Normální polykání

Existují 4 fáze polykání:

1 . Pre-orální fáze

– začíná očekáváním zavádění potravy do úst – slinění je vyvoláno zrakem a vůní jídla (stejně jako hladem)

2. Orální fáze

– Rty se uzavírají a tvoří pečeť – Žvýkání / mastikace jídla začíná – Jídlo se smíchá se slinami za vzniku bolusu – Bolus se poté přenese do zadní části úst

3. Faryngální fáze

– Reflexivní (reflexní reakce – tj. Neplánovaná) iniciace vlaštovky. – Nosní dutina je utěsněna, když se měkké patro zvedne (což brání vytékání potravy / tekutin z nosu) – Hrtan (hlasová schránka) se pohybuje nahoru a dopředu – Hlasové záhyby se zavírají a epiglottis se uzavře nad dýchacími cestami (dýchání Na okamžik se zastaví) – Hltan tlačí bolus dolů (stahováním stahovacím pohybem) – Horní jícnový svěrač se otevírá, aby umožnil bolus – Horní jícnový svěrač se zavře po průchodu bolusu, aby se zabránilo pohybu bolusu zpět nahoru (retrográdní pohyb)

4. Fáze jícnu

– Bolus je transportován jícnem vlnovými svalovými kontrakcemi (peristaltikou) do žaludku – Dolní jícnový svěrač se otevírá a umožňuje bolus do žaludku – Dolní jícnový svěrač se zavře po bolusu prošel (aby se zabránilo refluxu / regurgitaci)