Pan Fried Chicken Strips (Čeština)
Křupavé, šťavnaté smažené kuře je možné doma jen s hrstkou ingrediencí a za pouhých třicet minut! Toto smažené kuře je tak chutné a jednodušší (a zdravější) než smažení.
Odkazy níže mohou být odkazy přidruženými. , což znamená, že vydělávám malou kompenzaci bez dalších nákladů. Podívejte se na moje úplné zásady zveřejňování zde.
Ach, smažené kuře. Dokonalé manželství křupavého, kořeněného chleba a šťavnatého, něžného masa.
Lahodné smažené kuře už dávno není jen pro drive-thrus a restaurace.
Ano, moji přátelé, perfektní smažené kuře je ve vašem dosahu. A navíc můžete dávku připravit za pouhých třicet minut. To znamená, že splňuje podmínky pro týdenní jídlo nebo improvizovaný doplněk vašeho zdravého obědového salátu, pokud si tak troufáte.
Kuřecí proužky smažené na pánvi
Dovolte mi, abych vám řekl pár věcí o tomto smaženém kuřete.
Je to recept Vyrostl jsem na jídle (s několika drobnými vylepšeními). Jako dítě jsem o domácím ranči nevěděl, takže moje zkušenost se smaženým kuřetem je nyní exponenciálně lepší. Smažené kuře bylo v té době lahůdkou, protože bylo trochu náročnější na práci a vyžadovalo vytažení fritézy.
Ale protože mám rád věci jednoduché a vážně upřednostňuji, jaký druh spotřebičů nechám obsloužit drahocenné police, v mé kuchyni nenajdete fritézu. Všechny moje smažené kuře nyní potřebují šálek oleje a stejnou pánev, kterou používám při snídani a obědě.
Tyto pánve jsou VÁŽNÝMI pracovními koňmi , vy všichni. A jen za zlomek ceny jiných populárních litinových pánví mají pánve Lodge zlatou váhu. Jsem blízko k dosažení statusu fanouškovské dívky. Moje samolepka je v e-mailu.
Pokud váháte s použitím litiny, sdílím v tomto příspěvku vše, co potřebujete vědět. Je to jednodušší, než si myslíte.
Pohybující se doprava…
Všimnete si, že jsem si nakrájel kuře na proužky. (Dostal jsem osm proužků ze 2 zmrazených kuřecích prsou). Dělám to proto, aby se kuře vařilo rychleji (méně času v oleji je dobré) a protože to pomáhá natáhnout maso (jíme méně).
Smažené kuře, restovaná česneková zelenina, & Bramborová kaše s okamžitým přidáním
Jedno finále Poznámka. Vaříte na oleji. Méně oleje, ale stále smažení. Samozřejmě existují zdravější způsoby vaření. Přesně proto toto smažené kuře zůstává lahůdkou. A proč to skoro vždy podávám s česnekovými zelenými nebo koláčky. Všechno se to vyrovná, že?
Koho bych rád koupil bez GMO řepkového oleje od Whole Foods. Dostanu litr a nechám ho po ruce na smažené kuře, domácí majonézu, rychle smažené vegetariány a (velmi) příležitostné domácí koblihy. Whole Foods má zdaleka nejlepší cenu, kterou jsem našel na GMO oleji, a nyní si ji můžete objednat přímo na Amazonu.
PROSÍM. Nezapomeňte na ranč. Toto je nejlepší domácí ranč vůbec. Jste vítáni.
Tisk
Popis
Křupavý , šťavnaté smažené kuře je možné doma, pouze s hrstkou surovin, a to za pouhých třicet minut! Toto smažené kuře je tak chutné a jednodušší (a zdravější) než hluboké smažení.
Ingredience
- 2/3 C mouka
- 2 lžičky kosherové soli
- 1 1/2 lžičky česneku v prášku
- 1 1/2 lžičky cibule v prášku
- 3/4 lžičky čerstvě mleté pepř
- 3/4 lžičky papriky
- 1 vejce
- 2 kuřecí prsa
- 1 C kuchyňský olej (používám ne GMO řepkový olej )
(Toto množství je ideální pro 8 proužků. Budete muset zvýšit svoji kořeněnou mouku a přidat vejce pro každé další kuře.)
Pokyny
1. Zahřejte olej na vaření na 12 „litinové pánvi na středním ohni, dokud nedosáhne 350 ° (otestujte cukrovinkovým teploměrem).
2. Smíchejte mouku přes papriku v mělké misce a společně ji promíchejte. Rozbijte vejce do malé misky a promíchejte vidličkou. Nakrájejte kuřecí prsa na proužky.
3. Rožte kuřecí proužky ve směsi mouky, dokud nejsou lehce obalené moukou. Ponořte každé prsa do rozšlehaného vejce a poté se vraťte k ochucené mouce. Mouku znovu převalte, dokud není každý proužek potažen, a přeneste na talíř nebo na prkénko. Než vložím proužky do oleje, rád je ještě jednou hodím do kořeněné mouky, abych měl proužky ještě trochu chleba.
4. Každý proužek jemně vložte do rozpáleného oleje a vařte 4 minuty. Pomocí kleští nebo vidličky překlopte každý proužek a vařte další 3-4 minuty, nebo dokud kuře nezměří 160 ° dovnitř.
5. Položte chladicí rošt na plech vyložený papírovými ručníky.Přeneste kuřecí proužky na chladicí rošt, aby vypustily část zbytkového oleje. Podávejte ihned nebo v troubě zahřejte, dokud nebudete připraveni k jídlu.