Peach Pie (Čeština)
Lahodný domácí koláč s čerstvou broskvovou náplní a šupinatou kůrkou! Podávejte tento broskvový koláč s kopečkem vanilkové zmrzliny pro dezert zalévající ústa.
Ovocné koláče jsou naprosto chutné v létě, kdy je ovoce v hlavní sezóně! Tento broskvový koláč se nijak neliší. Pokud máte rádi broskvové dezerty, měli byste také vyzkoušet broskvový dump dort a broskvové drobky!
Zralé broskve jsou tím nejsladším koláčem
Hledáte snadný a chutný letní koláč? To je ono! Domácí koláč nemusí být zastrašující. Pouhými několika jednoduchými kroky budete moci udělat tento šťavnatý, čerstvý broskvový koláč za okamžik!
Jak víte, kdy jsou vaše broskve dostatečně zralé na to, abyste je mohli použít v koláči? Měli byste být schopni pokožku odlepit prsty. Měly by být zralé, ale pevné (ne kašovité). Budou šťavnaté a sladké.
Budete potřebovat asi 8–10 broskví, v závislosti na jejich velikosti. Rád jdu s asi 5 šálky nakrájených broskví, můžete použít až 6 šálků, pokud máte hluboký koláčový koláč.
Chcete-li připravit broskve, jednoduše je opláchněte a nakrájejte na tloušťku 0,5 palce plátky a poté je oloupejte prsty nebo krájacím nožem.
Příprava dokonale připraveného koláče: Broskve jsou šťavnaté! Mají v sobě spoustu vlhkosti nepečené a pečené. Nejlepší je nechat je 30 minut sedět, vypustit je a pak pokračovat. Kukuřičný škrob také pomůže zahušťovat zbývající šťávy a zabrání promočenému koláči.
náplň broskvového koláče
Jakmile jsou broskve vyčerpané, můžete je hodit několika ingrediencemi:
- Hnědý cukr
- Granulovaný cukr
- Kukuřičný škrob
- skořice
- muškátový oříšek
- sůl
- citronová šťáva
- vanilkový extrakt
Nanášejte broskve a poté je nalijte do 9-palcového koláče vyloženého těstem.
Kupované nebo domácí těsto na koláče? Můžete použít buď! Zakoupený obchod vám ušetří spoustu času, je s ním také mnohem snazší pracovat a je menší šance, že se během pečení zmenší. Domácí je zjevně šupinatější a máslovější … ale trvá to mnohem více času a plánování (navíc je třeba, aby to bylo opravdu chladné).
Dvojitá krusta nebo dvě kola / porce těsta jsou potřebné pro tento recept.
Poleva, pečení a servírování
Chcete-li vytvořit mřížkový design, rozválcované kulaté těsto nakrájíme na silné proužky. Umístěte je na koláč a poté je propletejte do mřížkového designu. Je to mnohem jednodušší, než si myslíte, slibuji!
Potřete štětcem lehce rozšlehaným vejcem a poté vložte do trouby a pečte 45-55 minut při 400 stupních. Pokud koláč za posledních asi 10 minut začne příliš hnědnout, stanujte kouskem hliníkové fólie.
Tip: Koláč před krájením, krájením a krájením nechejte alespoň hodinu vychladnout při pokojové teplotě. porce. To poskytne šťávám čas, aby místo došly z koláče a na talíř.
Podávejte s velkou kopečkem vanilkové zmrzliny nebo s hromádkou čerstvě našlehané smetany.
Tipy pro úložiště
Lze zmrazit broskvový koláč? Většina ovocných koláčů může být zmrazená, pečená nebo nepečená. Pokud pečený koláč zmrazíte, musí se před zmrazením úplně ochladit. To může trvat od 2 do 3 hodin.
Uchovávání zbytků: Broskvový koláč můžete skladovat jeden den při pokojové teplotě, ale měl by být uložen v chladničce a znovu zahřát po 24 hodinách.
Vím, že tento recept na broskvový koláč budete milovat, naši rodině určitě! Je dokonale sladká, lehce kořeněná a máslová kůra nebeská. Snadné, chutné a perfektní na léto!
Další recepty na koláče můžete vyzkoušet:
- čokoládový krémový koláč
- pudinkový koláč Oreo
- Apple Pie
- Triple Berry Pie
- Cherry Pie
Recept na broskvový koláč
Ingredience
- 5 c. nakrájené zralé broskve, oloupané a nakrájené * kůže by se při použití prstů měla snadno odlepit
- 1/3 c.hnědý cukr
- 1/3 c. krystalový cukr
- 3 polévkové lžíce. kukuřičný škrob
- 1/2 lžičky. mletá skořice
- 1/8 lžičky. mletý muškátový oříšek
- 1/8 lžičky. sůl
- 1 polévková lžíce. citronová šťáva
- 1 lžička. vanilkový extrakt
- 1 1/2 polévkové lžíce. máslo, nakrájené na malé kousky
- 2kolová krusta, domácí nebo v obchodě
- 1 vejce
Pokyny
-
Předehřátí na 400 stupňů.
-
Postavte 9palcovou misku na koláč s koláčovou krustou a vložte ji do chladničky.
-
Přidejte broskve nakrájené na plátky do velké mixovací nádoby. Broskve necháme 30 minut odstát. Vypusťte šťávu.
-
Přidejte cukry, kukuřičný škrob, skořici, muškátový oříšek, sůl, citronovou šťávu a vanilkový extrakt, rovnoměrně promíchejte. Nalijte broskve do připravené kůry. Horní část broskví potřete malými kousky másla.
-
Zbývající kolo těsta nakrájejte na proužky na silné proužky, abyste vytvořili mřížkovou krustu . Umístěte na těsto a tkejte. Ořízněte okraje kůry, utěsněte ji, poté flétnu nebo použijte vidličku ke zvlnění.
-
Vejce rozšleháme a potom lehce potřeme mřížkovou kůrou a hranami.
-
Vložte do trouby a pečte 45–55 minut. Pokud je to nutné, během posledních 10 minut zabarvujte kůru fólií.
-
Vyjměte z trouby a nechejte alespoň 1 hodinu vychladnout zobrazování.
Vytváření tohoto receptu? Označte nás!
Sdílejte to s námi na Instagramu pomocí hashtagu #lilluna, abychom viděli, co vytváříte v kuchyni!
Líbí se vám tento recept?
Pin it now!
Pin It Now Pinin Now