také pomůže udržet losos vlhčí.
Poznámka * Místo pečicího plechu můžete připravit jednotlivé „balíčky“ lososa na papíře do pečícího papíru. Jednoduše přidejte citron a kopr s volitelnou další zeleninou, jako je jemná brokolice, chřest, cuketa atd., Na papír na pečení s marinádou.
Vařte lososa tímto způsobem v jednotlivých porcích a ochucujte zeleninu při pečení. Rovněž udržuje lososa úžasně vlhký.
Podávejte horké s doprovodem dle vašeho výběru. Jak jsem zmínil výše – ráda ji podávám s nadýchanou koprovou rýží basmati a buď s dušenou brokolicí nebo česnekovým špenátem.
Další recepty, které se vám mohou líbit
Pokud máte více receptů na posílení imunity, na které máte náladu, už nehledejte. Pokud chcete ke svému lososovému pokrmu nějaké zdravé doplňky, pak by vám mohl chutnat tento jednoduchý česnekový restovaný špenát nebo dokonce tento špenátový borani dip (zní to divně, ale lahodně k lososu!).
Nosit výhody na posílení imunity vašeho dezertu, tak proč neudělat něco s borůvkami, jako je tento Vegan Earl Grey Blueberry Tart. Nebo třeba něco s domácím přírodním jogurtem (je skvělé pro zdraví střev a pro posílení imunity), jako je tato zmrazená jogurtová kůra, kterou můžete naplnit prebiotiky vstřícnými ke střevům.
Jako vždy, když zkusíte tento citronový kopr lososový recept, pak mi dejte vědět. Hodnocení nebo komentář je také velmi ceněn. Můžete mě také označit ve svých zábavách na Instagramu @Alphafoodie.
Citron & Losos pečený losos
Vytisknout špendlík
Ingredience
- ▢ Filety z lososa o obsahu 9 oz zodpovědně pocházející
- ▢ 1/2 lžičky černého pepře
- ▢ 1/2 lžičky soli
- ▢ 1 PL olivového oleje
- ▢ 3 stroužky česneku
- ▢ 2 citrony
- ▢ 1 polévková lžíce kopru
pokyny
-
Předehřejte troubu na 180 ° C, poté začněte přípravou marinády – nastrouhejte česnek a promíchejte se solí, černým pepřem a olivovým olejem.
-
Uspořádejte trochu kopru a několik tenkých plátků citronu na dně pekáče.
-
Nalijte marinádu. *
-
Pečeme v troubě při 180 ° C po dobu 25 minut. ** Často to kontroluji po 20 minutách, potom podle potřeby ještě několik minut vařím. ***
-
Podávejte teplé s doprovodem dle vašeho výběru. Rád ji podávám s máslovou koprovou rýží basmati a buď s dušenou brokolicí nebo česnekovým restovaným špenátem.
poznámky
** Doba vaření se bude trochu lišit v závislosti na tloušťce filetů z lososa.
*** Lososa můžete také přikrýt víkem nebo hliníkovou fólií, abyste dosáhli více parního účinku.
Poznámka * Místo plechu na pečení můžete připravit jednotlivé „balíčky“ lososa a papilotu v papíru na pečení. Jednoduše přidejte citron a kopr s volitelnou další zeleninou, jako je jemná brokolice, chřest, cuketa atd., Na papír na pečení s marinádou.
Vaření lososa tímto způsobem v jednotlivých porcích chutí a vaření zeleniny v páře. Rovněž udržuje lososa úžasně vlhký.