Pečené houby portobello

Tyto pečené houby portobello se snadno připravují a plný lahodného sýra a česnekové dobroty. Dostatečně masivní, aby uspokojilo jakéhokoli masožravce, a dostatečně univerzální, aby fungovalo jako hlavní nebo vedlejší.

Tento příspěvek může obsahovat odkazy affiliate partnerů, kde vyděláváme z kvalifikovaných nákupů. Další podrobnosti naleznete na stránce zásad.

Myslím, že všechny děti mají určitou zeleninu, kterou prostě nebudou jíst. Popravdě řečeno, vím, že mám větší štěstí než mnoho jiných, protože obě moje děti jedí přiměřeně dobrý sortiment, zejména moje mladší. Houby jsou ale pro oba problémem.

Budou okusovat ty divné kousky syrové, jak je krájím, ale uvařená struktura pro ně prostě nefunguje. Tyto pečené houby portobello je však přinejmenším zlákaly na kousnutí, což je v mé knize úspěch. A zbytek jsem byl více než šťastný.

V čem se houby portobello liší od hub bílé nebo crimini?

Houby portobello neboli portobella jsou větší než běžné bílé houby nebo crimini. Ve skutečnosti však jde o stejný druh hub.

Portobellos jsou jednoduše zralá verze, zatímco bílá a crimini jsou různě zbarvené kožní verze nezralých hub.

Portobellos mají velkou dutinu, která je skvělá pro vycpávání, a můžete dokonce je použijte místo hamburgerů, housek nebo jako základnu pro mini „pizzy“. Ne, že jsem touto cestou šel sám, pamatujte. No, zatím.

Oblíbený způsob, jak s nimi, pro mě jsou jednoduché pečené houby portobello. Pečení / pražení přináší opravdu to nejlepší v jejich úžasné chuti a nepotřebují mnohem víc, aby chutnaly lahodně.

Jak čistit houby portobello

Stejně jako u ostatních houby, v ideálním případě byste chtěli houby portobello otřít vlhkým papírovým ručníkem, než je umýt přímo ve vodě.

Houby mohou být kašovité, pokud příliš zvlhnou, takže otřením se tomu vyhnete. kůže je obzvláště poškozená, můžete oloupat část ba ck. Zanechá pokožku mírně pruhovanou, ale stěží ji uvidíte.

Pro některá další použití, například pro použití jako „housky“, možná budete chtít odstranit žábry také lžící pro sušené houby při vaření. U těchto pečených hub bych však doporučil jen otřít a odstranit stopku. Žábry mají skvělou chuť a pomáhají jim zůstat šťavnaté.

Kroky k přípravě tohoto jídla

• Houby portobello otřete a odstraňte stonky. Česnek najemno nasekejte nebo rozemlejte.
• Zapekací misku nebo plech na pečení lehce naolejujte a houby dejte na vrch v jedné vrstvě, žaberní stranou nahoru.
• V malé misce smíchejte společně olej, česnek, tymián a trochu soli a pepře.
• Směs rozdělte mezi houby a z vnitřní strany poléváte. Na vrch vždy naneste tenký plátek máslo.
• Houby pečte asi 15 minut, dokud nezměknou.
• Zatímco se vaří, smíchejte sýry. Po 15 minutách přelijte houby sýrem a vraťte je zpět do pece asi na 5 minut, dokud se sýr nerozpustí a jemně nezozlatne.

Co se podává k pečeným hubám portobello

Jeden z skvělé na tomto jídle je, že je velmi univerzální. Tyto křehké, sýrové houby fungují stejně dobře jako hlavní se stranou bramborové kaše, květáku nebo proč nezkusit petrželovou kaši. Můžete je také podat s trochou zvlněné zeleniny nebo vydatným salátem.

Případně je můžete podávat jako přílohu ke steaku, grilovaným nebo pečeným kuřecím nebo vepřovým kotletům.

Tyto pečené portobello houby se však rozhodnete servírovat. jsou jednoduché, chutné a jedno jídlo, které si určitě brzy musíte přidat do svého jídelního lístku!

Vyzkoušejte tato další chutná houbová jídla:

• Mushroom galette
• Japonská houbová rýže
• Houba stroganoff
• Navíc získáte více vegetariánských jídel a také stranách v archivech.

Vytisknout recept

4,88 z 8 hlasů

Pečené houby portobello

Tyto pečené houby portobello se snadno připravují a jsou plné zemitých chutí , sýrovost a dotek česneku. Tak uklidňující a chutné.

Čas přípravy 5 minut

Doba vaření 20 minut

Celkový čas 25 minut

Kurz: hlavní chod, příloha

kuchyně: americká

Porce: 3 (viz poznámky)

Kalorie: 196kcal

Autor: Carolines Cooking

SaveSaved!

Ingredience

• ¾ lb portobello hub 340 g, přibližně
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř podle chuti
• ½ lžičky sušeného tymiánu
• ½ lžíce másla
• 1 polévková lžíce strouhaného parmezánu
• 3 polévkové lžíce nastrouhané mozzarelly

pokyny

• Předehřejte troubu na 200 ° F.
• Otřete houby portobello a odstraňte stonky. Jemně nasekejte nebo rozemlejte česnek.
• Lehce naolejujte pekáč nebo plech a vložte houby nahoře v jedné vrstvě, otevřenou stranou nahoru.
• V malé misce smíchejte společně olej, česnek, tymián a trochu soli a pepře. Směs rozdělte mezi houby a z vnitřní strany pokapejte. Na každé položte tenký plátek másla.
• Houby pečte asi 15 minut, dokud nezměknou .
• Během vaření smíchejte sýry. Po 15 minutách přelijte houby sýrem a vraťte je zpět do pece asi na 5 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezačne zlatožlutě.

Poznámky

Všimněte si, že tyto houby jsou skvělé buď jako vedlejší, např. k steaku / kuřecím masu, nebo jako hlavní, např. s bramborovou kaší nebo jinou zeleninou. Můžete jim také dát předkrm.
Velikost porce kolem 1 houby na osobu jako vedlejšího jídla, 2–3 jako hlavního jídla.

Výživa

Kalorie: 196 kcal | Sacharidy: 6 g | Bílkoviny: 8g | Tuk: 17 g | Nasycený tuk: 5 g | Cholesterol: 20 mg | Sodík: 200 mg | Draslík: 413mg | Vlákno: 2 g | Cukr: 3 g | Vitamin A: 231IU | Vitamin C: 1mg | Vápník: 152mg | Železo: 1mg

Podívejte se na některé z mých oblíbených kuchařských nástrojů a ingrediencí v obchodě Carolines Cooking Amazon.

Poprvé jsem sdílel recept na Pečené houby Portobello v hnutí Nedělní večeře, kde jsem přispěvatelem.