Nejlepší způsoby odesílání souborů cookie z dovolené poštou

Téměř celá naše dovolená tradice ohrožuje COVID-19. Bujará rodinná jídla, třpytivé koktejlové večírky a shromáždění k výměně dárků by se vše mohlo stát superrozmetacími akcemi. Existuje však jedna sváteční tradice, s níž se pandemie nemůže pohrávat: zasílání cookies. Boom pečení v roce 2020 byl jedním dlouhým tréninkem pro proměnu desítek na desítky snickerdoodles, otisků prstů, rugelach a brownies v posledním měsíci tohoto sračkového roku.

Ale po soubory cookie se vyrábějí, jaký je nejlepší způsob, jak zajistit, aby dorazily v jednom kuse? Pracovníci dvanácti pojídačů provedli (poněkud) vědecký experiment, aby zjistili, které soubory cookie cestují nejlépe a které způsoby dopravy zajišťují, že soubory cookie dorazí beze změny. Nic nemusí být vždy dokonalé, ale za rok plný nejistoty by bylo získání cookies z jednoho konce země na druhý … pěkné.

V případě e-mailu se experiment vycházel ze tří metod, z nichž každá což nabízí jiný kompromis mezi krásou prezentace a otravností balení. První metoda, od Marthy Stewart Living, je nejtradičnější: Zabalte sušenky do Tupperware nebo plechovky bez velké krouticí místnosti a vložte je do krabice s dobrou vrstvou polstrování. Druhá metoda pochází ze Sally’s Baking Addiction, která vyžaduje zabalení cookies do plechovky a následné umístění polstrování kolem plechovky, s dalším krokem sendvičování cookies dohromady v párech a jejich zabalení do plastového obalu. Poslední metoda pochází od Jessicy Vitakové, která pečuje 4 000 cookies ročně a sdílí své informace jako součást Eaterova odborného průvodce. Tato metoda vyžaduje vložení cookies do plastových baggies a zabalení těchto baggies do bublinkové fólie před tím, než je zabalíte, aby byly odeslány.

Poté jsme rozdělili cookies na tři hlavní typy: tvrdé a křupavé (myslete na pečivo a Biscotti), měkké a žvýkací (čokoládový čip, snickerdoodle) a tyčinkové sušenky (sušenky, blondýnky). Každý zaměstnanec upečl recept podle svého výběru, z nichž každý spadal do jedné z těchto kategorií, a použili jeden ze tří výše uvedených způsobů přepravy.

Původní forma experimentu byla mřížka typu 3 x 3 typu cookie a způsobu dopravy, takže každý typ souboru cookie byl odeslán každou metodou. Cestou však vstoupily některé zástupné znaky. Přepravník Amandy Kludtové navrhl novou metodu, která vyžadovala vycpání cookies v Tupperware, ale před odesláním se obejde bez vycpávky mimo Tupperware. Do všech způsobů přepravy jsme vložili drobivý soubor cookie spoileru, abychom zjistili, jaké je to riziko. Způsoby přepravy nebyly důsledně dodržovány. Nejsme vědci. Ale s desítkami a desítkami souborů cookie, které se všechny dostaly do Los Angeles, je třeba vyvodit tři hlavní závěry:

1. Úspěšné odesílání souborů cookie není tak těžké
2. Typ na cookies nezáleží skoro stejně jako na tom, jak jsou dodávány
3. Nepřítelem cookies jsou jiné cookies

Způsob dopravy č. 1: Cookies v plechovce

Soubory cookie odeslané nejtradičnějším způsobem, zabalené do plechovky s polstrováním a poté zabalené do více polstrování před umístěním do krabice, byly také nejvíce zasaženy nebo ztraceny z hlediska toho, jak vypadaly po příjezdu. S dostatečným polstrováním a / nebo správným druhem sušenky může tato metoda rozhodně fungovat, ale je to riskantní.

Malé, silné blondýnky Jaya Saxeny i mexické svatební sušenky Moniky Burtonové (naše označené drobivé sušenky) byly otlučeny proti navzájem ve svých krabicích, dorazili neporušení, ale se spoustou drobků. Nejlépe dopadly žvýkací sušenky arašídového másla Nicka Mancall-Bitela; byly široké a ploché a také trochu žvýkací, což možná zvyšovalo jejich stabilitu; byly také zabaleny do pergamenového papíru nacpaného do každé štěrbiny, což zajistilo, že do sebe nemohly narazit, ale tento způsob přepravy by mohl být nepříjemný v měřítku.

Způsob přepravy č. 1.5: Přepravce Amandy Kludtové

Když šéfredaktorka Eater vzala její sušenky do jejího přepravního obchodu v Brooklynu, zaměstnanec ji promluvil o tom, aby kolem jejího obalu vůbec nevyplňovala žádné polstrování, a místo toho zdůraznila, že všechny její cookies, které potřebují, jsou dostatečné polstrování uvnitř jejich plechovka. Cookies zaslané touto metodou (Matt Buchanan souhlasil, že to také vyzkouší) se dařilo, stejně jako cookies zasílané v plechovkách a polstrovaných krabicích: hit nebo miss. Kludtovy ledové cukroví, které byly nejprve křehké, dorazily s popraškem drobků vytržených z jejich okrajů a jeden byl rozbit na dvě části. Buchananovy arašídové máslo-miso-bílé čokoládové sušenky (všimněte si trendu) zůstaly naprosto v pořádku, i když byly také více polstrované pergamenovým papírem. TL; DR je, pokud chcete posílat cookies v plechovce, nemusíte se starat o přidání dalších polstrování kolem plechovky; starosti s polstrováním cookies uvnitř plechovky.

Způsob dopravy č.2: Sally’s Baking Addiction

Zabalení cookies ve dvojicích před jejich vložením do krabice řeší hlavní problém krabice jako přepravního vozidla: chaos. Každý soubor cookie je ukotven k jinému souboru cookie a je obklopen měkkou vrstvou polstrování, která jim brání v poranění kteréhokoli z jejich ostatních spoluhráčů. Pravděpodobně nejhezčí krabička, kterou jsem dostal, byla od Lesley Suter, která byla naplněna zvlněným papírem a javorovými sendvičovými sušenkami dokonale spojenými dohromady. Je to také dobrá metoda pro zasílání dvou typů souborů cookie: Rebecca Flint Marx poslala sušenky i blondýnky, obě byly dokonale vlhké, a plastový obal jim nedovolil držet se při stohování. Pergamenový papír mohl udělat totéž, ale plastový obal znamenal, že se k sobě ani bočně nelepily.

Nevýhodou je samozřejmě to, že tato metoda používá neslýchané množství plastového obalu, trvá více času odesílateli a poté vyžaduje, aby příjemce rozbalil všechny soubory cookie. Tento proces nebyl tak náročný a možná je udržoval déle čerstvé, ale rozbalení pamlsků vyžadovalo trochu potěšení. Pokud chcete posílat cookies v plechovce a neztrácet příliš mnoho času přemýšlením, zda jste přidali dostatek polstrování, je tato metoda pravděpodobně nejbezpečnější.

Způsob dopravy č. 3: Baggie Method Jessica Vitak

Vkládání cookies do malých pytlů, zabalení těchto pytlů do vrstev bublinkové fólie a jejich následné odeslání do krabice bylo celkově stejně úspěšné jako metoda plastového obalu, ne-li víc. Je to pravděpodobné, protože sušenky jsou v měkké nádobě, takže se s nimi tak snadno neotáčí a tašky mohou být důkladně obklopeny bublinkovou fólií. Nabízí také velkou flexibilitu, zejména pokud posíláte více druhů souborů cookie. Brenna Houck poslala jak kořeněné, chutné melasové sušenky, tak sušenky, a žádný z nich nezískal chuť druhého, když byl oddělen ve baggies ve stejné krabici.

Hlavní nevýhoda tohoto Metoda je, když cookies dorazí, není možné otevřít žádný plech nebo dokonce Tupperware, stačí bublinková fólie a pak spousta baggies. Není to nijak zvlášť estetické, pokud něco posíláte jako dárek. Tato metoda funguje nejlépe, pokud se chcete rozhodnout pro objem a rozmanitost: spousta různých druhů cookies, které by mohly být těžké zapadnout do plechovky a riskovaly by vzájemnou kontaminaci chutí ostatních, lze úspěšně odeslat ve velkém koule z plastu. Ale nevynechávejte bublinkovou fólii! Když zůstanou samy jen v plastovém sáčku, sušenky se navzájem rozdrtí. Musí být imobilizováni pro vlastní dobro.

Upozornění na práškový cukr

Spousta klasických sváteční cukrovinek je poprášena práškovým cukrem. To je roztomilé! Je to jako sníh! Nebude dobře cestovat! Sušenky posypané práškovým cukrem a vložené do pytlů rozvířily pytlík a vytvářely nepříjemný efekt. Zdálo se, že sušenky zabalené v plastu a sušenky zasílané v plechovkách pohlcují jejich prášek a zanechávají je trochu nudné.

Závěry

Pokud chcete, aby vaše sušenky dorazily v hezké krabičce, vložte je neuroticky. Pokud chcete odeslat maximální množství souborů cookie, zvažte metodu baggie. S trochou opatrnosti by měli dorazit bezpečně.

A budou stát za tu námahu. V Eateru pracujeme po celé zemi, ale obvykle se vidíme osobně jednou nebo dvakrát ročně. Letos to bylo hodně Zoom. Získání krabiček s cookies od všech mých spolupracovníků se cítilo překvapivě krásně; něco o domácích sušenkách dalo pocit, že jsme spolu viseli, když jsem je rozbalil. Pokud vám starosti s kvalitou vašich koláčů nebo efektivitou pošty nedovolují rozesílat vaše vlastní soubory cookie, nenechte se tím zastavit: Všechny balíčky, které jsem dostal, mě přiměly laskavě myslet na jejich odesílatele čas, kdy se cítíme daleko od sebe. A všechny z nich byly vynikající.