Pečené makarony a sýry

Pečené makarony a sýr nemusí být komplikované vrstvami ingrediencí, aby byly pokrmem, který vás zahřeje na duši. Tento domácí pečený makaron a sýr je můj nejoblíbenější a potěšil davy, malé rodiny, děti i vybíravé jedlíky – zkuste to a uvidíte proč.

Někdy si v krabici koupíte zářící žluté makarony. Vaše děti to mají rádi, ale svítí to jako kryptonit, který používali ve starých filmech Christopera Reevea Supermana.

To nejsou normální lidé.

A nerad vám to rozbíjím, ale v té krabici také není nic skutečného.

Nesnáším, když to krmím svým dětem, a troufám si říci, že to také nenávidíte. Ale také si myslím, že neznáte mnoho dalších alternativ. Jistě, můžete dostat krabičku Velveeta a roztavit ji přes nějaké nudle. To také funguje, ale tyto věci ani nemusí být chlazeny. Je to tajemný sýr.

Takže pokud hledáte skutečné řešení, stará škola upiekla makarony a sýr tak, jak to mohla udělat vaše babička – to je ono.

A kromě toho, kromě pečení, tyto snadné makarony a sýr trval 15 minut a výroba pouze dvou pánví. Jeden pro vaření těstovin a (přidružený odkaz) dobrá smaltovaná litinová pánev na omáčku a pečení se sníží na nádobí. Takže ano, i vy to zvládnete za týdenní noc.

Mohu udělat tyto makarony a sýr dopředu a péct je, až budu připraven?

Ano, určitě ano. Nechte to vychladnout, položte trochu plastového obalu přímo na povrch macu a sýra (aby se nevytvořila slupka) a vložte jej do ledničky. Pokud máte několik minut na to, abyste ho vytáhli a nechali ho trochu upečit, než ho upečete, udělejte to. Ale pokud nemůžete, pečte to, dokud není střed horký a okraje bublají.

Mohu zmrazit makarony a sýr?

Dostávám hodně žádostí a moje odpověď je vždy ne. Když bude těstovinová a sýrová omáčka sedět, zhoustne a když ji rozmrazíte a upečete, krémová konzistence je pryč. Je tlustý a hloupý. Navíc, pokud jej zmrazíte a je stále trochu teplo, vytvoří se vodní krystaly, které se poté rozmrazí v misce a při pečení se mohou oddělit. Kromě toho se vyrábí tak rychle, že opravdu není důvod zmrazovat vaše makarony a sýr.

Tipy pro nejlepší makarony a sýr, které kdy budete jíst

Máte pocit, že můžete stále potřebujete pomoc? Pokud máte čas, přeskočte na tento příspěvek se šťavnatými podrobnostmi: 18 tajemství nejbohatších, Creamiest Mac a sýry, které kdy budete jíst, nebo se zaměřte na tyto tipy:

– Nikdy nepřestávejte své mléko jednou míchat narazí na pánev. Pokud je vaše pánev příliš horká nebo odejdete a na minutu můžete spálit bílou omáčku a bude se srážet. Opravdu to neublíží chuti, ale bude to vypadat trochu neohrabaně. Někteří čtenáři jej nazvali „zrnitý“. Trvá to jen 5 minut. Stačí se jen pověsit a míchat, dokud nebude omáčka dostatečně hustá, aby pokryla zadní část vaší lžíce.

– Do pečených makaronů použijte dobrý sýr To znamená vyhnout se pytlovým sýrům předem nastrúhaným, protože obsahují celulózu (prostředek proti spékání), který v některých případech může způsobit, že se váš sýr neroztaví tak, jak by měl. – A když už mluvíme o sýru, máte tolik možností! Moje oblíbený je ostrý čedar a švýcarský.

– Zkuste si vybrat tavený sýr a sýr s chutí pro nejlepší chuť a texturu ve svých pečených makarónech a sýru.

– Chutnejte jako vy jděte. Ochutnejte svou sýrovou omáčku, než přidáte své těstoviny. Je to nevýrazné? Může to být kvůli použitému sýru nebo dokonce druhu soli, kterou jste ochutnali. Pokud nemá dostatečnou chuť, přidejte o něco více soli, zamíchejte a znovu ochutnejte, dokud vám to nebude vyhovovat.

– Pokud chcete, můžete přidat další těstoviny. Někteří lidé říkají, že tento recept nemá dostatek nudlí ale nikdy jsem ten problém neměl. A ano, měli byste si vařit těstoviny, než je přidáte do sýrové omáčky.

Musím upéct své makarony a sýr?

Ne, pokud nechcete. Ve skutečnosti ho můžete jíst přímo z pánve, nebo ho jen na pár minut nalepit pod brojler, aby se vám hnědá horní část, pokud chcete. Funguje stejně dobře a je skvělou zkratkou, když vám dochází čas.

Jak mohu obléknout své makarony a sýr?

Tyto pečené makarony a sýr mohou být nejuniverzálnější jídlo vůbec. Přidejte trochu červené papriky na nakousnutí, všechny sýry, které máte rádi (Fontina je zde skvělá), přidejte zeleninu jako brokolici a nasekané kuře a je to dokonce jedno jídlo. Nebo BACON. Ahoj. To jo. Pokud chcete trochu křupat, připravte nahoře drobky česnekového chleba a hodte je dál. Je to opravdu nekonečné.

Co si mám dát ke svým makaronům a sýru?

Vyvarujte se pokušení připravit ze svého makra a sýra více škrobnatých jídel (například brambor). Místo toho zkuste:

• Křupavé smažené kuřecí nabídky
• Klasické plněné papriky
• jižní kukuřičný chléb
• Homestylová sekaná s hnědou cukrovou polevou

Další recepty na makarony a sýry, které budete chtít pohltit:

• Pikantní pečená makarony a sýr
• Tři sýrová varná deska ultra krémová mac a sýr
• Nejlepší pečené makarony a sýr s rajčaty
• opravdu snadné mikrovlnné trouby easy mac a sýr
• super krémové bezlepkové mac a sýry

Pečené makarony a sýry: Recept

Tradiční mac a sýr. Pečte je se svými oblíbenými sýry, zeleninou nebo masem, aby vás zajímalo jedno jídlo.

4,85 od 345 hlasů

Tisk PIN Uložit recept uložen!

Předmět: Příloha

Kuchyně: americká

Čas přípravy: 15 minut

Doba vaření: 40 minut

Celkový čas: 55 minut

Porce: 6 osob

Kalorie: 395 kcal

Autor: Rachel Ballard

Ingredience

• 1 1/2 šálku suchých loketních makaronových mušlí nebo cavatappi
• 3 lžíce másla nebo margarínu
• 3 polévkové lžíce univerzální fl naše
• 2 šálky mléka neodstředěné
• 1/2 čajové lžičky každé soli a pepře
• 2 šálky strouhaného sýra mám rád ostrý čedar a švýcarský

návod

• Předehřejte troubu na 350 stupňů.
• Přiveďte hrnec vody k varu; přidejte těstoviny velkoryse posypané solí.
• Zatímco se těstoviny vaří, rozpusťte máslo v pánvi nebo hrnci dostatečně velkém, aby udržely když jsou hotové těstoviny.
• Přidejte mouku a míchejte na středním ohni, dokud směs mírně nezhnědne; 1–2 minuty.
• Přidejte mléko a rozšlehejte, abyste odstranili všechny hrudky, a přidejte sůl a pepř.
• Vaříme na středně vysokém ohni, dokud omáčka nezhoustne a nezačne bublat. Asi 6 minut.
• Mícháme sýr a šleháme do hladka a roztavíme se. Vypněte oheň.
• Když jsou těstoviny téměř hotové, ale stále pevné, sceďte je a přidejte do omáčky.
• Do omáčky vmíchejte těstoviny a pečte je ve vymastené 2 kvartové misce (nebo pánev 8 × 8 funguje docela dobře) 20–25 minut, dokud nezhnědnou a temperamentní. Můžete také přeskočit pečení, pokud chcete, aby to bylo super krémové, a prostě ho vložte pod brojler, aby se hnědá horní část (dávejte pozor na to) a pak podávejte.

Poznámky

Čím tenčí je pokrm, tím kratší je doba pečení. Použil jsem litinovou pánev a moje byla hotová za 25 minut. Silnější pokrm, jako je 2 litrový kastrol, bude trvat 40 minut.

Pokud chcete udělat něco jiného, ochlaďte těstovinovou a sýrovou omáčku, jakmile jsou smíchány, zakryjte igelitovou fólií a chill, dokud nebudete připraveni k pečení. Až dva dny. Pečeme, dokud nejsou ve středu horké a bubláme po okrajích.

Potřebujete více? Podívejte se na novou digitální kuchařku Macaroni and Cheese!

Výživa

Kalorie: 395kcal | Sacharidy: 33 g | Bílkoviny: 16g | Tuk: 21 g | Nasycený tuk: 13 g | Cholesterol: 62 mg | Sodík: 514mg | Draslík: 222mg | Vlákno: 1 g | Cukr: 5 g | Vitamin A: 685IU | Vápník: 373mg | Železo: 0,9 mg