Pan Seared Walleye (Lemon Pepper) (Čeština)

Pan Seared Wall-Eye je jen jedna snadná metoda vaření téměř jakéhokoli druhu ryb. Typ použité ryby nemusí být walleye. Může pracovat téměř s jakýmkoli typem bílých ryb, jako je treska nebo tilapie.

Jedním z mých oblíbených druhů sladkovodních ryb je walleye. Najdete ho na středozápadě a Walleye je na 29 procentech nabídek v Minnesotě. Pokud si objednáte rybí sendvič, použije se typ ryby walleye. V Mezzaluně mají Panko Walleye Tacos, v Toasted Frog mají Walleye Piccata atd. Walleye je tak chutný, jen smažený s máslem a trochou tarterové omáčky.

Když jsem vyrobil tento snadný pánev s walleye Právě jsem použil nějaké staré dobré koření s citronovým pepřem a máslo a ozdobil jsem to čerstvou petrželkou. Měl jsem na boku brokolici a myslel jsem si, že bych si přál, abych k tomu přidal polentu. Možná další noc.

Co je to walleye?

Walleye je sladkovodní ryba, která se obvykle vyskytuje v severní části USA a Kanady. V letním období na Středozápadě se konají rybářské soutěže, aby se zjistilo, kdo může ulovit největší walleye. Jsou docela populární, když se zde chytají vedle severských, a chutnají skvěle. Pokud někdy přijdete na Středozápad, uvidíte v nabídce walleye. Obvykle jako rybí sendviče nebo pánev.

Další koření k použití na walleye

Zčernalé koření, cajun, česnekové máslo, čínské 5 koření, ať se vám líbí cokoli.

Jak vyrobit Pan Seared Walleye

Sejmutí kůže z ryby je volitelné. Nechal jsem svůj, ale abych to udělal, položil walleye kůži dolů. Pak vezměte nůž a začněte krájet přímo nad kůží, dokud nebude celé filé vypnuté. Ochutnejte walleye solí a pepřem nebo citronovým pepřem a na dno pánve přidejte máslo nebo olej. Umístěte rybu přímo na rozpuštěné máslo. Poté položte pánev na rybu. To vytváří páru uvnitř hrnce. Po 10 minutách rybu otočte a vařte další 2 minuty nebo do zlatova na každé straně.

Pokud byste chtěli vidět video o tom, jak vařit walleye, je to docela dobré.

Tisk